Если в обыкновенный омлет добавить сыр и зелень,довести его до готовности и свернуть рулетом, нарезать кольцами,получится очень оригинальная закуска
Мне нравится 12
вчера в 15:46|Комментировать

Рыба в сырном суфле


Компоненты:
• Филе рыбы (морской язык, палтус) - 250 г.
• Яйца - 2шт.
• Сыр - 30 г.
• Майонез - 1 ст. ложка.
• Оливковое масло - 2-3 ст. ложки.
• Соль и перец - по вкусу.

Способ приготовления:
1. Рыбное филе нарезать порционными кусками.
2. Приготовить омлетную массу, для этого взбить венчиком яйца.
3. Добавить в эту массу сыр и майонез.
4. Рыбное филе выложить в форму, посолить, поперчить и быстро обжарить на хорошо разогретом оливковом масле до полуготовности.
5.Вылить приготовленную массу в форму с рыбой.
6.Запечь в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 12-15 минут.
Приятного Вам аппетита!

Сырные улитки – рецепт очень простой. Так что эти соленые булочки с легкостью можно приготовить и на завтрак, встав немного пораньше. Однако подойдут они и для застолья. Есть сырные улитки вкуснее, пока они горячие.


Ингредиенты: 500 гр. слоеного теста (2 пластины);2 ст. л. с горкой томатной пасты;2 соленых огурца;стакан тертого сыра;молотый перец (по желанию);1-2 яйца (в зависимости от размера);небольшой кусочек масла.



Тесто раскатываем или растягиваем. Должен получиться прямоугольник. Остальные ингредиенты делим на два – для двух пластов теста.

Смазываем тесто томатной пастой. Можно поперчить.

Соленые огурцы мелко режем. Равномерно распределяем.

Затем посыпаем тертым сыром.

Сворачиваем рулет. Режем его на кружочки толщиной 1,5-2 см. Точно так же делаем улитки из второго рулета.

На противень кладем бумагу для выпечки. Смазываем маслом. Выкладываем улитки. Яйца взбиваем вилкой до однородности, поливаем каждую улитку сверху. Выпекаем при 200 градусах до золотистости.
Мне нрави

Рыбное филе в картофельном кляре

Ингредиенты:
- Филе рыбы (форель) — 600 г
- Картофель (средний) — 3 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лимон — 1/2 шт
- Мука — 2 ст. л.

Приготовление:
1. Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона.
2. Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая).
3. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 минут).
4. Подавать с овощами.

Приятного аппетита!
Добавлена сегодня
|
Мне нравится 15
Ваш комментарий
Альбом:
Фотографии на стене сообщества
Отправитель:
.•°*”` .•°*”`КУЛИНАРИЯ`”*°•”*°•. Вкусные рецепты на все случаи жизни!
ПоделитьсяЭто спам

Лавашные конвертики с ветчиной и сыром

Лаваш нарезаем на квадратики. Середину смазываем майонезом, натераем сыр на терке, сверху ложим ломтик ветчины. Заворачиваем конвертом и жарим на сковородке с обеих сторон (сначала сложенной стороной, а потом гладкой)

Начинка может быть разной, все зависит от Вашей фантазии и содержимого холодильника.
Добавлена сегодня
|
Мне нравится 22
Ваш комментарий
Альбом:
Фотографии на стене сообщества
Отправитель:
.•°*”` .•°*”`КУЛИНАРИЯ`”*°•”*°•. Вкусные рецепты на все случаи жизни!
ПоделитьсяЭто спам

- рубец - 100г
- грудинка (копченая) - 30г
- сало свиное - 10г
- лук репчатый - 25г
- морковь - 25г
- репа - 15г
- сельдерей - 5г
- горох - 20г
- соус - 50г
- вино белое - 20г
- бульон - 200г
- лаврового листа - по вкусу
- тмина - по вкусу
- перца горошком - по вкусу
- зелени - по вкусу.


Как приготовить данный рецепт

Рубцы хорошо промывают, затем ошпаривают кипятком и снимают с них пленку, далее варят с кореньями пока рубец не сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду).

Нарезать кусочками размером 3х4 см; ломтиками такого же размера нарезать свиную копченую грудинку толщиной 4-5 мм. Целые очищенные головки мелкого лука саженца слегка обжарить на жире. Морковь, репу и сельдерей нарезать кубиками (1 см). Все это положить в порционный горшок, добавить лавровый лист (1/4 листика), перец черный горошком (4-5 шт.), лущеный горох, зелень петрушки, белый соус и виноградное вино. Залить продукты посоленным по вкусу мясным бульоном, закрыть крышкой и варить при слабом кипении на плите или в жарочном шкафу примерно один час.

