Действующие лица

    Филе, сельди свежей или свежемороженной = 4-6 шт

    Огурец маринованный (маринованный) = 200 г

    Яблоко (кислое сладкое) = 1 шт

    Лук репчатый = 1 шт

    Сметана = 0,5 ст

    Йогурт (без добавок) = 150 г

    Горчица (готовая) = 0,5 ч. л.

    Сахар = 1 ч. л.

    Сок лимонный = 2 ст. л.

    Зелень (укроп, петрушка) = 1-2 ст. л.

    Соль

Готовим:

            Сельдь почистим от кожи, филе отделим от костей.Замочим филе в солёной воде (примерно на литр воды - 1-1,5 ст. л. соли) на 1-2 часа.

Лук репчатый нарежем кольцами, зальем кипятком на 1-2 минуты и промоем под холодной водой. Маринованные огурцы и яблоко нарежем кубиками.

Смешать сметану и йогурт с горчицей, лимонным соком.

Зальем все ингредиенты маринадом, перемешаем, попробуем на соль, если надо, досолим чуть-чуть.

Сложим всё в пластиковый контейнер и поставим в холодильник на 2-3 дня. Перед тем, как подавать закуску, посыплем зеленью петрушки. Приятного аппетита!