Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
ïîëèíäðîñèê
ïîëèíäðîñèê
Àâàòàð ïîëèíäðîñèê
-
Ðóáðèêè
áåç õèìèè
(7)
ÁËÈÍ×ÈÊÈ
(21)
áóòåðáðîäû
(27)
âàðåíüå
(13)
âûïå÷êà
(162)
âûïå÷êà 2
(217)
âûïå÷êà 3
(129)
âûøèâêà ëåíòàìè
(33)
âÿçàíèå
(38)
çàãîòîâêè íà çèìó
(130)
ÇÄÎÐÎÂÜÅ
(219)
êàðòèíêè
(3)
êâàñ è íàïèòêè
(24)
êóëè÷è
(15)
êóõíÿ
(304)
ìåáåëü
(22)
ìÿñî
(85)
îãîðîä
(40)
ïåëüìåíè è âàðåíèêè
(77)
ïåðâûå áëþäà
(2)
Ïå÷åíüå èìáèðíîå
(9)
ïèðîæíîå
(86)
ïëîìáèð
(8)
ïîäåëêè
(125)
ðàçíîå
(184)
ðåìîíò
(49)
ÐÎËËÛ
(1)
ñàëàòû
(35)
ñëàäîñòè
(9)
ÑËÎÂÀÐÜ ÀÍÃËÈÉÑÊÎÃÎ ßÇÛÊÀ
(68)
ñññð
(4)
ñòðîèòåëüñòâî
(30)
Òîðòû
(207)
÷àé
(6)
-
Ìóçûêà
Âñå (2)
Ìóñëèì Ìàãîìàåâ-Íîêòþðí
Ñëóøàëè: 1086
Êîììåíòàðèè: 0
ëàðà
Ñëóøàëè: 8
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (18)
Ekaterina_Romanowa
Alisha999
SelenArt
baianbike
caliph777
dimappk
germhot
gryshhka
licilici
marlenium
zzolya
Áóñèíäàñ
ËþäìèëàÂîéíîâà
äîðîòêà_î
èðèíà1956
-
Ñîîáùåñòâà
Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 8)
Ìîÿ_äà÷à
ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÌ_È_ÑÚÅÄÈÌ
ÓñïåøíàÿÄîìîõîçÿéêà
Ñåêðåòû_çäîðîâüÿ
Being_a_woman
Øêîëà_êóëèíàðà
Âêóñíî_Áûñòðî_Íåäîðîãî
Òîëüêî_äëÿ_æåíùèí
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 09.10.2011
Çàïèñåé: 2325
Êîììåíòàðèåâ: 43
Íàïèñàíî: 2365
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Âòîðíèê, 06 Ìàÿ 2014 ã. 22:43
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
óìîïîìðà÷èòåëüíî âêóñíûé Ïèðîã "Æåðáî" ïîäàðèò Âàì íåçàáûâàåìîå íàñëàæäåíèå
Óìîïîìðà÷èòåëüíûé òîðò, êîòîðûé ïî÷åìó-òî íàçâàí ïèðîãîì.
Î÷åíü íåîáû÷íîå ïåñî÷íîå òåñòî - áëàãîäàðÿ äâóì âèäàì ðàçðûõëèòåëåé îíî ïîëó÷àåòñÿ âîçäóøíûì è äàæå ñëåãêà õðóñòÿùèì, íåñìîòðÿ íà íåîðäèíàðíûé ñïîñîá âûïå÷êè.
Ñàì ïèðîã "Æåðáî" - íå ïðèòîðíûé, íåæèðíûé (íåñìîòðÿ íà ñâîþ "ïåñî÷íîñòü"), îäíîâðåìåííî è âîçäóøíûé, è ñî÷íûé - î÷åíü âêóñíûé òîðò, êîòîðûé õî÷åòñÿ èñïå÷ü åùå ðàç.
Òåõíîëîãèÿ ïèðîãà ïðîñòà, õîòü è ìíîãî èíãðåäèåíòîâ, íî âñe äåëàåòñÿ î÷åíü áûñòðî. À ðåçóëüòàò ïîðàäóåò Âàñ. È âû áóäåòå ðàäû, ÷òî ðåøèëèñü ñäåëàòü ïèðîã. Íó ÷òî?
Äëÿ òåñòà:
400 ã ìóêè
200 ã ìàðãàðèíà
10 ã ðàçâåäåííûõ â ìîëîêå äðîææåé
1/2 ïà÷êè ïîðîøêà äëÿ ïå÷åíüÿ
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
1 ÿéöî
Íà÷èíêà:
150 ã èçìåëü÷åííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ
150 ã ñàõàðà
àáðèêîñîâîå ïîâèäëî
øîêîëàä
ðàçúåìíàÿ ôîðìà äëÿ âûïå÷êè äèàìåòðîì 28 ñü
Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè çàñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïåêàíèÿ.
Ïðåñîâàííûå äðîææè (10 ã) ðàñòåðåòü ñ ïîäîãðåòûì äî 38Ñ ìîëîêîì (ìîëîêà ïîòðåáóåòñÿ ïîëñòàêàíà).
Ïðîñåÿííóþ ìóêó ñìåøàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì (ÿ áðàëà 0.5 ÷.ë. ñîäû è ÷åòâåðòü ÷àéíîé ëîæêè ëèìîííîé êèñëîòû).
