Небольшой мастер-класс
 

Юлия Яценко сообщество "

Вязание крючком и спицами

Небольшой мастер-класс

http://my.mail.ru/community/rukodelie.../33386349782A3D28.html

Привет всем!Хочу поделиться как вязать рукав при изготовлении изделий из ирландского кружева.До этого вязала изделия без рукавов и вот решилась... Сетку вяжу не до конца выкройки.Затем соединяю срезы выкройки и соединяю сеткой А вот так соединяю рукав с проймой К сожалению готовое изделие сейчас не покажу-не хватило чуть-чуть ниток на рукав.Но потом обязательно похвастаюсь!А пока ждала нитки сварганила другое изделие.Сейчас тоже загружу.

 

Серия сообщений "фриформ":

Часть 1 - Вяжем витой столбик (мастер-класс)
Часть 2 - Витой столбик крючком.Видео
...
Часть 6 - ФРИФОРМ.Книга
Часть 7 - Основные элементы Фриформа.
Часть 8 - Видео,фриформ
Часть 9 - МК Olgemini.объёмный завиток.
Часть 10 - Вязаный жилет фриформ из кусочков меха норки
Часть 11 - Фриформ .Идеи.
Часть 12 - МК по фриформу от Елены Синюговой.

Маринованные грибы

Рецепт маринования — маслята, опята. Вкусно.

Для приготовления понадобится

• 5 кг грибов;
• 1 л белого винного уксуса;
• 7 средних луковиц;
• 2 ч.л. душистого перца (горошком);
• 8–10 лаврушки;
• ½ ч.л. молотой корицы;
• ½ ч.л. гвоздики;
• по 10 ч.л. соли и сахара.

Маринад:

В 1,5 л горячей воды растворить сахар и соль, добавить пряности и мелко нарезанный лук. Довести до кипения. В кипящий маринад положить грибы и варить 5–6 мин. Влить уксус, довести до кипения.

Приготовление:

Грибы почистить, промыть и разрезать на одинаковые кусочки. Отварить в слегка подсоленной воде, приблизительно 20 мин. с момента закипания. Слить воду, накрыть грибы деревянным кружком, сверху положить гнет. Дать грибам постоять 30 мин., затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Горячие грибы разложить в стерилизованные баночки и залить горячим маринадом, в котором варились. Герметично все закрыть, остудить в комн.температуре. Хранить в прохладном месте. Грибы уже готовы через 8–12 дней.

PS: Уже на днях открыла первую баночку этого сезона, в этот раз даже лисички так замариновала, у нас недели три назад такие ливни сумасшедшие шли, я лисичек немеренно набрала, банок десять только мариновки, круть

http://gribnik-club.ru/marinovannyie-maslyata-opyata.html

Рецепт маринованных маслят

Для того, чтобы замариновать маслята, я пользуюсь рецептом холодного маринования грибов. Для начала маслята надо почистить от маслянистой верхней кожицы на шляпках. Лучше это делать, пока грибы сухие. Затем маслята хорошо помыть в большом тазу с водой. Обычно грибы всегда так моют, тогда песок и другие тяжелые частицы грязи, хвойные иголки и пр. осядут на дне.

Приготовленные таким образом маслята надо порезать и сварить в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. Иногда я добавляю в воду несколько капель уксуса или лимонную кислоту на кончике чайной ложечки. Такая несложная процедура нужна для того, чтобы при варке грибы не потемнели.

По истечение 10 минут, воду сливаю, а маслята заливаю другой порцией кипящей воды (посоленной и подкисленной) и варю еще 15 минут.

В это время хорошо намытые банки и крышки к ним ставлю в духовку на стерилизацию.

Пока маслята варятся, а банки стерилизуются, готовлю маринад.

В этом году для того, чтобы замариновать 5 кг маслят мне хватило 1 л маринада. Его готовлю так. На 1 литр отфильтрованной воды беру 2 столовых ложки соли грубого помола без йода, 3 столовых ложки сахара, 9 горошин черного перца, 3 горошины душистого (крупного) перца, 2 лавровых листа, щепотка сухих зерен укропа, 1 гвоздика, 1 зубчик чеснока. Для маринада не надо брать слишком много пряностей, особенно гвоздики или чеснока, чтобы их аромат не заглушил специфического запаха грибов.

