Солим сало... |
Серия сообщений "колбаса,буженина,рулет":
Часть 1 - рецепты колбас
Часть 2 - террин из свиной рульки
...
Часть 27 - куриные рулетики
Часть 28 - Куриная ветчина
Часть 29 - Солим сало...
Часть 30 - Сало-люкс
Часть 31 - Сало по-венгерски
Часть 32 - Маринад для шашлыка
| Рубрики: | кулинария |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
На литр воды -один стакан (200г) - соли и половина такого стакана сахара , лавр. лист (не жалеть!), перец горошек , довести до кипения и остудить . Вот этим рассолом залить сало (1-2 кг). Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит в помещении потом в холодильник примерно на сутки. Выложить на полотенце чтоб рассол сбежал. Можете добавить по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается. Приятного аппетита!!!
