Читать книги онлайн по кулинарии./Рецепты. |
 |
 |
 |
|
24 кулинарных книг от Дарьи Костиной/Читать книги онлайн. |
|
|
Книга: Большая энциклопедия кулинарного искусства/ В.В.Похлёбкин. |
"Есть нужно всё И есть нужно сейчас, что стоит на столе" /В.В.Похлёбкин/  В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В. Похлёбкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все — от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком.Вы желаете узнать тайны хорошей кухни? Или как приготовить супы разных расцветок? А может хотите точно знать все секреты приготовления блюд из теста? Это и очень многое Вы можете узнать в книге Похлёбкина В.В.    |
|
Выкройка детской одежды. |
ЭТОТ ПОСТ ДЛЯ ТЕХ, КТО МОЖЕТ И ЛЮБИТ ШИТЬ...
Выкройка пальто на девочку.
|
Детские платьица с выкройками из старых журналов-просто и красиво |
|
Пельмени "По-камчатски" |
|
СМС поздравления с Новым годом |
|
Пусть елка нарядно огнями сверкает,
Пусть песни и смех ваш звучат, не смолкают. Пусть радостным будет для вас этот год - Уж очень вы все симпатичный народ!  |
|
ХЛЕБ СЕМЕЙНЫЙ,ДОМАШНИЙ! |
Это мой"фирменный"хлеб.Пеку я его в обыкновенной духовке газовой плиты "Gefest" в простой,бывшей списанной,но настоящей заводской форме.У меня их две,потому пеку сразу пару буханок.Тесто разное - это может быть излишек от выпечки или специальное,хлебное (пшеничное,ржаное,смешанное), или с добавками,например, лука,тмина,зелени...
Говорят,что красота всегда в деталях,в кулинарии - тоже самое.Важны мелочи: сколько,чего,когда,как...Ну и ,конечно,нужно работать рассудительно,с душой.
Рецепт показанной на фото буханки таков :
|
||||||||||||||||||||||
Как испечь домашний хлеб:
1. Залить свежие дрожжи 900 мл теплой воды и размешать их. Дать постоять 10 минут.
2. В большую миску вылить дрожжи, добавить растительное масло, сахар, соль и высыпать почти всю муку. Оставить 1 стакан муки.
3. Замесить тесто. Если тесто будет слишком липким, добавить еще немного муки. Из замешанного теста сделать колобок и месить его в течение 10 минут.
4. Затем тесто переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю и накрыть крышкой. Тесто увеличится в объеме в 2 раза.
5. Тесто обмять и месить еще минуты 3.
6. Формы смазать растительным маслом.
7. Тесто в формах накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, чтобы оно поднялось,но не до максимального объема,а на 2/3.Высоту хлеб должен добрать в духовке,иначе может в процессе выпечки осесть,как бы выдуться.
8. За 15 минут до выпечки разогреть духовку до 200°С.
9. Выпекать домашний хлеб в духовке на средней полке в течение 30 - 45 минут.
10.После того,как на хлебе начнет образовываться красивый румянец,выключить духовку,но еще НЕ открывать минут 10-15.Духовка будет остывать постепенно и за это время "румянец" выровнится ,а хлеб еще лучше пропечется.
10. Домашний хлеб готов. Остужать его нужно на решетке или на чистом полотенце,салфетке ...чтоб не запотело донышко нашего хлебушка.
Жаль,не догадалась сфотографировать процесс,но некоторые моменты все-таки покажу.Вот вид,где две разные буханочки - мои и "магазинные"и еще -
|
|
|
|
Молдавские пирожки с капустой |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
2 стакана муки
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана воды
0,5 ч. ложки соли
Для начинки:
500 г квашенной капусты
2 головки лука
растительное масло для жарки
яичный желток, для смазывания пирожков
|
ФМ - мясные закуски, часть вторая:) |
|
Рецепты этих обалденно вкусных салатов будут выпрашивать все гости |
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1.Вкусный салат с капустой, огурцами и копченной колбасой.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Тонко нашинковать капусту, нарезать соломкой свежий огурец, копченую колбасу.
Натереть на крупной терке любой твердый сыр.
Добавить маленькую баночку консервированной кукурузы.
Заправить салат майонезом и всё хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
|
Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости. Очень вкусный |
Ингредиенты:
●3 филе курицы,
●300 гр твердого сыра,
●6 яиц,
●стакан сладкого чернослива без косточек,
●1 зубчик чеснока,
●300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
|
СБОРНИК САЛАТОВ И ЗАКУСОК |
Я сама не ем традиционные салаты с майонезом .Но смотрю есть интерес к этой теме
Поэтому публикую рецепты с разных сайтов
Все по очереди
|
Заливнушки с курицей |
Симпатичный вариант заливнушек с курицей по мотивам куриного заливного "провансаль". Отлично украсят новогоднее застолье: нежный и нарядный белый слой, ассоциируется со снегом, а в прозрачном, как в аквариуме, заманчиво виднеются основные компоненты блюда, разжигая аппетит.
|
Дрожжевое тесто (успех гарантирую!) по рецепту маргариты иохим |
|
Sapatinhos Croche e Trico №51 |
Журнал по вязанию на спицах и крючком. 30 моделей пинеток с описаниями и схемами
|
100 вязаных цветов крючком и спицами |
|
Тапочки ручной работы |
|
Двойная шапочка со жгутами. Видео мастер-класс. |
Как вязать двойную шапочку со жгутами на спицах. Шапочка для девочки. В этом уроке: как выполнить расчёты по индивидуальным меркам, плотность вязания при смене узоров и некоторые хитрости, как сшить шапочку, подробное чтение схемы с убавлениями на макушке шапочки, как сделать помпон, как пришить помпон, как выпрямить пряжу.
Как вязать шапочку смотреть по ссылке
|
Вышивка по трикотажу |
|
