Пиццы и все пиццеобразные очень любим,а эта пицца-одна из самых любимых.
С этим рецептом 3 года назад участвовала в одном конкурсе итальянской кухни,где 3-х победителей выбирал Валентино Бонтемпи,,,и я оказалась в числе этих трех.)))Было очень приятно,что итальянец-профессионал среди несколько десятков рецептов оценил и мою работу.))
Кальцоне (Calzone ) - это одна из разновидностей пиццы, внешне очень напоминающая своеобразный пирожок и изготавливаемая в виде полумесяца. Данная разновидность пиццы очень широко распространена в центральных и южных районах Италии, и подается к столу как своеобразная закуска. Как правило, рецептов приготовления кальцоне, как и рецептов пиццы, множество.

Я не являюсь поклонницей пицц, но эта меня зацепила... Своей простотой, наверное)

Итак, нужно:

Ингредиенты:
1 пакетик дрожжей(11ГР.)
1 стакан теплой воды
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки раст.масла
1 чайная ложка соли
400-450гр. чашки муки
600гр. фарша
1 луковица
150-200гр. грибов
2-3 помидора
сыр моцарелла (можно другой) 150-200гр

Приготовление:
Растворить дрожжи в чашке теплой воде с сахаром. В большой миске смешать масло, соль и муку. Добавить дрожжевую смесь и смешать до однородной массы. Скатать в шар и оставить в теплом месте на 30 минут
Обжарить фарш с луком, добавить грибы.
Разделить тесто на порционные куски (лучше 4-5), и раскатать каждую часть на присыпанной мукой поверхности в круг, выложить фарш с грибами, сыр, помидоры.
Закрыть пиццу полумесяцем, и плотно прижать края. Оставить мин. на 15
Запекать 25 минут в разогретой до 220 градусов духовке. Через 15 минут после начала запекания, вынуть пиццу, смазать ее растопленным сливочным маслом. Вернуть в духовку на 10 минут до полной готовности.

Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии

Серия сообщений "Пицца":

Пицца

Часть 1 - РЕЦЕПТЫ САМЫХ ВКУСНЫХ ПИЦЦ
Часть 2 - Кальцоне (закрытая пицца)
...
Часть 19 - Деревенская пицца
Часть 20 - Пицца из дрожжевого теста – классический рецепт
Часть 21 - Итальянская пицца "Кальцоне"
Часть 22 - Воскресный пирог из наливного теста (а-ля пицца)
Часть 23 - ПИЦЦА "ЛЮБИМИЦА"

Самое вкусное тесто для пиццы

Подходит очень быстро, делается на раз-два, а конечный результат радует глаз и живот! В рецепте отсутствуют яйца и сливочное масло, что делает тесто очень нежным и малокалорийным!

Ингредиенты:

• сухие дрожжи 2 ч. л. (5-10 г)
• сахар 1 ст. л.
• теплая вода 250 мл
• соль 1 щепотка
• оливковое масло 1 ст. л.
• мука 350 г (+ 50-100 г если тесто, окажется жидким)

Приготовление

Ну что? Слюнки не потекли? Обожаю пиццу, абсолютно любую) Хочу поделиться с вами замечательный рецептом теста для пиццы. Это удивительно вкусное, мягкое тесто можно использовать как основу для любой пиццы, с любимыми самыми разными начинками. Рекомендую!

Пицца "Тропиканка". Секрет этой пиццы – в необычной начинке. Именно благодаря начинке пицца получается сочной, ароматной, очень интересной на вкус – настоящее тропическое наслаждение!

На просторах интернета можно часто встретить решение проблем невкусных бортиков пиццы. Предлагаю вам свой вариант оформления края пиццы. Тесто и начинка конечно же может быть любые.

Быстрая пицца в мультиварке – очень простая в приготовление, очень быстрая в поедании 

Ингредиенты:

♥ Мука – 1 мультстакан

♥ Кефир  - 1 мультстакан (или молоко)

♥ Яйца – 1 шт.

♥ Сода

♥ Растительное масло – 1 ст.л.

♥ Колбаса (или сосиски)

♥ Маринованные огурцы

♥ Помидор

♥ Кукуруза

♥ Лук

♥ Сыр

♥ Зелень

Приготовление:

Яйцо слегка взбить вилкой, добавить кефир, муку, соду, растительное масло, тщательно перемешать (консистенция густой сметаны).

Тесто вылить в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом.

Выложить на тесто порезанную колбасу, лук, помидор, огурцы, кукурузу, зелень, сверху посыпать тертым сыром.

Установить режим «Выпечка» на 60 минут.

После сигнала крышку открыть и дать пицце немного остыть в мультиварке.

Доставать с помощью контейнера-пароварки (она будет перевернута вниз – приставьте сверху тарелку и переверните пиццу).

Быстрая пицца в мультиварке готова!

♥ Приятного аппетита! ♥

Read more: http://laskovaya-mama.ru/byistraya-pitstsa-v-multivarke/#ixzz2LWqKwfA7

Очень нравится мне этот рецепт пиццы. Я в принципе по нему всегда готовлю, а сам рецепт брала здесь urlid.ru/ahv0. Очень вкусная, ароматная. 

Ключ к действительно хорошей пицце – это, конечно, хрустящая тонкая основа. Тем более, что тесто для нее готовится в течение нескольких минут и не требуется времени, пока оно поднимется. Много рецептов приготовления пиццы перепробовала и наконец нашла свой простой рецепт: рецепт домашней пиццы на тонком тесте.

Предлагаю вам приготовить пиццу, самое любимое блюдо и не только итальянцев) Выбирайте один из рецептов и приятного вам аппетита!
 

Традиционный итальянский рецепт

Летний вариант приготовления пиццы