Ингредиенты:

1. Грибы (у меня мороженые опята) - 400 грамм;


2. Лук репчатый - 2-3 штуки;


3. Морковь - 2-3 штуки;


4. Тыква (у меня мороженая) - 300-400 грамм;


5. Помидоры - 1-2 штуки;


6. Болгарский перец - 1 штука;


7. Чеснок - 2-3 зубчика;


8. Гречневая крупа - 700 грамм;


9. Растительное масло;


10. Зелень по вкусу (в моем случае это был укроп);


11. Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала в казанке обжарим в растительном масле лук, потом к нему добавим грибы.
2. Оставить на 5-10 минут.
3. Затем нашинкуем или произвольно нарежем морковь.
4. Добавим к овощам.
5. Отправим в казанок нарезанную кубиками тыкву.
6. Оставим тушиться на 10-15 минут.
7. Порежем мелко помидоры и перец.
8. Пропустим через пресс чеснок.
9. Отправим овощи в казанок.
10. Посолим и поперчим (по вкусу можно также чуть добавить хорошо сочетаемые с грибами травки тимьяна и розмарина).
11. Засыпим овощи гречневой крупой и зальем водой примерно на 2 пальцевых фаланги над гречкой.
12. Убавим огонь и оставим на плите до полной готовности гречки.
13. Мелко порежем укроп.
14. Засыпим им уже готовое блюдо и оставим отдохнуть на 10 минут.
15. Перемешаем и подадим на стол.



http://vcusna.ru/grechnevyj-plov-s-gribami-i-tykvoj-recept.html