РУЛЬКУ ОТВАРИТЬ В ТЕЧЕНИИ ДВУХ ЧАСОВ, ДОБАВИВ СПЕЦИИ( ЛАВР. ЛИСТ, ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ, ЛУК, МОРКОВЬ И СОЛЬ).
ДОСТАТЬ ИЗ БУЛЬОНА, НАТЕРЕТЬ СМЕСЬЮ ГОРЧИЦА+ЧЕСНОК, ПРИСЫПАТЬ РОЗМАРИНОМ, ( Я НЕ ЗНАЮ ПРО ТАКУЮ СПЕЦИЮ), ЗАМЕНИЛА МОЛОТЫМ КОРИАНДРОМ.
ГЛУБОКУЮ ФОРМУ ВЫСТЕЛИТЬ ФОЛЬГОЙ, ВЫЛОЖИТЬ ТУДА НАШУ ОТВАРЕННУЮ РУЛЬКУ, НАЛИТЬ 100МЛ. БУЛЬОНА, В КОТОРОМ ВАРИЛАСЬ РУЛЬКА И 200МЛ. ПИВА (СВЕТЛОГО).
ПЛОТНО ЗАВЕРНУТЬ ФОЛЬГУ И ПОСТАВИТЬ В РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ ( 180 ГРАД.) НА 40 МИНУТ. ЗАТЕМ ОТКРЫТЬ ФОЛЬГУ, ПОСТАВИТЬ НА МАКС. ТЕМП. И ЕЩЁ НА 15-20 МИНУТ В ДУХОВКУ, ПЕРИОДИЧЕСКИ ПОЛИВАЯ БУЛЬОНОМ ДО ОБРАЗОВАНИЯ РУМЯНОГО ЦВЕТА.