
Èíãðåäèåíòû:
5 ÿèö
1 ñòàê. ñàõàðà
1 ñòàê. ìóêè
ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ ïîñûïêè
Ìàê, èçþì, îðåõè ïî âêóñó.
Ñíà÷àëà âçáèâàþ áåëêè ñî ùåïîòêîé ñîäû,äîáàâëÿþ ñàõàð, âçáèâàþ äî êðåïêèõ ïèêîâ.
Îòäåëüíî âçáèâàþ æåëòêè, äî áåëîé ïåíû. Ñîåäèíÿþ áåëêè ñ æåëòêàìè è äîáàâëÿþ ïîñòåïåííî
ìóêó( ïðîñåÿííóþ!) âìåøèâàÿ ëîæêîé.
Åñëè äîáàâëÿåòå ìàê èëè èçþì, òî íóæíî ìåìíîãî óìåíüøèòü êîëè÷åñòâî ìóêè.
â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàä.ñòàâèì ôîðìó ñ êåêñîì íà 10 ìèí., ïîòîì íà 160 ãðàä. åùå íà 20-30 ìèí.
ãëàâíîå - íå îòêðûâàòü äóõîâêó âî âðåìÿ âûïåêàíèÿ.
Ïîñëå âûïåêàíèÿ äàòü îñòûòü è ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
|
|