Подать рубцы в той же посуде, в которой они варились, посыпав зеленью петрушки или укропом. Рубцы можно приготовить и с другими продуктами: так, например, вместо сухого гороха можно добавить стручки фасоли, зеленый горошек; кроме указанных овощей,- грибы свежие или сушеные, помидоры, баклажаны, болгарский перец, цветную, брюссельскую или белокочанную капусту и т. п.

- говяжьи сердце - 300г
- пива - 1 стакан
- лук репчатый - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- сок лимона -1/2 шт.
- кардамон, имбирь - по вкусу
- соль.


Как приготовить данный рецепт

Блюдо подготавливается заранее: сердце режут на кусочки, кладут в глубокую миску, заливают заранее подготовленной смесью (пиво + порезанный полукольцами и пожатый лук + пряности), закрывают крышкой и ставят в холодильник на 6-8 часов. Перед приготовлением кусочки сбрызнуть лимонным соком. Положите кусочки сердца в гусятницу, закройте луком и вылейте туда же половину жидкости. После закипания тушите 30 минут. Затем добавьте немного растительного масла и продолжайте тушить еще 15-20 минут. Что касается соуса, то подходит практически любой не сильно пряный соус (как приготовленный, так и купленный, при нежелании изобретать можно легко обойтись майонезом). К блюду можно подать любой гарнир.

Картофельные гнезда с начинкой

Картофель сварить и сделать пюре с добавлением яйца, масла сливочного и молока. После выложить в кондитерский мешочек со звездообразной насадкой и выдавить на смазанную маслом бумагу для выпекания. Начинка может быть разной: вареные сосиски, вареная колбаса, яйца, сыр, грибы. Украсили блюда по своему вкусу и в духовку минут на 10.

Карбонад...из курицы

Никогда бы не подумала, что куриное филе может быть настолько сочным и мягким!
Попробуйте приготовить его таким способом и убедитесь в этом сами!

Понадобится: 1 кг куриных грудок 1 лимон 1 ч. л. пищевой соды 1 ч. л. картофельного крахмала мука для панировки соль

Приготовление: Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить на растительном масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными!

.•°*”` .•°*”`КУЛИНАРИЯ`”*°•”*°•. Вкусные рецепты на все случаи жизни!
СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ
сегодня в 8:36
Слоёный пирог с картошкой, фаршем и сыром

Ингредиенты:
Тесто слоёное – 500 гр
Фарш - 300 гр
Сыр для сэндвичей (любой мягкий) – 3 пластины
Сыр моцарелла, пармезан - по вкусу
Картофель - 2 шт
Огурец (солёный) – 2 шт
Майонез - 4 ст. ложки
Чеснок - 2 зубка
Перец, орех мускатный, корица, соль – по вкусу

Приготовление:
На сковороде обжарить фарш со всеми специями до испарения жидкости, посыпать натёртым сыром «пармезан». Картофель порезать мелко, обжарить во фритюре, огурцы порезать кружочками. Тесто раскатать и положить в форму, смазанную маслом, сделать бортики, выложить фарш, сыр для чэндвичей, затем картофель, огурцы, майонез, посыпать тёртым сыром «моцарелла», прикрыть форму фольгой и поставить в духовку при температуре 180ºС на 15-20 минут, достать, снять фольгу, и вернуть ещё на минут 15 при этом убавить температуру.
Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта рулетиков из баклажанов:
сыр твердый – 100 г;
баклажаны – 2-3 шт.;
чеснок – 3-4 зубчика;
помидоры – 1 шт. или корейская морковь;
сыр «Фета»;
зелень на выбор (базилик, укроп, петрушка);
масло растительное;
майонез;
соль, перец белый молотый.
Рулетики из баклажанов | К

Куриная печень в сметане
Честно говоря не ожидала, что что-нибудь получится, поэтому фотки не стала делать. Но получилось очень очень вкусно! Это я так уверено говорю, потому что даже моей маме понравилось - а она вообще-то считает, что я не умею готовить и на мою мультю косится с большим подозрением Ну и не мало важно будет отметить, что готовить это блюдо ну очень просто и быстро! (а еще полезно )

Вообщем рецептик почти такой же, как у Ирмы http://www.stranamam.ru/post/1462555/

Ингредиенты:
- лук репчатый
- печень куриная
- сметана
- масло оливковое
- соль

Приготовление:
Включаем режим "Выпечка" на 40-45 минут. Режем лук, моем куриную печень (убираем белые пленки, жиринки, если размер у печени большой, то режем пополам). Складываем в чашу и обжариваем минут 10-15 на оливковом масле. Потом добавляем 3 ст. л. сметаны (в зависимости сколько печени - примерно 1:1). Солим. Через минут 20 жидкость уже практически вся выкипит, поэтому все оставшееся время необходимо помешивать постоянно, чтобы печень не подгорела.

