Никогда не любила овсяное печенье, но это печенье просто объедение: вкусное, рассыпчатое, мягкое, да еще и с начинкой!

Рецептик от Катюши Джанго с say7
 

Тесто:

Размягченное масло взбить с сахаром. 
 
Добавить яйца по одному. Взбить.



Добавить хлопья, перемешать. 
 

Всыпать муку с разрыхлителем. Замесить тесто.

У меня муки ушло больше, тесто лучше делать крутое.




Поставить тесто на пол часа в холодильник.

Для начинки:
яблоки очистить, нарезать на четвертинки,
удалить сердцевину, порезать на небольшие
кубики.

Потушить на сковородке с сахаром (я с медом)




Дать остыть.
 

Взять кусочек теста, сделать лепешку,
положить начинку



Защипнуть края и сформировать шарик. 
 

Затем я их отправила на 15 минут в морозилку
(чтобы они у меня не расплылись ),
за это время духовка прогрелась.

Выложить печенье на противень и выпечь при темп. 180 С
20 минут.



P.S. Печенье получается вкусным, если овсяные хлопья 
предварительно поджарить на сухой сковородке 3-5 минут.
А я забыла так сделать!

Духовка у меня никак не хотела верх подрумянивать ((


 

Печенье очень вкусное, особенно детям понравилось, да и взрослым тоже...


 

Источник