Цитата сообщения Dushka_li Замечательный "Фасолевый соус"

Огромная благодарность автору: Jyuliya


Почти как майонез. Не за горами Великий пост. В дни, когда можно растительное масло, этот соус очень выручает! Муж и дети просят его готовить даже, когда пост заканчивается. Надеюсь, и вы оцените его. И этот соус приживется в вашем доме, ведь он готовится на раз, два, три...



Ингредиенты:
Фасоль (белая, в собственном соку) — 1 бан.
Масло растительное (без запаха) — 300 г
Горчица (готовая) — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.

Приготовление:

Все очень просто. С фасоли слить жидкость, сделать пюре. Добавить растительное масло. Блендером все взбить до однородной массы. Добавить горчицу, соль, сахар, сок лимона. Ещё немного взбить. Готово!!!


Соус получился очень вкусный, почти как майонез!
Можно взять белую фасоль, замочить её на ночь, отварить до готовности. А дальше готовим так же как из "баночной" фасоли. Только жидкость в которой варилась фасоль не до конца слить, немного оставить (когда делаем пюре из фасоли).


Отвариваем вареники с картошкой, поливаем соусом, посыпаем зеленью! М-М-М-М как вкусно!!! Приятного аппетита!




Отзывы и воплощения других кулинаров:
Огромное спасибо за то, что поделились своими впечатлениями!

в744нт:
Очень вкусно, питательно. В пост незаменимая вещь!


orudakva:
Очень необычно, вкусно и полезно!


Ялорис:
Вкусный соус, хороший вариант домашнего майонеза++++++


DEKADAHC:
Не обычный вкусный соус.


Аэлена:
Сегодня же с утра и приготовила Очень быстро и просто...и вкусно! Правда, масло у меня нерафинированное, и его запах и вкус ощущается прежде всего. Но всё равно здорово, даже не верится, что это постный соус. Думаю, он у нас очень даже приживётся

marfutak:
Ловите отчет по рецепту. Приготовила соус, сказать что просто понравился, наверное это не сказать ничего. Очень и очень нам понравился этот соус.
Делала в точности по рецепту и сначала ощущала конкретный вкус масла, но с добавлением лимонного сока этот вкус просто исчез. Добавляли соус и в гречку и картошку, очень вкусно, соус прекрасный заменитель майонеза во время поста. Еще раз спасибо.


Светусенька:
Получилось неожиданно вкусно и необычно, спасибо!


Анастасия Колядина:
Потрясающе вкусный соус! Я делала с оливковым маслом-смолотили и со спагетти, и с цветной капустой, и просто на бутерброд..На следующий день ( остаточки) загустели и получилось вообще что-то типа крема ( видимо оливковое более плотное масло) ..Теперь хочу попробовать с подсолнечным рафинированным..Спасибо за такой рецепт!!!

salve788 sveta:
Соус очень хороший, мне понравился с картофельными варениками! в таком же исполнении( коррекция у каждого своя) с горохом, получается очень неплохо...Горох отвариваем сами! Лимон обязателен для сохранения аппетитного цвета!

Леночка 53:
Иду к вам с отчетом по рецепту. Готовлю уже дважды, но первый раз почему-то не получился. Решила не сдаваться, у людей получается и у меня должно. В этот раз все получилось.Соус получился вкусный, очень нежный. Я на хлеб намазала и так ела)) И в салат добавляла, тоже очень хорошо, и в суп тоже клала, вкусно.Спасибо большое за рецепт.


владаша:
Отличный рецепт! Добавила в КК давно, но только вчера воплотила в жизнь! Вкусно! Быстро! Просто! Как я люблю! Масла добавила намного меньше, около 100 грамм, положила зелень! Автору +!!!


Люда0304:
Спасибо за чудесный рецепт! Сегодня приготовила, учитывая отзывы, и уменьшила количество масла вдвое. Соус порадовал и прекрасным вкусом, и нежной консистенцией. Теперь буду пробовать делать с добавками. У меня получилось 700 мл соуса.

saule777:
Спасибо за рецепт! Он - классный и просто находка для здоровья! Приготовила соус из зерен белой фасоли. Сначала замочила их на ночь, а потом отварила где-то минут 45. Сделала из отваренной фасоли пюре в блендере, немного добавив в пюре воды, в которой варила фасоль. Масло растительное взяла 150 г. Получилось что надо и не жирно. Соль и сахар брала по 2 ч.л., т.к. фасоль у меня была не консервированная из банки, где уже и так есть соль и сахар. Видимо, поэтому в предложенном рецепте указано по 0,5 ч.л. Горчицы немного добавила по своему вкусу (до 3 ч.л.). Как говориться, на цвет и вкус - товарищей нет Соус вкусный получился! Всей семье и друзьям он очень понравился! Уже поделилась им, своим фото отчетом с результатом и своими впечатлениями в соцсетях

zabar007:
Вот и я решила приготовить этот соус.Долго присматривалась и вот пост.Как и многие решила,что 300 грамм масла много и положила 50.Взяла консервированную фасоль.На удивление оказалось вкусно и сытно.Потом приготовила из обычной фасоли.Масла уже 70 грамм.В третий раз опять сварила фасоль и масла решила 100 грамм .Вообщем,мне очень понравится соус.Спасибо...