Маринад должен прокипеть минут 5.

К этому времени обычно маслята уже сварились, закладываю их в банки и заливаю маринадом. Сверху наливаю по 1 столовой ложке 9% уксуса в литровые банки или семисотки и по 2 чайные ложки в 200-граммовые баночки.

Банки накрываю крышками до полного остывания. Крышки закручиваю несильно. Храню маринованные маслята в холодильнике (недолго; как-то быстро они съедаются)!

Приятного аппетита!

http://www.bankreceptov.ru/salting/salting-0222.shtml

.

Крымский рецепт немного отличается от остальных. Грибы промойте, переберите, поместите в чистую эмалированную посуду, поставьте на огонь. Дождатесь закипания, затем осторожно помешайте, снимите пену и варите около 10 минут. После чего откиньте на дуршлаг, переложите в чистую посуду, залейте рассолом, поместите сверху деревянный круг с дырками или крышку меньшего чем ёмкость диаметра, сверху поставьте гнёт.
Для рассола: на 5 кг грибов потребуется 0,5 л воды, 200 г соли, 2 лавровых листа.

Рецепты с маслятами

Маслята со сметаной и мясом

Ингредиенты:
0,5 кг говядины,
литровая банка консервированных маслят,
2 головки репчатого лука,
200 г сметаны,
2 куриных яйца,
панировочные сухари.

Приготовление:
Порежьте кусочками мясо, сильно отбейте – чтобы получились тонкие мясные листы. Грибы обжарьте с луком, добавьте сметаны, потушите до густого состояния. Затем в мясные листы заверните тушёные со сметаной грибы с луком, обваляйте в взбитых яйцах и панировочных сухарях. Разложите на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом, и жарьте на интенсивном пламени, постоянно переворачивая несколько минут, затем угасите пламя и тушите около 30 минут, накрыв крышкой.

Тушёные маслята

Ингредиенты:
200 г свежих маслят,
1 большая луковица,
1 ст.л. муки,
2 ст.л. сметаны,
сливочное масло,
перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Со шляпок грибов аккуратно снимите кожицу, промойте, порежьте на кусочки. Мелко порежьте репчатый лук, обжарьте его на масле, добавьте грибы, посолите, посыпьте мукой, добавьте сметану, перец, выключите огонь и подержите под крышкой 10 минут. Выложите в салатник, посыпьте зеленью. Подавайте с вареной или жареной картошкой.

Маслята печёные

Ингредиенты:
свежие маслята,
картошка,
репчатый лук,
специи.

Приготовление:
Маслята промойте, очистите, вырежьте повреждённые места. Порежьте на удобные кусочки, маленькие грибочки можно оставить целыми. Обжарьте грибы на сковороде.

Картошку отварите до полуготовности, посолите. Уложить в керамические горшочки слоями кольца репчатого лука, картошку и грибы, добавьте специи и запеките в духовке.

Алексей Бородин

Серия сообщений "рецепты из грибов":

салаты супы пироги 2е блюда

Часть 1 - ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ В ГОРЧИЦЕ
Часть 2 - Корзиночки с грибами !
...
Часть 7 - пирог с грибами,
Часть 8 - пирог с грибами, сметаной и сыром
Часть 9 - маслята
Часть 10 - блюда из грибов
Часть 11 - Как приготовить грибы: 10 кулинарных советов
...
Часть 23 - Грибной салат
Часть 24 - Закуска шампиньоны во фритюре
Часть 25 - ЖУЛЬЕН из ЛИСИЧЕК с КУРИЦЕЙ

ВИДЕО Мастер-класс о соединении лицевой глади с вязаными крючком элементами

http://rutube.ru/tracks/4160760.html

http://www.stranamam.ru/post/2373674/

http://video.yandex.kz/users/korolsvetik1/

Серия сообщений "ОФОРМЛЕНИЕ ИЗДЕЛИЯ":
Часть 1 - Вязаная отделка
Часть 2 - ВИДЕО Мастер-класс о соединении лицевой глади с вязаными крючком элементами
Часть 3 - Вязаный листик от Сердюченко Веры с Осинки
Часть 4 - Пелерина с бабочками
...
Часть 11 - оформление изделий
Часть 12 - Вязанная отделка.
Часть 13 - Красивые застежки для вязаных вещей

Девочки, знакомьтесь- это мастерицы фриформа.

