Очень густая и насыщенная подлива. В этом рецепте используется американский принцип приготовления подлив – с крахмалом.
	Ингредиенты:   600 г мякоти свинины 400 г шампиньонов 1 луковица 2 плавленых сырка 1 столовая ложка томатной пасты 1 чайная ложка крахмала Соль, молотый черный перец, лавровый лист
Свинину нарезать маленькими кусочками, грибы – четвертинками, лук – средне. Крахмалразвести в половине стакана холодной воды:
В посуде для тушения раскалить немного растительного масла и выложить свинину. Зарумянить со всех сторон:
Добавить лук и продолжать жарить:
Всыпать грибы, поперчить и жарить, часто мешая:
Добавить томатную пасту и немного припустить:
Влить 2 стакана воды, положить лаврушку и томить на небольшом огне под крышкой 20 минут:
Сыр натереть и небольшими порциями ввести в подливу, чтобы сыр разошелся:
В конце влить воду с крахмалом, снять с огня, посолить, перемешать. Потомить на небольшом огне еще 5 минут:
Подается с рассыпчатым гарниром, обильно поливая соусом:

Источник

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Лазанья и соус Болоньезе или рагу
Часть 2 - Мясные блюда.
...
Часть 11 - Говядина тушёная с картошкой по-русски.
Часть 12 - Говядина с луком в майонезе.
Часть 13 - Томатно-сливочная подлива из свинины с грибами.
Часть 14 - Тефтели в томатном соусе.
Часть 15 - Бефстроганов.
...
Часть 19 - Нежнейшие отбивные из печени .
Часть 20 - Мясной рулет " Минутка " .
Часть 21 - Свинина в пиве .

Серия сообщений "Блюда на второе":
Часть 1 - Печёночный торт.
Часть 2 - 190 вкусных рецептов из баклажанов.
...
Часть 23 - Говядина с луком в майонезе.
Часть 24 - Бефстроганов из говядины с грибами.
Часть 25 - Томатно-сливочная подлива из свинины с грибами.
Часть 26 - Тефтели в томатном соусе.
Часть 27 - Биточки из консервированной рыбы " Одесские "
...
Часть 42 - Фаршированные шампиньоны в духовке .
Часть 43 - Нежнейшие отбивные из печени .
Часть 44 - Тефтели в подливе .