Основная функция витамина D заключается в поддержании нормального уровня в крови таких минералов как кальций и фосфор. Благодаря витамину D нашим организмом лучше усваивается кальций, хорошему усвоению способствует регулирование поступления минерала в зубную и костную ткань. Кстати, витамин Д в сочетании с кальцием показал хорошие результаты в увеличении минеральной плотности костной ткани, также снижается риск переломов. Последние исследования показали, что витамин D может обеспечить защиту от остеопороза (кости становятся очень хрупкими и легко поддаются переломам), повышенного артериального давления и даже рака.

Источники витамина Д

Витамин D содержится в следующих продуктах питания: рыба, яйца,витаминизированное молоко и масло печени трески (рыбий жир), сливочное масло, сыр и икра. Также витамин Д присутствует в грибах, петрушке и семечках. Значительный вклад витамина D для человеческого организма вносит солнце. Пребывание на солнце в течение 10-20 минут достаточно для того чтобы восполнить недостаток витамина в организме. Существуют различные формы витамина D: эргокальциферол (витамин D2) - кстати, именно эргокальциферол регулирует обмен кальция и фосфора. Еще одна форма витамина Д - холекальциферол (витамин D3). Витамин D2 синтезируется растениями и беспозвоночными организмами, в то время как D3 синтезируется в нашей коже, под воздействием ультрафиолетовых лучей солнечного света. Витамины D2 и D3 содержатся во многих пищевых добавках. Также их применяют при витаминизации некоторых продуктов питания.

Дефицит витамина D

При незначительном недостатке витамина Д может ухудшиться зрение, уменьшиться вес и аппетит. Не исключено появление бессонницы.

Рахит и остеомаляция (нарушение минерализации) - классические заболевания при серьезном недостатке витамина D. У детей, недостаток витамина Д вызывает рахит, что может привести к деформации скелета. У взрослых, дефицит витамина Д нередко приводит к остеомаляции, на ее фоне заметно ослабевают мышцы, а в дополнение и кости становятся хрупкими. Чаще всего дефициту витамина D подвергаются пожилые люди, лица, страдающих ожирением и те, кто недостаточно времени проводит на солнце.

Суточная потребность в витамине D от 10 до 25 мкг.

Йод -  53-й элемент из группы галогенов в периодической таблице химических элементов  Д. И. Менделеева. Все его знают коленки в детстве сдирали об асфальт.

… а мы, собственно, о другом йоде… - о биогенном химическом элементе, постоянной составляющей человеческого организма.

Организм здорового человека содержит от 10 до 30 миллиграмм, из них две третьи всего вещества  в щитовидной железе.

В обмене веществ в организме человека принимают участие неорганический йод, находящийся в плазме крови, и гормональный йод, находящийся в плазме и клетках других тканей.

А зачем он - йод, вообще-то, нужен?

Йод способствует нормальной функции щитовидной железы и выработке тироксина трийодтиронина. Чтобы было понятнее: это те вещества, которые поддерживаютиммунитет человека и отвечают за гормональную стабильность. Отклонения в ту или иную сторону количества йода в организме неизбежно ведёт к заболеваниям (назовём один: рак) и к гормональным изменениям в организме. Йод важен ещё и тем, что регулирует функции сердечнососудистой системы и уровень холестерина в крови, а так же оказывает благотворное влияние на нервную систему.

Немаловажно знать уровень йода и в организме вашего ребёнка. Именно от нормы йодосодержания в организме малыша, зависит его умственное, физическое и психическое развитие. От наличия общепринятой нормы йода в организме ребёнка, в период от рождения до полной зрелости, напрямую зависит его будущий рост.

Что такое хорошо и что такое  плохо

Отметим сразу и скажем прямолинейно: одинаково плохо и недостаток йода в организме человека, и его переизбыток. Именно поэтому врачи рекомендуют проходить регулярные обследования гражданам стран из группы риска. В эту группу входят более 140 стран мира. Среди них Россия, Украина и Белоруссия, как страны, чьё население наиболее страдает от недостатка йода и последствий этой проблемы.

Симптомы недостатка йода

- Увеличение эндемического зоба (увеличение в размерах щитовидной железы)

- Частые вирусные и хронические заболевания

- Слабость

- Сонливость

- Быстрая утомляемость

- Мёртворождение (у женщин)

Другими словами: недостаток йода в организме ослабляет иммунную систему (как мы видим на примере жителей Украины и Белоруссии после трагедии на Чернобыльской АЭС), ослабляет защитную и репродуктивную функции организма.

Если о последствиях нехватки йода можно догадываться, даже чисто интуитивно (чего-то организм недополучил - значит жди проблемы), то очень часто на переизбыток йода в организме не обращают внимания, и не считают это проблемой (у меня йода больше чем нужно, значит, на мой век хватит, и я здоров, как бык!). Увы, как бы не так.

Переизбыток йода

Переизбыток - это по сути своей, то же самое отравление. Только очень токсичным веществом  йодом. Опасность, в общем-то, как раз в том и заключается, что симптомы отравления (переизбытком) йода невозможно отличить от обычного пищевого отравления. А вот вылечить промыванием желудка, увы, не получиться.

Симптомы повышенного содержания йода

Сильная и частая потливость

Раздражительность

Мышечная слабость, часто ведущая к атрофии мышц

Резкая потеря в весе

Повышенная температура тела на фоне отсутствия воспалительных процессов

Депигментация кожи

Ранняя седина

Диарея

На фоне вышеперечисленного становится понятно, что йод нужен, но его употребление в медикаментозном виде, позволено лишь в критических ситуациях.

Где взять йод простому человеку и сколько его «съесть»?

Йод можно и нужно «взять» во всех морепродуктах. Начиная от съедобных водорослей, мидий, морских коньков, заканчивая рыбой. Богаты на йод овощи (свекла, картофель, капуста, морковь) и фрукты (виноград, яблоки, сливы, хурма, клубника).

Для примера возьмём кусочек морской рыбы весом 180 г - это и будет суточнаянорма потребления йода.

Рекомендуемая дозировка йода

Рекомендуемое употребление йода для детей и подростков составляет от 50 до 200 мкг,  для взрослого человека в возрасте до 45 лет - от 300 до 400 мкг, пожилым людям - приблизительно 500 мкг, а беременным и кормящим женщинам - не больше 250 мкг.

В среднем, человеку в сутки необходимо 150 мкг, а за всю жизнь не больше 5г йода.

Интересный факт про йод

Жители Японии, Китая и Вьетнама не страдают от проблем, описанных в данной статье. А почему? Как Вы думаете? Правильно: в рационе людей этих стран каждый день присутствуют морепродукты. Давайте начинать любить… морскую капусту.