Ингредиенты:
Слоеное тесто
Для крема:
Холодные сливки из банки – 225 г
Сливочный сыр – 110 г
Сахар – 3 столовых ложки
Лимонный сок – 2 столовых ложки
Сгущенное молоко – ¼ стакана (опционально для дополнительной сладости)

Джейми Оливер — незаурядный и очень талантливый шеф-повар из Великобритании. Он является автором многих кулинарных бестселлеров и принимал участие в огромном количестве гастрономических шоу. Также Джейми — борец за здоровье нации и правильное питание.

Сегодня мы собрали для тебя 45 советов от этого легендарного человека, которые помогут тебе стать кулинаром с большой буквы!

Как приготовить ароматную диетическую рыбку минтай в мультиварке? Да очень просто! Это нежирная рыбка без костей, которая отличается невысокой ценой. Однако филе, которое продается в супермаркетах, покрыто ледяной корочкой. Наверняка вы замечали, что при таянии льда рыбка начинает быстро расползаться на разогретой сковородке во время жарки. Зрелище, безусловно, неприятное. Да и жареная рыба - это уж точно не диетический продукт, который нам нужен. Согласитесь, вредно для желудка и фигуры!

Предлагаю попробовать замечательный рецепт, который будет вкусным, полезным и совершенно не хлопотным. Кстати, для приготовления рыбы в молоке подойдет не только минтай, но и хек, а также треска. Если вы искренне заботитесь о своей фигуре и состоянии здоровья, то этот рецепт станет потрясающей находкой!

Итак, что же делать с филе минтая после разморозки? Вы заметили, что мясо стало мягким? Оно расползается? Значит готовим рыбу в мультиварке и радуемся результату! Рыбка получится не только нежнейшей, но и очень сочной. А главное, уйдет специфический запах морской рыбы.

Понадобится минимум продуктов: рыбное филе, молоко, соль и набор любимых приправ и специй по вкусу и, конечно же, ни с чем несравнимая мультиварка! И не забудьте красиво украсить блюдо, выложив его на салатные листья.

На сайте Expertoza тут http://expertoza.com/2015/02/mintaj/ смотрите пошаговый рецепт с фотографиями. Аппетитная нежная рыбка в молоке - это настоящая вкусняшка!

Вы когда-нибудь бывали в раю? Нет?! Так скорее приготовьте неимоверно вкусный и потрясающе ароматный клубничный ликер - именно он будет являться вашим пропуском в рай! После первого глотка такого тягучего клубнично-сливочного ликера вы забудете обо всем на свете. Минимум продуктов и максимум удовольствия, особенно если у вас намечается вечер с подругами! Признаться честно, магазинный ликер даже в подметки не годится домашнему - попробуйте сами!

 "En croûte" означает, что продукт завернут в тесто и запечен в духовке. Вместо семги можете использовать другую рыбу по своему вкусу. Например, форель, пикшу или треску. Все очень просто! Заверните ингредиенты в слоеное тесто, отправьте в духовку и через полчаса наслаждайтесь :)


photo and cooked by cooking_time
Рецепт взят из книги Джейми Оливера "Министерство питания".
Вместо тапенады я сделала пасту из маслин по рецепту Ришара Бертине (от себя добавила чеснок). Если все-таки хотите тапенаду, то измельчите в блендере маслины, каперсы и анчоусы, приправьте оливковым маслом, по желанию посолите и поперчите.

Ингредиенты (на троих):
- 1 филе семги весом 450 г (попросите отрезать кусок ближе к голове, чтобы он был правильной формы)
- 250 г слоеного теста
- 1 помидор
- 100 г моцареллы
- маленький пучок свежего базилика
- 100 г маслин (лучше с косточками)
- 1/2 чайной ложки сухой смеси прованских трав
- 1 зубчик чеснока
- щепотка соли и молотого черного перца
- оливковое масло
- 1 яйцо
- мука для посыпания

Подготовьте все ингредиенты. Рыбу промойте под холодной водой, удалите косточки (очень удобно с помощью пинцета) и счистите чешую ножом. Удалите косточки из маслин. Нагрейте духовку до 200С.


