Ñëàäêàÿ êîëáàñêà "Îñîáàÿ" |
Ñëàäêàÿ êîëáàñêà "Îñîáàÿ" ![]() Åñòü ëè íà Àëèìåðî ó÷àñòíèöû, êîòîðûå íå çíàþò, ÷òî òàêîå øîêîëàäíàÿ êîëáàñêà? Åñëè âàì íå äîâåëîñü åå ïîïðîáîâàòü, âû ìíîãî ïîòåðÿëè, ýòî ãîðàçäî êðó÷å ñëàäêîé ïàðî÷êè «Òâèêñ». Íà øîêîëàäíîé êîëáàñêå íå îäíî ïîêîëåíèå äåòåé âûðîñëî. Êàêîâî æå áûëî ìîå óäèâëåíèå, êîãäà ÿ ïî òåëåâèçîðó â íî÷íîå (÷òî íåîæèäàííî) âðåìÿ, â êóëèíàðíîé ïåðåäà÷å óñëûøàëà ðåöåïò ñîâñåì íîâîé ñëàäêîé êîëáàñêè. Ýòî ñòîèëî òîãî, ÷òîáû áûòü ïðèãîòîâëåííûì, è, äóìàþ, âû ñî ìíîé ñîãëàñèòåñü. Èíãðåäèåíòû: 400 ã ðàññûï÷àòîãî ïå÷åíüÿ, íàïðèìåð, «Þáèëåéíîå», 200 ã êóðàãè, 100 ã ôèíèêîâ áåç êèñòî÷åê, 50 ã ãðåöêèõ îðåõîâ, 200 ã òâîðîãà, 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 30 ìèíóò ïëþñ 4 ÷àñà â õîëîäèëüíèêå. Ñòåïåíü ñëîæíîñòè: íåáîëüøàÿ. Ïå÷åíüå, êàê è â çíàêîìîì ðåöåïòå, ñêëàäûâàåì â ïàêåò, çàâÿçûâàåì åãî è èçìåëü÷àåì ïå÷åíüå ñêàëêîé. Èçìåëü÷èòü íóæíî òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû áûëà ìåëêàÿ êðîøêà è êðóïíûå êóñî÷êè. Äëÿ ñëåäóþùåãî ýòàïà íàì íóæåí êîìáàéí èëè áëåíäåð ñ ñîîòâåòñòâóþùèìè íàñàäêàìè. Ìîæíî òàêæå âîñïîëüçîâàòüñÿ è ìÿñîðóáêîé, íî, ñêîðåå âñåãî, ïðèäåòñÿ èçìåëü÷àòü èíãðåäèåíòû äâàæäû. Ñíà÷àëà ðóáèì â ìåëêóþ êðîøêó îðåõè. Âîò òàêàÿ ñòåïåíü èçìåëü÷åíèÿ äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ. Êóðàãà è ôèíèêè íàì íóæíû ìÿãêèå. Åñëè êóïëåíû ïîäñóøåííûå, çàìà÷èâàåì èõ ïðåäâàðèòåëüíî â ãîðÿ÷åé âîäå. Äîáàâëÿåì ñóõîôðóêòû ê îðåõàì è òîæå èçìåëü÷àåì. Òåïåðü íàñòàë ÷åðåä òâîðîãà è ìàñëà.  êîíå÷íîì èòîãå äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ëèïêàÿ ìàññà, â êîòîðóþ ìû çàìåøèâàåì ðàâíîìåðíî ïå÷åíüå. Èç ìàññû äåëàåì êîëáàñêó, çàâîðà÷èâàåì åå â ôîëüãó. Ê ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 4 êîëáàñêè. Èõ óáèðàåì â õîëîäèëüíèê ÷àñà íà ÷åòûðå äëÿ çàñòûâàíèÿ. Çàñòûâøóþ êîëáàñêó íàðåçàåì êóñî÷êàìè, îñòàëüíóþ ìîæåì õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå. Êîëáàñêà ïîëó÷àåòñÿ êèñëî-ñëàäêîé, ôðóêòîâîé íà âêóñ. ![]() Âèäåëè áû âû, êàê åå óïëåòàëà ìîÿ âíó÷êà. Âïðî÷åì, âçðîñëûå òîæå íå îòñòàëè, ïîëåçíàÿ âñå-òàêè øòó÷êà ïîëó÷èëàñü. èñòî÷íèê tatysiy |
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |