Запеканка солнечная из творога и тыквы |
Запеканка эта вполне претендует на звание десерта. Очень вкусная и симпатичная запеканка. Полезный и красивый завтрак или полдник. Понравится даже деткам, которые не любят тыкву, в этом рецепте тыква дает запеканке только душистый сладковатый аромат, почти дынный.
|
Фаршированные укропные блинчики рыбой |
Эти блинчики, пожалуй, как ни одни другие, гармонируют с рыбной начинкой. Однако, это не значит, что нельзя изменить начинку а соответствии со своим вкусом. Кстати, количество сахара вы также можете регулировать по своему вкусу.
|
Рыбный заливной пирог с картошкой |
Пирог этот, по сути – полноценное второе блюдо. Очень удачное в традиционном понимании сочетание продуктов: рыба с луком и картошкой. Объединяет их в единую композицию простейшее жидкое тесто, которое гарантированно обеспечит вам ровную, румяную корочку пирога. Готовится даже слишком просто и крайне быстро.
|
БУТЕРБРОДЫ "БОЖЬИ КОРОВКИ" |
Серия сообщений "Бутерброды":
Часть 1 - БУТЕРБРОДЫ "БОЖЬИ КОРОВКИ"
Часть 2 - Канапе - Хит
Часть 3 - Экзотические тосты
Часть 4 - Как бедные пуэрториканцы
|
|
РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ |
Серия сообщений "Кабачки":
Часть 1 - Котлеты с кабачками на шпажках
Часть 2 - Кабачки под сыром
...
Часть 7 - Новые рецепты блюд из овощей
Часть 8 - Невероятно вкусные кабачковые оладьи с перцем
Часть 9 - РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 10 - Аццкие кабачки
Часть 11 - Тёщин рататуй
...
Часть 20 - ВОЛШЕБНЫЕ быстрые маринованные КАБАЧКИ с медом и чесноком - Просто, быстро и ооооочень вкусно
Часть 21 - Кабачки,тушёные в сметане (Венгерская кухня)
Часть 22 - Борьба с кабачком вступила в решающую фазу
|
|
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ (МНОГО РЕЦЕПТОВ) |
Огурцы малосольные ускоренного засола 
Ингредиенты:
2 кг огурцов,
10 гр эстрагона (тархуна),
20 гр зонтиков укропа,
8-10 зубчиков чеснока,
20 гр листьев черной смородины,
20 гр листьев хрена,
20 гр листьев вишни,
75 гр соли
Приготовление:
Огурцы вымойте и на 2 часа оставьте в холодной воде. Всю зелень промойте, чеснок очистите и нарежьте тонкими дольками. На дно банки уложите половину зелени и чеснока, затем плотно вертикально уложите в банку огурцы и сверху положите оставшуюся зелень и чеснок. В 1,5 литрах воды растворите соль, прокипятите и кипящим раствором залейте огурцы. Наройте банку крышкой. Через сутки малосольные огурцы готовы к употреблению, но если похрустеть огурчиками хочется пораньше, то срежьте у них кончики, в этом случае они будут готовы уже через 12 часов
Огурцы малосольные на белом хлебе 
Ингредиенты:
2 кг огурцов,
200 гр белого хлеба,
75 гр соли
Приготовление:
На дно банки уложите кусочки белого хлеба. Огурцы помойте и уложите в банку вертикально. Вскипятите 1,5 литра воды, добавьте соль и перемешайте. Залейте банку так, чтобы огурцы были полностью покрыты рассолом и закройте крышкой. Такие огурчики будут готовы к употреблению через 3 дня.
Серия сообщений "Соленья: огурцы":
Часть 1 - Маринованные огурчики-помидорчики без стерилизации
Часть 2 - Вкуснота из переросших огурцов!
Часть 3 - МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ (МНОГО РЕЦЕПТОВ)
Часть 4 - "Необычные и оригинальные рецепты консервации"
Часть 5 - Огурцы в кетчупе
...
Часть 8 - Салат “Ассорти” из огурцов и помидоров на зиму
Часть 9 - Салат из огурцов "Зимний" - рецепт на столько простой, на столько и вкусны
Часть 10 - Огурчики "Хрустики" в томатной аджике
|
|
Тыквенный крем-суп с семечками |
Недавно у нас в хозяйстве обнаружилась небольшая тыковка, мы про нее уж забыли. Разрезала (честно, думала выбрасывать), а она отлично сохранилась. Больше всего мы любим кашу пшенную с тыквой, но надо расширять спектр применения этого замечательного продукта и решилась я приготовить суп-пюре по недавно найденному в сети рецепту. Есть в нем какая-то изюминка.
Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Свекольный гаспаччо
Часть 2 - Тыквенный крем-суп с семечками
Часть 3 - Куриный супчик с омлетом
Часть 4 - Любите ли Вы .... уху...... на костре???
