В этом рецепте хотя и используется мясной фарш, однако готовое блюдо на котлеты совсем не похоже. Попробуйте – блюдо быстрое, вкусное и натуральное.

Мясо (лучше всего свинина и говядина поровну) – 500 г,
яйцо – 1 шт.,
мука, соль, перец, масло растительное для жарки.
 

• Мясо порезать некрупными кусочками.

• Приготовить фарш без добавок – просто прокрутить мясо в мясорубке или перемолоть в кухонном процессоре. Добавить в фарш соль, перец, вымешать.

• Обратите внимание – ни лук, ни чеснок, ни хлеб в фарш НЕ ДОБАВЛЯТЬ.

• От готового фарша отщипнуть кусочек размером с яйцо, размять его до плоского состояния (толщина примерно сантиметр).

• Обвалять кусочек сначала в муке, затем обмакнуть в разболтанное яйцо.

• Обжарить готовые отбивные в раскалённом растительном масле.

Подавать с овощами и любым гарниром.
Автор рецепта:Stelmi с сайта delishis