Цитата сообщения Bond_912 Печеночные оладьи


Порций: 4
Что нужно:

говяжья печенка400 г
лук1 шт.
толченый чеснок 1 зубчик
морковь1 шт.
яйцо 1 шт.
мука3 ст. л.
растительное масло3 ст. л.
соль, черный молотый перецпо вкусу

второе блюдо
Источник: "Коллекция рецептов" №15 (119) август 2011

Время приготовления:30 мин
Сложность: средне

Что делать:
шаг 1
Овощи очистить. Лук и чеснок измельчить, морковь нарезать произвольными кусками. Обжарить лук и чеснок в 1 ст. л. разогретого масла, 5 мин.

шаг 2
Печенку промыть, обсушить, очистить от пленок и протоков, нарезать крупными кусками. Измельчить в блендере вместе с морковью до однородной консистенции. Соединить с жареными луком и чесноком, добавить яйцо, муку, соль и перец, массу хорошо перемешать.

шаг 3
В сковороде разогреть немного масла. С помощью ложки выкладывать смесь кружками на расстоянии 2–3 см друг от друга и обжаривать по 3–4 мин. с каждой стороны. Так же приготовить все оладьи, подливая по мере необходимости масло.