...
Часть 22 - Заливное на ужин и супец после бани
Часть 23 - Шурпа из петуха
Часть 24 - Бозбаш (парча-бозбаш)
|
КАША ИЗ ПЕРЛОВКИ С ОВОЩАМИ И ТУНЦОМ |
Серия сообщений "Гарниры":
Часть 1 - Гречневая каша с грибами и луком
Часть 2 - КАША ИЗ ПЕРЛОВКИ С ОВОЩАМИ И ТУНЦОМ
Часть 3 - Хлебная запеканка. Быстрый и очень вкусный завтрак "из того, что было"!
Часть 4 - Лазанья от Итальянки - шаг за шагом
...
Часть 17 - Вкусный завтрак
Часть 18 - Фаршированный рис (готовится очень просто и быстро,а как это вкуснооо!!!))))
Часть 19 - "Бантики" с овощами
|
|
Салат «Обжорка» |
Салат с оригинальным названием «Обжорка» приготовить достаточно просто, нужно только немного времени и сил. Как и большинство салатов, основным ингредиентом в «Обжорке» является куриное мясо, которое замечательно сочетается и другими ингредиентами: черносливом и грибами. Корейская морковка придает этому салату остроту, а огурцы свежесть. Салат можно подавать как в общей салатнице, так и порционно.
|
Куриный салат с морковкой |
Отварить филе, морковь и яйца, всё разумеется по отдельности=) Натереть морковь и сыр на крупной тёрке, яйца мелко нарезать. Смешать курицу, яйца, морковь и горошек. Перемешать. Добавить сыр и майонез и снова перемешать. Соль, по вкусу, я ещё добавляла чеснок для остроты *__* Сразу предупреждаю салат на любителя, но мне показался нежным и вкусным=)
|
НЕОБЫЧНАЯ ЯИЧНИЦА |
НЕОБЫЧНАЯ ЯИЧНИЦА
Что необычного может быть в яичнице?
Оказывается, может! :))
Серия сообщений "Яйца":
Часть 1 - =Рецепты бабушки Лили= =Еврейская глазунья =Шакшука=
Часть 2 - Яичница в кольце из перца
Часть 3 - Омлет из нашего детства
Часть 4 - НЕОБЫЧНАЯ ЯИЧНИЦА
Часть 5 - Как приготовить классический омлет?
Часть 6 - 16 вкусных омлетов!!!
...
Часть 21 - Вкусный завтрак
Часть 22 - Сэндвич с яичным салатом (Egg Salad Sandwich)
Часть 23 - Когда хочется, сам не знаешь чего:-) На завтрак... яйца в томатном соке
|
|
Тархун натуральный |
Замечательный рецепт натурального тархуна. Освежающий, тонизирующий травяной напиток, очень приятный, безумно летний и крайне полезный. Самое вредное в нем сахарный песок, остальное наоборот несет исключительную полезность.
Серия сообщений "Разные напитки":
Часть 1 - Чайный гриб: как его вырастить самому?
Часть 2 - Тархун натуральный
Часть 3 - Имбирный лимонад
Часть 4 - 10 согревающих напитков для холодного ноября
Часть 5 - Чоколатль - напиток для работы мозга и потенции!
Часть 6 - Апельсиновый лимонад
|
|
Адыгейский сыр без уксуса и яиц! |
Продукты:
3 л пастеризованного молока
1 л кефира
1-2 ч.л. соли
Автор Валентина. Сыр готовится очень легко и просто, получается вкусным!
Серия сообщений "Сыр":
Часть 1 - Мгновенный Сыр-хачапури на сковороде
Часть 2 - КОРЗИНОЧКА ИЗ СЫРА
Часть 3 - Адыгейский сыр без уксуса и яиц!
Часть 4 - Сырные маффины (готовятся минут 15, а съедаются еще быстрее))
Часть 5 - Нежный, АРОМАТНЫЙ и очень вкусный плавленый сыр!
...
Часть 30 - Домашний сулугуни
Часть 31 - Фондю сырное
Часть 32 - Вяленые помидоры. Вяленый перец. Маринованный сыр. Печеный чеснок...
|
|
Бродет (средиземноморская кухня ) |
|
Куриные лукошки с грибами |
Очень симпатичное блюдо, украсит и праздничный стол. Довольно удачное сочетание ингредиентов, жареные грибочки прекрасно дополняют вкус куриных лукошек. В некотором роде жульен в съедобной таре.
|
Салат Перевертыш |
|
КОРЗИНОЧКА ИЗ СЫРА |
Корзиночки из сыра
Ингредиенты
твердый сыр - 60 грамм
мука - одна столовая ложка
маслины без косточек - 50 грамм
зелень укропа - 30 грамм
мясо крабовое или крабовые палочки - 70 грамм
майонез - 40 грамм
вареные яйца - две штуки
Способ приготовления
Твердый сыр натрите на мелкую терку и смешайте с мукой. После этого выкладывая тонким слом на разогретую сухую сковороду испеките блинчики. Выложите еще горячий блинчик на перевернутый граненый стакан, прижать придавая форму корзинки и остудите не снимая со стакана.