<strong>17 сент 2011, Москва. Джемпер Василь . ФРИФОРМ</strong>

17 сент 2011, Москва. Джемпер Василь




<strong>Василь 1.avi  ФРИФОРМ</strong>

Василь 1.avi



Зоя Лепорская




Znak и её Звёздное пальто




Ольгемини о вязании



А это ЭЛИМЕНТЫ

FREEFORM BY OLGEMINI



Информация с дневника  juvals2

Серия сообщений "фриформ":
Часть 1 - Берет фриформ
Часть 2 - Фриформ
Часть 3 - Куртка "Синий синий иней"
Часть 4 - Кардиган "Фуксия" (фриформ)
...
Часть 6 - Жилет с капюшоном с меховой отделкой (фриформ)
Часть 7 - Фриформ
Часть 8 - Свободу вязальщицам! Фриформ. Мастер-классы

ВОТ МАСТЕРИЦА ЧУДЕСНИЦА в её блоке очень много интересных работ. От её работ становится так хорошо, хочется творить,творить.....

Покажу один из её мастер классов    http://blogs.mail.ru/mail/lenushka_56/1CEA04219481B07E.html

ФОТО-МАСТЕР-КЛАСС.
поэтапное выполнение работы "РИМСКИЕ КАНИКУЛЫ",
СОЧЕТАНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ КОЖИ И "ИРЛАНДСКОГО КРУЖЕВА"
А почему я выбрала такое название?
Да потому, что основные элементы выполнены из кожи,
которая когда-то была шикарным итальянским плащом.
Кожа очень мягкая, тонкая и красивая, но время сделало свое дело.
Плащ потерял былую красоту...ни самой надеть,
ни продать, ни подарить...
И я решила дать ему вторую жизнь!!!
Вот так и получились "РИМСКИЕ КАНИКУЛЫ"!!!

Посмотрите какие изумительные сапожки сделала Елена Отмахова   http://blogs.mail.ru/mail/lenushka_56/21A8D63051687BE2.html

"ОСЕННИЙ КАПРИЗ"
Этой осенью я сделала дополнение к одной работе,
которую я выставляла этой весной.
И теперь просто кардиган "КАПРИЗ"
превратился в комплект "ОСЕННИЙ КАПРИЗ"
А дополнение - это САПОЖКИ, которые
выполнены в технике "ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО"





Готовы элементы прикалывала прямо к сапогу,
лицевой стороной вверх и соединяла их бридами
с помощью иголки и нитки.





И для сапог и для кардигана были использованы:
нитки "ROSE" и крючок № 1.

А это тонкий мохер, которым были
обвязаны некоторые элементы кардигана



ВОТ ТАКОЙ ПОЛУЧИЛСЯ
комплект "ОСЕННИЙ КАПРИЗ"

Серия сообщений "ВЯЗАНИЕ:ПИНЕТКИ,НОСОЧКИ,ТАПОЧКИ":
Часть 1 - вязание крючок Тапочки
Часть 2 - МАСТЕР_ КЛАССЫ (с Осинки) по пинеткам
...
Часть 6 - Как связать пинетки для малыша
Часть 7 - Пинетки-сапожки крючком
Часть 8 - сапожки МАЛЕНЬКОЕ ДОПОЛНЕНИЕ - САПОЖКИ
Часть 9 - ТАПОЧКИ
Часть 10 - ЧУДЕСНЫЕ ГЕТРЫ СВЯЗАННЫЕ КРЮЧКОМ + СХЕМА И МАСТЕР-КЛАСС
...
Часть 13 - Пинетки Розовые спицами - подробный видеокурс
Часть 14 - Как связать домашние тапочки крючком
Часть 15 - Как связать детские тапочки крючком