Кабачки - 2 шт. (среднего размера)
Говяжий фарш - 400 г
Мука - 2 ст. л.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 4 ст. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Растительное масло - для жарки
Зелень - для украшения

Морковь и лук меленько нарезать и слегка обжарить.
В фарш добавить соль и перец, хорошенько перемешать и сформировать влажными руками небольшие фрикадельки.
Обвалять их в муке, добавить к морковке с луком и жарить до готовности .
Кабачки, если они молодые, нарезать небольшими кубиками вместе с кожурой, а если они толстокожие, то кожуру стоит очистить.
Чеснок пропустить через пресс.
Добавить кабачки и чеснок к фрикаделькам, затем сметану, томатною пасту, соль и специи.
Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой минут 30 и более до готовности.
При подаче посыпать измельчённой зеленью.
Приятного аппетита !!!