Честно говоря, я не люблю кофе. То есть вот его запах - обожаю, он вносит в дом уют и теплоту. А сам кофе не люблю, он мне кажется горьким и не вкусным. Правда, однажды, когда я была в Австрии, мне довелось попасть в одну очень милую венскую кофейню, где нам предложили кусочек настоящего торта Захер (несмотря на название, вкус у него, конечно, потрясающий!) и вместе с ним - чашечку кофе. Мне было неловко отказываться, и я его попробовала. Очень жалею, что даже не поинтересовалась, что это был за кофе, потому что вкус у него оказался просто волшебный! Но там явно присутствовала молочная пена и молоко. А недавно в интернете я наткнулась на отличную подсказку для тех, кто, как и я, вечно путается в названиях и не может (не взыщите, истинные любители кофе!) отличить латте от капучино :) В общем, делюсь :)

Раз пошла такая песня (о кофе), вспомнила, что на этот счет у меня была статья, которая писалась на волне впечатлений после визита в Вену - как раз о венских кафе и их потрясающем кофе :)

Перефразируя известное изречение о том, что театр начинается с вешалки, можно с уверенностью сказать, что Вена начинается с кафе. Потому что именно кафе издавна были средоточием политической и культурной жизни Вены: здесь собирались известные поэты и литераторы, устраивали жаркие диспуты политические деятели и искали сенсаций вездесущие журналисты. Простые обыватели стремились зайти сюда ради той удивительной атмосферы, которая позволяла им стать сопричастными к творчеству многих знаменитых завсегдатаев венских кафе. И, конечно, все без исключения отдавали должное визитной карточке этих заведений – удивительному ароматному кофе, которыми венские кафе по праву гордятся и по сей день.

http://stalic.livejournal.com/462184.html

Хитринки для мультиварки

В этой рубрике находятся советы по эксплуатации мультиварки, которые были накоплены коллективным трудом всех мультиварочников.

http://stalic.livejournal.com/459439.html

Надо:

2 филе сельди
2 большие картофелины
1 красная луковица
1 кислое яблоко
100 грамм свежемороженой зелёной фасоли
1 ст.л. растительного масла
1/2 ст.л. винного уксуса
1/2 ст.л. сахара

Тапас (исп. tapas) – традиционная испанская закуска к вину. Название происходит от слова tapadera («крышка»).

Привычка «заморить червячка», принимая аперитив, особенно по вечерам, является распространенной в местных барах и ресторанах.
Тапас едят не только перед едой, но и во время ужина, поскольку эти закусочки крайне разнообразны.

Руководство приготовления в картинках

Суперпростой и супербыстрый проверенный рецепт домашней сгущенки. Приготовила и показала нам всем Алё-на

ИСТОЧНИК

Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти))). Увидела этот рецепт на форуме SAY7 .Спасибо Юлечке, что поделилась.
Как всегда рецепт простой и быстрый.

http://stalic.livejournal.com/455199.html

Этот салат действительно без заморочек, прост в приготовлении, но очень аппетитный, с ярким вкусом. Моя приятельница ничего другого на зиму не консервирует. Её семья признает только этот салат. Попробуйте и вы. Я уже заготовила.

Салат из огурцов и помидор 

3кг помидор

5кг огурцов

400гр чеснока

2стол.ложки соли

1стакан сахара

1стакан уксуса 6%

1стакан раст.масла.

Помидоры и чеснок промолоть на мясорубке, добавить соль, сахар, масло, уксус.Кипятить 20 мин., затем добавить огурцы, нарезанные полукольцами.Ещё прокипятить 5мин. Разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать.

1.


2.


3.

  Текст автора Ксении Каплун:

Нашла я рецепт этого лимонада (апельсинада) на просторах интернета зимой. Нашла, удивились и забыла о нем, ведь зимой хочется пить горячий чай или какао возле камина, а не прохладительные напитки.

А вот несколько дней назад, просматривая веб-закладки, нашла этот рецепт и попробовала приготовить. Из 4 апельсинов я приготовила 10 л вкусного и полезного лимонада, плюс 700 г цитрусового варенья. Спешу поделиться рецептом с вами!      

Ингредиенты:

125 грамм филе сельди (у меня была в пряно-укропном соусе)
– 1/4 небольшого кочана капусты
– 1/2 пучка салата
– 1/2 зелёного яблока
– соль, СМЧП (перец лучше использовать белый)
– зелень укропа

Для заправки:

– 3 столовые ложки нежирной сметаны
– 1 чайная ложка с горкой горчицы
– пару щепоток сахара
– 2 чайные ложки маринада от сельди

http://stalic.livejournal.com/448470.html

Когда я впервые попробовала его долго ломала голову бы это могло быть? Печёнка? Нет! У печёнки более рыхлая структура, курица? Нет! Уж слишком нежная, да и мясные волокна не наблюдаются. Что бы это могло быть.... За разъяснением пришлось обращаться к дочке, ведь это она приготовила.
- Как ты готовила эту печёнку?
- Какая печёнка, мам, это курица!
- Как же тебе удалось приготовить такую вкуснятину!

И так...

Увидела, и как всегда загорелась. Очень люблю капучино, и долго ломала голову, как же его приготовить в домашних условиях. Вот товарищ и поделился опытом. 

Расскажу про штуку, которая поразила меня так, что захотелось про нее написать.

Предисловие. Я кофеман, на работе у меня кофемашина, а дома уже несколько лет гейзерная кофеварка (wiki). Выпиваю три кружки кофе в день.

Подыскивал себе новую гейзерную (у старой истрепались резиновые прокладки) и наткнулся на такую вещь - домашнюю гейзерную кофеварку капучино Bialetti Mukka express.