Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
🍈🍑 Ïèðîæíîå «Ïåðñèêè» 💕💖🍈🍑
https://vk.com/feed?w=wall-32231484_607912
Èíãðåäèåíòû:
1 ÷. ë. âàíèëèíà
80 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
3.5 ñòàêàíà ìóêè ïøåíè÷íîé
1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
1 ñòàêàí ñàõàðà
2 ñò. ë. ñìåòàíû
2 ÿéöà
Íà÷èíêà:
1 áàíêà ñãóù¸ííîãî ìîëîêà
70 ã ãðåöêèõ îðåõîâ
(èëè øîêîëàäíàÿ ïàñòà)
Îôîðìëåíèå:
2 ìîðêîâè
70 ã êîðè÷íåâîãî ñàõàðà
1 ñâåêëà
Ïðèãîòîâëåíèå
1. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïåñî÷íîãî òåñòà ïîäãîòîâüòå òàêèå ïðîäóêòû: ìóêó (ïðîñåÿòü), ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, ÿéöà, ñàõàð è ñìåòàíó.
2. ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì è âàíèëèíîì.
Äîáàâèòü ìàñëî, ñìåòàíó, ïîëîâèíó ìóêè, ðàçðûõëèòåëü.
Ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì, ïîëó÷èòñÿ ìÿãêàÿ îñíîâà äëÿ òåñòà.
Äîáàâèòü, îñòàâøóþñÿ ìóêó è çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî.
3. Ðàçäåëèòü òåñòî íà 24 øàðèêà. Ñôîðìèðîâàòü ïîëóñôåðû.
Âûëîæèòü íà ëèñò, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì è ïîñòàâèòü âûïåêàòü ïðè 190°C íà 15 ìèíóò.
Ãîòîâûå ïîëîâèíêè áóäóùèõ «ïåðñèêîâ» îñòóäèòü íà ðåø¸òêå.
Âûíóòü èç ïîëîâèíîê ñåðåäèíêó.
4. Äëÿ êðåìà ñâàðèòü áàíêó ñãóù¸ííîãî ìîëîêà â òå÷åíèå 2 ÷àñîâ â êàñòðþëå ñ âîäîé, íî ìîæíî êóïèòü è ãîòîâóþ âàð¸íóþ ñãóù¸íêó. ß ïðåäïî÷èòàþ âàðèòü ñàìà.
Ñìåøàòü ïîëîâèíó âàð¸íîé ñãóù¸íêè è ìåëêî ïîðóáëåííûå ãðåöêèå îðåõè.
Íà÷èíèòü ïîëîâèíêè êðåìîì.
Ñìàçàòü êðàÿ âàðåíîé ñãóùåíêîé è ñêëåèòü ïîëîâèíêè.
5. Ïî÷èñòèòü ìîðêîâü è ñâ¸êëó äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîêà, ïðèãîòîâèòü ñàõàð äëÿ îáñûïêè. Ìåëêèé êîðè÷íåâûé ïðåêðàñíî ïîäîø¸ë.
Îòæàòü íà ñîêîâûæèìàëêå ìîðêîâíûé ñîê.
Îòæàòü ñâåêîëüíûé ñîê, åñëè ó âàñ íåò ñîêîâûæèìàëêè, òî íàòðèòå îâîùè íà ò¸ðêå è îòîæìèòå ñîê ÷åðåç ìàðëþ.
6. Êîãäà ïîëîâèíêè «ïåðñèêîâ» ñõâàòèëèñü ìîæíî ïðèñòóïàòü ê äåêîðó.
Îáìàêèâàåì «ïåðñèê» íà 2/3 â ìîðêîâíûé ñîê è äàéòå åìó íåìíîãî ñòå÷ü, çàòåì íåîêðàøåííóþ ÷àñòü â ñâåêîëüíûé ñîê è ñðàçó îáâàëÿòü â ñàõàðå.
«Ïåðñèêè» ãîòîâû. Äàòü èì íåìíîãî îáñîõíóòü è ìîæíî ïîäàâàòü.
Èç òàêîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ ïîëó÷èëîñü 12 ïèðîæíûõ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.