Ингредиенты (~ на 10 кексиков): 
- 1 стакан манной крупы 
- 250 мл кефира 
- 2 яйца 
- 1 ч.л. разрыхлителя 
- 3 ст.л. сахара 
- немного ванильного сахара 
- щепотка соли Приготовление: 1. Венчиком взбить яца с сахаром. 2.Добавить соль и разрыхитель, перемешать. 3. Влить кефир, перемешать.4. Постепенно всыпать манную крупу, быстро перемешивая тесто венчиком. 5. Заполнять формочки на 2/3, в центр класть курагу. 6.Выпекать 40 минут при 170 гр.С.

источник