Для приготовления начинки, вареные яйца натрите на терку. Крабовое мясо, маслины и зелень укропа измельчите, смешайте с яйцами и заправьте майонезом.
Приготовленный салат разложите в корзиночки из сыра и подайте на праздничный стол, оформив зеленью и колечками маслин.
Источник http://appetitno.org/
Серия сообщений "Сыр":
Часть 1 - Мгновенный Сыр-хачапури на сковороде
Часть 2 - КОРЗИНОЧКА ИЗ СЫРА
Часть 3 - Адыгейский сыр без уксуса и яиц!
Часть 4 - Сырные маффины (готовятся минут 15, а съедаются еще быстрее))
...
Часть 30 - Домашний сулугуни
Часть 31 - Фондю сырное
Часть 32 - Вяленые помидоры. Вяленый перец. Маринованный сыр. Печеный чеснок...
|
Гнездышки с рыбой "На дне морском": Сытная закуска! |
|
Роза пельменная |
Формат такой выделки больше размером напоминает манты, но чтобы это были манты надо делать особый фарш: нарезать мясо вручную, много жира, лука, перца и т.п. А если мы берем пропущенный через мясорубку фарш, то это скорее ленивый пельмень. Итак состав продуктов – как на пельмени, экспресс-формовка, но готовить будем на пару, как манты.
|
Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами |
Серия сообщений "Из морских гадов":
Часть 1 - Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами
Часть 2 - Кальмары: секреты приготовления
Часть 3 - Удивительное праздничное блюдо (кальмары)
...
Часть 8 - Как расправиться с креветкой
Часть 9 - Миноги, в рот мне ноги!
Часть 10 - Mаринованные кольца кальмара
|
|
Омлет из нашего детства |
Не думал,что когда нибудь повторю его, потому что попытки получить именно такой омлет, у меня продолжались практически всегда .) Что только не делал , добавлял и соду и муку и молоко, взбивал, брал десятки яиц , но все равно он не получался таким ,каким моя детская память запомнила его с детского садика , высокого ,воздушного, лёгкого .. и вот наконец нашёл его :)
Серия сообщений "Яйца":
Часть 1 - =Рецепты бабушки Лили= =Еврейская глазунья =Шакшука=
Часть 2 - Яичница в кольце из перца
Часть 3 - Омлет из нашего детства
Часть 4 - НЕОБЫЧНАЯ ЯИЧНИЦА
Часть 5 - Как приготовить классический омлет?
...
Часть 21 - Вкусный завтрак
Часть 22 - Сэндвич с яичным салатом (Egg Salad Sandwich)
Часть 23 - Когда хочется, сам не знаешь чего:-) На завтрак... яйца в томатном соке
|
|
По мотивам куриного кольца.. |
Разошедшийся невероятным тиражом рецепт "Куриное кольцо" действительно выглядит феерично и очень прост в изготовлении. На днях у нас были гости, я купила филе курицы и индейки, было несколько задумок, но в итоге получилось опять куриное кольцо! Только совсем в другой модификации, я его еще больше упростила и оптимизировала под гарнир.
|
Куриное кольцо |
Ближайший большой праздник – Пасха. К празднику этому неравнодушны и взрослые и дети, в каждом доме красят яйца, пекут куличи, готовят пасхи.. Заботливым хозяюшкам предлагаю очень актуальный для пасхального застолья рецепт: запеченные яйца в венке из курочки с ароматными овощами. Можно есть горячим и использовать как холодную закуску.
|
Жарим карасей, так чтоб не чувствовались кости |
Золотистый карась — рыба вкусная, но очень уж костлявая. Есть, правда, один способ пожарить карасей так, чтобы самые мелкие косточки стали совсем хрупкими и не мешали наслаждаться вкусом рыбы. Вот этим приемом я и хочу с Вами поделиться. Сам уже несколько раз жарил, таким образом, карасей и мелких карпов – получается замечательно.
|
10 лучших фуд-фотографов мира |
Серия сообщений "Красивые фото еды":
Часть 1 - Красивость 1
Часть 2 - 10 лучших фуд-фотографов мира
Часть 3 - Вся правда о шоколаде
Часть 4 - ШОКОЛАДНАЯ СКАЗКА ПАРИЖА
...
Часть 11 - Хотите "вкусных" картинок?
