Состав:
кабачок -1 шт.(небольшой)
яйцо- 1 шт.
мука- 2 ст.л.
масло растительное- 2 ст.л.
брынза- 3 ст.л.
зелень (петрушка,укроп)-2 ст.л.
соль,перец по вкусу
Приготовление:  
1. Кабачок натрите на крупной терке, хорошо отожмите.
2. Смешайте кабачок с яйцом, мукой, зеленью и сыром, посолите, поперчите(если брынза соленая, можно не солить), перемешать.
3. Перелить запеканку в форму или порционные формочки, и поместить в контейнер- пароварку. Готовить 30 минут на пару.
Кушать запеканку лучше охлажденной.

Источник