"Тёщин язык"

инна-иннуссик
2 кг синих нарезать дольками толщиной с палец и посолить... через 15 мин промыть и дать стечь воде
Делаем приправу:
пропускаем через мясорубку 10 шт красных больших помидор,
10 шт сладкого красного(!!!) перца
1 среднюю головку чеснока
2-3 шт горького красного перца
Полученную массу переливаем в кастрюлю с толстым дном
, добавляем 200г раст. масла
2 ст. ложки соли
1 ст. сахара
150г столового уксуса
хорошо перемешать и закипятить. Когда закипит кладём подготовленные синие и кипятим ещё 20 мин с момента закипания. Далее разложить в стерилизованные банки и закатать.
Приятного аппетита!!!