Ìðàìîðíûé êåêñ íà ñãóù¸íêå |
Ïèøåò
ca_ira: «Ýòîò êåêñ, êàê è âñå êåêñû, êðàéíå ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè, çà ÷òî è ëþáëþ. Èäåÿ "ìðàìîðíîñòè" ïîçàèìñòâîâàíà èç ñòàðîãî äîáðîãî ðåöåïòà âñåì èçâåñòíîãî òîðòà "Çåáðà", íà ñðåçå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü êðàñèâî (à, ãëàâíîå, íåîæèäàííî, ïðè âûíèìàíèè èç ôîðìû ðóêè òàê è ÷åøóòñÿ ïîñêîðåå ðàçðåçàòü è ïîñìîòðåòü, êàê îíî òàì ïîëó÷èëîñü.. Äà, íó, è âêóñíûé, êîíå÷íî æå, (ÿ âîîáùå îáîæàþ âûïå÷êó ñî âêóñîì ñãóù¸íêè), è àðîìàòû èñòî÷àåò áåøåíûå!  ñìûñëå, øîêîëàäíûå».
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
Òùàòåëüíî ðàçîòð¸ì ÿéöà ñ ñàõàðîì. Çàòåì äîáàâëÿåì ê íèì ñìåòàíó è ñãóù¸íêó. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòàïëèâàåì è äîáàâëÿåì ê ñìåñè. Ïîñòåïåííî âñûïàåì ïðîñåÿííóþ ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì.
Äåëèì òåñòî íà 2 ÷àñòè. Øîêîëàä òîïèì íà âîäÿíîé áàíå èëè ïðîñòî íà ìåäëåííîì îãíå (â ýòîì ñëó÷àå ¸ìêîñòü ñ øîêîëàäîì íàäî ñìàçàòü íåìíîãî ñëèâî÷íûì ìàñëîì).  îäíó ÷àñòü òåñòà äîáàâëÿåì êàêàî è ðàñòîïëåííûé øîêîëàä.
Áåð¸ì ôîðìó (ó ìåíÿ â õîäó ïðÿìîóãîëüíàÿ äëèíîé îêîëî 30 ñì è øèðèíîé âíèçó 7 ñì, à ââåðõó 10 ñì), ñìàçûâàåì å¸ ñëèâî÷íûì ìàñëîì è íåìíîãî ïîñûïàåì ìàíêîé. È âïåð¸ä - âëèâàåì â ñåðåäèíó ôîðìû îäíó ñòîëîâóþ ëîæêó ñâåòëîãî òåñòà, îäíó ò¸ìíîãî, îäíó ñâåòëîãî, îäíó ò¸ìíîãî. È òàê äàëåå, ïîêà íå çàêîí÷èòñÿ òåñòî. Ñòàâèì ôîðìó â äóõîâêó, ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ, è âûïåêàåì 45 ìèíóò.
Îñòàâëÿåì êåêñ â ôîðìå íà 10 ìèíóò, à çàòåì âûêëàäûâàåì íà áëþäî. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñìîòðèì òàêæå «Øîêîëàäíûé òîðò. Øîêîëàäíûé áèñêâèò, øîêîëàäíî-ñëèâî÷íûé êðåì è àïåëüñèíîâàÿ ïðîïèòêà».
| Ðóáðèêè: | Äîìàøíÿÿ âûïå÷êà/Òîðòû |
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