Цитата сообщения Olga_Fleur Куриный рулет


Куриный рулет

Нам понадобится:
-курица
-соль
-перец
-желатин
-плёнка для запекания
-пищевая фольга

Снимаем всю кожицу с курицы.Срезаем мякоть с костей. Помельче нарезаем мякоть. Складываем в кастрюльку, солим, перчим по вкусу, перемешиваем. На сухую поверхность раскатываем термоплёнку и распределяем мякоть пластом.Нужно отбить всё молоточком. Главный секрет этого блюда в том, что на отбитый пласт равномерно насыпаем желатин. Теперь, формируя рулет, закатываем его в пищевую плёнку. Заворачиваем в фольгу.Помещаем в формочку для запекания и наливаем водички на 1\3 формочки.Ставим рулет в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час
Вытаскиваем, и минут через 30 отправляем в холодильник для застывания. Через часа 2-3 Наш рулет готов!