У меня получилось вот так же (фото из инета):


А если вам нравится печень с соусом, то сметаны нужно положить побольше и не ждать пока жидкость выкипит)

Приятного аппетита!

Рубрика: Вторые блюда

Картофель печёный по-шведски
Спешу с вами поделиться вкусным рецептом. У меня мультиварка ПАНАСОНИК -18. Нашла я его на сайте multivarka.ru, ник девушки ЯНА. Фотографии мои).
Нам понадобится:
Картофель от 10-20
Масло сливочное-50гр
Сыр тёртый-50гр
Майонез
Чеснок 2 зубчика (Можете без него)
Специи для картофеля или какие другие, соль
ПРИСТУПИМ:
Картофель очистить.

Каждый клубень разрезать поперёк на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофелина внешне казалась целой

Форму от мультиварки смазать изнутри сливочным маслом и поместить в нее картофель.

Добавить специи, я добавила молотый душистый горошек, соль, перемешать с майонезом

На каждую картофелину положить кусочек масла

Сверху посыпать тертым сыром
Поставить режим ВЫПЕЧКА 40 мин

После сигнала, открыть крышку и перевернуть картофель зажаренной стороной вверх. Посыпать тертым чесночком Включить программу "Выпечка" ещё на 20 мин. Можно сразу поставить программу "Выпечка" на 60 мин. А через 40 мин перевернуть картофель и готовить далее.

Запах, вкус не передаваемый, ням-ням, все кричали, что мало приготовила, просили добавки!!!
ПРИЯТНОГО ВАМ!!!
PS У КОГО НЕТ МУЛЬТИ, УВЕРЕНА, ЧТО ЭТО БЛЮДО БЕЗ ПРОБЛЕМ ПОЛУЧИТСЯ В ДУХОВКЕ!!!
http://www.stranamam.ru/post/1571789/#com23219342

Блюдо выходного дня
Просто вкусно!
Приготовила на ужин фантастически вкусное мясо!
Раньше говядину готовила крайне редко, уж больно долго ее тушить надо... То сухая, то подгорит, то водянистая получится...
С появлением мультиварки все эти проблемы отпали. Итак:
ГОВЯДИНА "ПИКАНТНАЯ".

Нам понадобится:
500 г говядины без пленок и жира;
две средних луковицы;
одна небольшая морковка;
один средний сладкий перчик;
два больших спелых помидора;
половинка острого перчика;
четыре крупных зубочка чеснока;
чайная ложка соли;
две щепотки сахара;
половина чайной ложки сухих прованских трав;
три веточки свежей петрушки (только листочки оборвать!);
две-три ст. л. коньяка;
растительное масло.

Одну луковицу шинкуем мелкими кубиками. Морковь нарезаем тонкими кружочками, перец шинкуем соломкой, помидоры-кружочками.
Мясо нарезаем кусочками величиной с половину спичечного коробка.

В чашу мульти наливаем растительное масло, чтобы дно было закрыто. Режим Варка на пару 20 минут.
Кладем измельченный лук, морковь, затем мясо. Присаливаем его и посыпаем прованским травами. Закрываем сладким перцем и помидорами. Сверху кладем вторую луковицу, нашинкованную полукольцами и чеснок, разрезанный пополам.
Присаливаем и посыпаем измельченным острым перчиком, добавляем сахар.
Вливаем коньяк, кладем петрушку. Мультю закрываем. Ничего мешать не надо!

Режим Тушение на три часа. Последние полчаса я держала с открытой крышкой, потому что помидоры попались очень сочные.
Получаем вот такую красоту с умопомрачительным запахом!

Подаем с любым гарниром-рис, гречка, макаронные изделия... Можно и пюре картофельное. У меня были спагетти.
Вкуснотищааа... слов нет!!! Попробуйте обязательно!
Муж съел, попросил добавки... потом еще добавки... потом пришлось его из-за стола выгонять!!!

Приятного аппетита!

Тэги: Мультиварка Polaris PMC 0508AD

Рубрика: Блюда из мяса