Абрикосовый пирог

Ингредиенты:

• Сахар – 350 г (примерно 1,5 стакана), 3/4 - в сироп, 2/3 – в тесто

• Мука – 250 г

• Яйца – 4 шт

• Сливочное масло – 100 г

• Абрикосы – 8-10 шт

• Вода – 60 мл

• Ванилин – 1 чайная ложка

• Разрыхлитель – 1 чайная ложка

• Соль - по вкусу (примерно 1 щепотка).

Сахар и воду смешиваем и доводим до кипения в кастрюльке с толстым дном. Эта масса должна кипеть без перемешивания 5-8 мин. Как только сироп поменяет цвет на коричнево-золотой, сразу снимаем с плиты. Добавляем туда немного сливочного масла. Размешиваем до консистенции карамели. Смазываем маслом чашу мультиварки, выливаем туда карамель и выкладываем поверх дольки абрикосов срезом вниз. Яйца, сахар и ванилин взбить в густую пену (примерно 10 мин.). Муку, соль и разрыхлитель просеять через мелкое сито. Смешать с яичной массой. 2 столовых ложки теста отложить, добавить в него растопленное сливочное масло, перемешать, добавить его обратно в основное тесто. Перемешать до однородной массы (не взбивать). Этот процесс необходим для того, чтобы тесто не осело! Выложить тесто поверх абрикосов. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 25 мин. После окончания режима не открывать крышку ещё 10 мин. Этому блюду идеально подойдёт сахарная пудра (припорошить пирог).

Торт «Шоколад на кипятке» с вареной сгущенкой

Ингредиенты: • Мука – 500 г

• Молоко – 250 мл

• Сахар – 500 г

• Яйца – 2 шт

• Сода – 1,5 чайных ложки

• Разрыхлитель теста – 1,5 чайных ложки

• Какао – 5-6 столовых ложек

• Масло растительное – 120 г

• Вода (кипяток) – 250 мл

• Соль, добавки – по вкусу.

Смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель, какао, соль и добавки (получается сухая смесь).

Яйца взбить, добавить растопленное масло и ещё раз взбить.

Добавить молоко, масло и сухую смесь (постепенно, можно порционно чередовать молоко и сухую смесь, чтобы не было комков), хорошенько взбить.

Добавить кипяток и ещё раз взбить, чтобы получилась равномерная масса.

В чашу мультиварки (предварительно разогретую) вылить тесто. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 ч. 20 мин. Готовить до окончания режима. Готовый торт остудить, аккуратно разрезать, промазать его варёной сгущёнкой.