Ñëèâî÷íîå ìàñëî ïîðóáèòü íîæîì ñ ìóêîé,
à çàòåì ðóêàìè ðàñòåðåòü åãî â ðàâíîìåðíóþ êðîøêó.
 ìóêå ñäåëàòü óãëóáëåíèå, â êîòîðîå âûëèòü ÿéöî,
äðîææè ñ ìîëîêîì, äîáàâèòü âàíèëüíûé ñàõàð (ëó÷øå ñ íàòóðàëüíîé âàíèëüþ).
Âñå ïåðåìåøàòü, çàìåñèòü òåñòî ñðåäíåé êîíñèñòåíöèè (îíî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ïðèÿòíûì, íå ëèïíóùèì ê ðóêàì - äîëãî ìåñèòü òåñòî íå íàäî).
Åñëè ó âàñ áîëüøîé ïðîòèâåíü, ðàçäåëèòå òåñòî íà 3 ÷àñòè.
Ò.ê. ÿ ïåêëà ïèðîã íå íà ïðîòèâíå, à â ôîðìå, ÷àñòåé ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 6.
Êàæäóþ ÷àñòü òîíêî ðàñêàòàòü íà ïðèñûïàííîì ìóêîé ñòîëå â ïëàñò òîëùèíîé 1 ìì (ïî ðàçìåðó ïðîòèâíÿ).
Òåñòî ìÿãêîå, íå ëèïíåò è î÷åíü õîðîøî ðàñêàòûâàåòñÿ.
Îäèí èç ïëàñòîâ óëîæèòü íà ïðîòèâåíü (èëè â ôîðìó), îáðåçàòü èçëèøêè íîæîì ïî ðàçìåðó ôîðìû,
ñìàçàòü ïîâèäëîì
(íà êàæäûé ïëàñò äèàìåòðîì 28 ñì óõîäèò 2.5 äåñåðòíûõ ëîæêè "ñîâåòñêîãî" àáðèêîñîâîãî ïîâèäëà,
íà âåñü ïèðîã ïîòðåáóåòñÿ 3/4 ïîë-ëèòðîâîé áàíêè ïîâèäëà),
ïîñûïàòü ñìåñüþ îðåõà è ñàõàðà
(ÿ ïîñûïàëà ïðîñòî îðåõàìè, ñ÷èòàþ, ÷òî ñàõàð òóò ëèøíèé, íî îðåõîâ ëó÷øå íå æàëåòü),
ïîêðûòü âòîðûì ïëàñòîì è ò.ä.
Ñâåðõó ïèðîã çàêðûòü ïîñëåäíèì ïëàñòîì òåñòà è ÷àñòî íàêîëîòü çóáî÷èñòêîé, ñâåðõó ñìàçûâàòü ïîâèäëîì ïèðîã íå íàäî.
Òåñòî ñ íà÷èíêîé ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî íà ðàññòîéêó íà 30 ìèíóò, çàòåì âûïåêàòü.
Âûïåêàòü ïèðîã îêîëî 40 ìèíóò â ðàçîãðåòîé äî 180Ñ äóõîâêå.
×óòü îñòûë - ïðîâåñòè âäîëü áîðòîâ ôîðìû íîæîì, ñíÿòü ðàçúåìíûé áîðò.
Îñòûë ïî÷òè ïîëíîñòüþ - àêêóðàòíî ïåðåâåðíóòü ïèðîã íà áëþäî è ñíÿòü áóìàãó äëÿ âûïåêàíèÿ.
Ñâàðèòü øîêîëàäíóþ ãëàçóðü.
 ýòîò ðàç âàðèëà òàêóþ ãëàçóðü (íà "Æåðáî" ïîíàäîáèëîñü 2 ïîðöèè):
2 ñò.ë. êàêàî-ïîðîøêà
1 ñò.ë. ñàõàðà
2 ñò.ë. ìîëîêà - òùàòåëüíî ðàçìåøàòü, ðàñòåðåòü, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ,
èíòåíñèâíî ïîìåøèâàÿ äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ðàçâåñòè ñòîëîâîé ëîæêîé êîíüÿêà.
Îñòûâøèé ïèðîã "Æåðáî" ïîêðûòü ãîðÿ÷åé øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ,
ïîñòàâèòü â õîëîäíîå ìåñòî è ÷åðåç íåêîòîðîå âðåìÿ íàðåçàòü íà ïîðöèè.
(ïî ìàòåðèàëàì êíèãè "500 âèäîâ äîìàøíåãî ïå÷åíüÿ")
Ðåöåïòû ìîåé áàáóøêè - ïðîñòûå è âêóñíûå êóëèíàðíûå ðåöåïòû äîìàøíåé êóõíè.
Ðóáðèêè:
Òîðòû
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4635371/post323694772/">Без заголовка</a><br/>умопомрачительно вку�ный Пирог "Жербо" подарит Вам незабываемое на�лаждение Умопомрачительный торт, который почему-то назван пирогом. Очень необычное пе�очное те�то - благодар� двум видам разрыхлителей оно получает�� воздушным и даже �легка хру�т�щим, не�мотр� на неординарный �по�об выпечки. Сам пирог "Жербо" - не приторный, нежирный (не�мотр� на �вою "пе�очно�ть"), одновременно и воздушный, и �очный - очень вку�ный торт, который хочет�� и�печь еще раз. Технологи� пирога про�та, хоть и много ингредиентов, но в�e делает�� очень бы�тро. � результат порадует Ва�. И вы будете рады, что... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4635371/post323694772/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè