1. Маринованные с чесноком и укропом
Приготовление: баклажаны отварите 5–7 минут, смешайте с горячим маринадом из воды, уксуса, соли и сахара, добавьте чеснок, укроп и масло. Остудите и храните в холодильнике.
2. По-корейски с морковью
Приготовление: баклажаны слегка отварите, соедините с морковью, перцем, чесноком, кориандром и горячей кисло-сладкой заправкой. Храните в холодильнике.
Это не классический пирог, а скорее торт
с прослойками из запечённых яблок и заварного крема.
Для разнообразия начинки можно добавить
орехи, изюм, сухофрукты или густое варенье.
Ингредиенты:
Для яблочного слоя:
►Яблоки кисло-сладкие — 1 кг
►Сахар — 3 ст. л.
►Вода — 4 ст. л.
Для теста:
►Мука — 390 г
►Сливочное масло — 200 г
►Сода — ½ ч. л.
►Уксус 9% — 1 ст. л.
►Сметана — 2 ст. л.
Для крема:
►Яйцо — 2 шт.
►Сахар — 180 г
►Сливочное масло — 200 г
►Мука — 2 ст. л.
►Молоко — 500 мл
►Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление
1. Яблоки почистить, вырезать сердцевину,
тонко нарезать и выложить в кастрюлю,
сверху на яблоки добавить сахар и воду,
довести до кипения и томить на слабом огне 15 минут,
остудить и перекинуть яблоки в дуршлаг,
чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Для крема:
яйца взбить блендером,
добавить сахар и ванильный сахар,
взбивать 2 минуты.
Добавить муку, перемешать.
Добавить молоко, перемешать.
3. Перелить смесь в кастрюлю с толстым дном
и на слабом огне, постоянно помешивая, довести до кипения.
Перелить в чистую посуду, дать остыть.
4. Взбить сливочное масло,
добавить остывший заварной крем и всё взбить.
5. Приготовить коржи:
муку с маслом перетереть руками в мелкую крошку,
добавить сметану, соду, гашёную уксусом,
и замесить тесто (собрать в шар).
6. Тесто накрыть пищевой плёнкой и дать полежать 5 минут.
Вымешивать тесто минуты 3–4.
Разделить тесто на 9 частей.
Стол и скалку хорошо присыпать мукой.
Раскатать каждый кусочек в прямоугольный пласт = 20х15 см.
7. На одну половину пласта выложить яблочную начинку,
накрыть второй половинкой и защипать края.
Получаются прямоугольные пирожки с яблоками - 9 штук.
8. Противень застелить фольгой или пекарской бумагой.
Выложить заготовки и
выпекать их в разогретой до 180С духовке 15 минут.
Вынуть из духовки и ОБЯЗАТЕЛЬНО остудить.
500 гр. куриного филе,
300 гр. любых грибов,
70 гр сыра,
3 ст.л. сливок,
1 луковица,
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить. К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.
2. Куриное филе отбить, посолить и поперчить, в центр положить грибной фарш, свернуть "бомбочкой" и завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать растительным маслом). Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться ещё 5-10 минут.
https://psv4.vkuserphoto.ru/s/v1/d2/fVHqc0x58LNENH...a_LETNYaYa_FUTBOLKA_RIGMOR.pdf
Ларилорхен
