Классный рецептик,спасибо!Делала так,но с печенью это идея!А еще в фаршик можно сыр добавлять,кусочками.С ножек шкурка грубее,чем с грудок.Можно и не зашивать.Я просто сворачива. голубцом.И швом вниз.Когда приготовятся - не разлазятся.