Приготовьте пасту из маслин. Для этого измельчите маслины, добавив прованские травы, 2 столовые ложки оливкого масла и зубчик чеснока.


Натрите семгу оливковым маслом, солью и перцем.


Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Тонко раскатайте тесто и переложите его на противень, застеленный пергаментом. Оно должно быть такого размера, чтобы в него можно было завернуть ваш кусок рыбы. Уложите семгу на тесто кожей вниз. Намажьте слоем пасты из маслин. Сверху выложите листья базилика и тонко нарезанные дольки помидора. Порвите моцареллу на кусочки и уложите на слой помидоров.


Посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом и загните края теста вверх, плотно защипнув. Смажьте тесто взбитым яйцом и поставьте в духовку на 35 минут.


Вот и все! Bon appetit! :)

Словаи фото автора рецепта cookig_time

Эффектные закусочные шарики с брынзой и помидорами черри

Вот нашла еще множество прекрасных рецептов!

• Наливка вишневая
• Вишневка
• Вишневая наливка по-польски
• Вишневая наливка по-французски
• Наливка “Печеная вишня”
• Наливка из крыжовника
• Малиново-крыжовенная наливка
• Запеканка из красной смородины
• Душистая розовая наливка
• Черносмородиновая наливка
• Сливовая наливка
• Сливовица
• Наливка из чернослива
• Спотыкач
• Терновка
• Тминная наливка
• Наливка из фруктового ассорти
• Чайная наливка
• Старинная наливка из черемухи
• Старинная наливка “Барышня”
• Ежевичная наливка
• Рябиновая наливка
• Абрикосовая наливка
• Наливка из клубники (земляники)
• Лимонная (апельсиновая) наливка
• Старый рецепт наливки из малины и чёрной смородины
• Малиновая настойка
• Наливка из морошки наподобие старого венгерского вина
• Наливка мятная
• Старинный рецепт вишнёвой наливки
• Ореховая наливка
• Наливка “Пташка”
• Наливка из скорлупы грецких орехов
• Наливка из персиковых косточек
• Наливка из лепестков роз
• Наливка по-монастырски
• Наливка нежная
• Ром в домашних условиях
• Ликеры
• Пунши
• Глинтвейны и гроги
• Крюшоны
• Физы
• Флипы
• Коблеры
• Коктейли
• Домашние вина. Технология изготовления
• Рецепты вин из плодов и ягод
• Пиво домашнего приготовления
• Русские меды
• Сбитень
• Квасы
• Самогон
• Рецепты приготовления самогона
• Водки. Способы приготовления
• Русская водка
• Рецепты русской водки
• Рецепты целебных и специальных водок
• Приложение 1 Определение количества сахара по удельному весу сока
• Приложение 2 Определение титруемой кислотности
• Приложение 3 Оклейка желатином
• Приложение 4 Перевод старорусских мер исчисления веса и объема на современные  

Неотъемлемой частью готовки и поедания фруктов и овощей, является их чистка и нарезка. Иногда это становится настоящей проблемой, но только не для тех, кто знает эти 13 простых способов. Хотите сэкономить время, нервы, а также сохранить свою одежду чистой, а пальцы целыми?

Источник : https://plus.google.com/u/0/+Ediklempert11593/posts

Девчонки! Наткнулась на очень интересный, необычный способ для отбеливания светлого белья. Может кто то и знал о таком способе, но я вижу впервые, и поэтому, спешу с вами поделиться.

Еще год назад, до того как в мою жизнь ворвался скрап, моим главным увлечением была кулинария! Я пропадала на кулинарном сайте, а муж устал задавать вопрос: "Это уже можно есть?", боясь услышать в ответ: "НЕТ!!! Это еще не снято!".  С одним своим блюдом я даже выиграла конкурс, получив в подарок 5 замечательных книг от "Школы гастронома". Теперь я продолжаю готовить, но уже не так фанатично. Самое главное, что муж теперь может есть сразу, даже из кастрюли!:)

Вот, решила выставить  некоторые свои хвастушки, ранее опубликованные и не опубликованные.К некоторым фото, которые уже были ранее выставлены мною в инете,  буду давать ссылку на пошаговое приготовление. Если что не понятно, спрашивайте.