
èñòî÷íèê http://www.say7.info/cook/recipe/834-Sup-baraninoy-i.html
Èíãðåäèåíòû
500 ã áàðàíèíû (èëè ãîâÿäèíû, ñâèíèíû)
500 ã êàðòîôåëÿ
250 ã áàêëàæàíîâ
250 ã ïîìèäîðîâ
200 ã áîëãàðñêîãî ïåðöà
200 ã ëóêà
150 ã ìîðêîâè
ïåðåö ãîðîøåê
ñîëü
ïåðåö
òèìüÿí (ïî æåëàíèþ)
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ
Àðîìàòíûé, ñûòíûé, ïîëåçíûé ñóï!
Ìÿñî ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê íà êîñòî÷êå, òàê è ôèëå.
Âìåñòî áàêëàæàíîâ ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàáà÷êè.
Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 6 ãîðøî÷êîâ, îáúåìîì îêîëî 400 ìë.
Ëóê ìåëêî íàðåçàòü.
Ìîðêîâü íàðåçàòü òîíêèìè êðóæî÷êàìè.
 ãîðøî÷åê ïîëîæèòü ìÿñî.
Íà ìÿñî âûëîæèòü íåìíîãî ëóêà è ìîðêîâè.
 êàæäûé ãîðøî÷åê ïîëîæèòü ïî 3-4 ãîðîøèíû ïåðöà.
Íàëèòü âîäó òàê, ÷òîáû îíà ïîêðûâàëà ìÿñî ñ ëóêîì è ìîðêîâüþ.
Ãîðøî÷êè çàêðûòü êðûøå÷êàìè.
Ïîñòàâèòü â äóõîâêó.
Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 30 ìèíóò.
Áàêëàæàíû íàðåçàòü êóáèêàìè.
Ïîìèäîðû ÷åððè ðàçðåçàòü íà 2 ÷àñòè (îáû÷íûå ïîìèäîðû íàðåçàòü êóáèêàìè).
Ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí, íàðåçàòü êóáèêàìè.
Êàðòîôåëü íàðåçàòü êóáèêàìè.
 ãîðøî÷êè âûëîæèòü êàðòîôåëü.
Íà êàðòîôåëü âûëîæèòü áàêëàæàíû.
Íà áàêëàæàíû âûëîæèòü ïåðåö.
Íà ïåðåö âûëîæèòü ïîìèäîðû.
Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
Íà ïîìèäîðû âûëîæèòü 3 âåòî÷êè òèìüÿíà (èëè 1 ñò.ë. ñóõîãî òèìüÿíà).
Íàëèòü âîäó òàê, ÷òîáû îíà ïî÷òè ïîêðûâàëà ïîìèäîðû.
Íàêðûòü êðûøå÷êàìè.
Ïîñòàâèòü â äóõîâêó, çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå ÷àñà.
Ïðè ïîäà÷å óêðàñèòü ñâåæèìè âåòî÷êàìè òèìüÿíà èëè ïîñûïàòü çåëåíüþ.
Òàòè Áî
|
|
|
|
|
|
|
|