Часть 12 - Вкуснотища и красота... Коллажи и рецепты от Sarsmis
Часть 13 - Красиво
|
|
Видео рецепты |
|
|
Куриные отбивные с оливками
Продукты: |
|
|
Курица с карри
Продукты:
|
|
Приправы |
Специи очень прочно вошли в нашу жизнь. Без них не может обойтись практически не один повар, а блюдо без специй не будет иметь такого вкуса и запаха, как с ними. Как известно, примерно 3500 лет тому назад древние египтяне добавляли в пищу - специи или пряности, а также могли использовать их в качестве косметики. На протяжении примерно пяти тысячелетий торговлю пряностями вели, только арабы вскоре разрослась от Ближнего Востока на всю территорию Восточного Средиземноморья и Европу. Караваны, с помощью которых перевозились различные пряности и приправы - корицу, кассию, имбирь, кардамон, куркуму, а также драгоценности и благовония следовали по очень опасным путям.
Арабы всегда держали в тайне свои источники поставок, а также маршруты следования в те места, где хранятся специи. По этой причине ими было придумано легенды, которые овеяны тайнами, а других они заставляли поверить в эти легенды, к тому же легенды были довольно правдоподобно придуманы. К примеру, они могли рассказать, что корица привезена из долины, которая сильно кишит змеями, кассию - привезли с различных озер, которые переполнены огромными хищными птицами. В Европе роль распространителя приправы взяли на себя римляне, но такие факты, как падение Римской империи в 5 веке, и начало периода Средневековья привело к длительному застою, который связанный с культурой, в том числе это и отразилось в какой-то мере и на специях, приправах, пряностях. По той причине, что на то время приправы являлись товаром довольно редким, то ценили их очень сильно - стоимость их равнялась стоимости серебра и золота, и по этой причине через какое-то время торговля опять начала стремительно развиваться. Все легенды, рассказываемые арабами, были развеяны легендарным Марко Поло, который на протяжении двадцати четырех лет провел в путешествиях по Китаю, Индии и Азии.
В своей книге он написал то, что должно вдохновить в будущем всех путешественников и мореплавателей, которые стремятся заработать много денег и разбогатеть, стать знаменитыми. В книге написал о том, что на острове Ява очень много богатств - то есть пряностей, специй - там целое изобилие перца, гвоздики, мускатных орехов и прочих специй, а также много лекарственных растений, и все они растут на этом острове. Благодаря чему на него плавает столько много кораблей, которые возвращаются полностью загруженными товарами, которые приносят огромные деньги. Приправы в эпоху больших открытий историй продолжаются. Мореплаватели из Европы продолжали поиски самого близкого пути в Индию и восточные страны. Эту задачу успешно решил португальский мореплаватель Васко да Гама. Его плохо встретили, но он хорошо набил грузовые отсеки кораблей мускатными орехами, корицей, гвоздикой, имбирем, и в 1499 году у себя на родине его встретили как героя, в придачу ко всему он привез письмо от правителей Калькутты, которое по сути являлось договором о торговом сотрудничестве с португальцами. Столица приправ, которой ранее была Венеция, переместилась в Лиссабон. Как известно, Колумб, который открыл Америку, привез оттуда перец Чили, который разнообразил мир специй. На сегодняшний день основным рынком пряности считаются города Европы и Америки. Теперь уже очень трудно представить современную кулинарию без приправы, ведь они придают пище неповторимый вкус и аромат, и не даром в древнее время они так ценились и стоили огромных денег, и могли сравнится разве, что с золотом по цене.
Серия сообщений "Специи и пряные травы":
Часть 1 - Базилик
Часть 2 - «ПРЯНЫЙ ПЕРЧИК»
Часть 3 - УКСУС ПАХНЕТ МЯТОЙ
Часть 4 - Приправы
Часть 5 - Пряная соль
Часть 6 - Напитки с имбирем
...
Часть 14 - Домашний ванильный экстракт
Часть 15 - Про горчицу
Часть 16 - Организованное хранение зелени
|
|
КАК Я ДЕЛАЮ СЛИВОВЫЙ СОК НА ЗИМУ |
Серия сообщений "Соки и компоты":
Часть 1 - Компот
Часть 2 - КАК Я ДЕЛАЮ СЛИВОВЫЙ СОК НА ЗИМУ
Часть 3 - Ананасы... из кабачков своими руками!
|
|
САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ И ВЕТЧИНЫ |
|
Яичница в кольце из перца |
Серия сообщений "Яйца":
Часть 1 - =Рецепты бабушки Лили= =Еврейская глазунья =Шакшука=
Часть 2 - Яичница в кольце из перца
Часть 3 - Омлет из нашего детства
Часть 4 - НЕОБЫЧНАЯ ЯИЧНИЦА
...
Часть 21 - Вкусный завтрак
Часть 22 - Сэндвич с яичным салатом (Egg Salad Sandwich)
Часть 23 - Когда хочется, сам не знаешь чего:-) На завтрак... яйца в томатном соке
|
|
