Перец болгарский с чесноком на зиму

Пятница, 20 Марта 2015 г. 18:40 + в цитатник

Цитата сообщения Morskaja_-_Marishka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Перец болгарский с чесноком на зиму

Перец болгарский с чесноком на зиму
Вкусные рецепты - рецепты на зиму

Ингредиенты :
перец болгарский – 3 кг
чеснок – 3 головки
укроп свежий – 1 пучок
для маринада:
масло подсолнечное – 250 мл
уксус – 500 мл
сахар – 1 ст.
соль – 3 ст. л.

Приготовление :
1. Болгарский перец хорошо вымыть под проточной водой, обсушить, очистить от плодоножек и семян, нарезать полосками или крупными кусочками. Для того, чтобы заготовка выглядела ярче и аппетитнее, рекомендуется использовать перцы разных цветов (красный, желтый, зеленый, оранжевый), однако это не принципиально.

2. Чеснок очистить от шелухи и мелко порубить ножом.

3. Свежий укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. По желанию, укроп можно заменить петрушкой, кинзой или другой зеленью на ваш вкус.

4. Подготовить (простерилизовать) баночки и крышки. Из данного в рецепте количества продуктов должно получиться примерно 5 баночек объемом 0,7 л.

5. Приготовить маринад. Для этого в кастрюле смешать столовый уксус, подсолнечное масло, сахар и соль. Поместить кастрюлю на огонь и довести жидкость до кипения.

6. Нарезанный болгарский перец порционно опускать в кипящий маринад и варить в течение 3-4 минут. Каждую порцию сразу же выкладывать в банки, переслаивая измельченным чесноком и зеленью.

7. Оставшийся после варки маринад аккуратно разлить в баночки с перцем.

8. Закрыть банки крышками, закатать и оставить до полного остывания.

В процессе приготовления перца болгарского с чесноком на зиму можно использовать и дополнительные добавки, типа привычного всем лаврового листа (1-2 шт. на одну баночку), острый стручковый перец (небольшой кусочек на баночку), гвоздику, горошины душистого перца.

Болгарский перец с чесноком на зиму отлично справится с ролью самостоятельной закуски и замечательно дополнит вкус практически любого основного кушанья. Перед подачей на стол перец можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

Все обо всем.

Рубрики:

погребок

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4619783/post356941011/">РџРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј РЅР° Р·РёРјСѓ</a><br/>РџРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј РЅР° Р·РёРјСѓ

РџРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј РЅР° Р·РёРјСѓ
Р’РєСѓСЃРЅС‹Рµ СЂРµС†РµРїС‚С‹ - СЂРµС†РµРїС‚С‹ РЅР° Р·РёРјСѓ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ :
РїРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ вЂ“ 3 РєРі
С‡РµСЃРЅРѕРє вЂ“ 3 РіРѕР»РѕРІРєРё
СѓРєСЂРѕРї СЃРІРµР¶РёР№ вЂ“ 1 РїСѓС‡РѕРє
РґР»СЏ РјР°СЂРёРЅР°РґР°:
РјР°СЃР»Рѕ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ вЂ“ 250 РјР»
СѓРєСЃСѓСЃ вЂ“ 500 РјР»
СЃР°С…Р°СЂ вЂ“ 1 СЃС‚.
СЃРѕР»СЊ вЂ“ 3 СЃС‚. Р».

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ :
1. Р‘РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС† С…РѕСЂРѕС€Рѕ РІС‹РјС‹С‚СЊ РїРѕРґ РїСЂРѕС‚РѕС‡РЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№, РѕР±СЃСѓС€РёС‚СЊ, РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ РїР»РѕРґРѕРЅРѕР¶РµРє Рё СЃРµРјСЏРЅ, РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РїРѕР»РѕСЃРєР°РјРё РёР»Рё РєСЂСѓРїРЅС‹РјРё РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё. Р”Р»СЏ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєР° РІС‹РіР»СЏРґРµР»Р° СЏСЂС‡Рµ Рё Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРµРµ, СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓРµС‚СЃСЏ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РїРµСЂС†С‹ СЂР°Р·РЅС‹С… С†РІРµС‚РѕРІ (РєСЂР°СЃРЅС‹Р№, Р¶РµР»С‚С‹Р№, Р·РµР»РµРЅС‹Р№, РѕСЂР°РЅР¶РµРІС‹Р№), РѕРґРЅР°РєРѕ СЌС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4619783/post356941011/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Перец болгарский с чесноком на зиму