Когда хочется побаловать себя чем-то легким, не отягчающим не только желудок, но и не влияющим на фигуру стоит обратить внимание на этот салат. Грейпфрут давно известен как фрукт, оказывающий благотворное воздействие на фигуру, а курица всегда относилась к одному из диетических видов мяса. И хотя компоненты этого салата могут показаться не такими уж сочетаемыми, тем не менее, на выходе получается очень легкий, безумно вкусный и оригинальный салатик. А использование в качестве основы для заправки соевого соуса придает ему пикантности.

Ингредиенты: 2 куриные грудки, листья салата, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 грейпфрут, 50 гр. пармезана, 3 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка масла оливкового, соль.

Приготовление рецепта Салат с грейпфрутом:

1) Отварить в воде, предварительно подсоленной куриное филе. Добавить туда немного душистого перца, варить 35-40 минут.



2) Пока готовится куриное филе, очистить от кожуры грейпфрут, разделить его на дольки, а затем очистить от кожицы каждую из них.


3) Отварное филе порезать на среднего размера кубики. Добавить туда грейпфрут, порванный на такие же по размеру кусочки. Пару долек можно оставить для украшения салата.


4) Сделать заправку, смешав соевый соус, сок лимона и оливковое масло. Залить куриное филе и грейпфрут получившимся маринадом.


5) Пока настаивается в маринаде грейпфрут и филе, порвать на мелкие части салатный лист и выложить его на тарелку.

6) Сверху на салат положить заготовку из филе и грейпфрута.

7) Используя нож для очистки овощей потереть на крупные полоски пармезан или любой другой твердый сыр.


8) Украсить тарелку оставшимися кусочками грейпфрута и салат готов!








взято здесь- http://www.pechenuka.ru/news/salat-s-grejpfrutom-recept/