Лучший рецепт приготовления рулета.

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/06/image-1-48-768x524.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/06/image-1-48-768x524.jpg 768w" width="596" />

Оригинальный рецепт сала… в рулете!

Это лучший рецепт приготовления рулета. Для этого нам необходимо
купить

сало не толстое, толщиной до 2 см,
перец черный молотый,
паприка молотая,
чеснок,
морковь одна средняя,
фарш 250 -300 грамм.
Луковая шелуха,
соль,
шелковая нить или шнур.

Сало помыть промокнуть салфеткой, положить на стол, посыпать
перцем, раздавить несколько чесночин, положить слой тертой свежей
моркови, положить слой фарша, скатать в тугой рулет и связать нитью, в кастрюлю налить воды, положить луковой шелухи жменю или чуть больше.
Рулет класть в соленую кипящую воду, варить в зависимости от величины,500 грамм около 40 минут, после чего достать на тарелку, промыть под проточной водой. Остывший рулет оставить в холодильнике на 8 – 10 часов,после чего можно снимать нить.

Как правильно выращивать огурцы в домашних условиях (фото).

Посадка и уход за комнатными огурцами, подкормки, освещение, полив

20.09.2017  Автор: Юлия Кривенко   Хотите продлить огуречный сезон, а нет теплицы или огорода вовсе? Решение есть – вырастить огурцы в домашних условиях. Овощи на подоконнике – это давно не диковинка. Конечно, процесс имеет свои тонкости, о которых мы и расскажем. Подходящие сорта огурцов для выращивания в домашних условиях Чтобы получить урожай на подоконнике, нельзя просто посадить семена в грунт, которые были взяты неизвестно где. Плодов можно так и не дождаться. Дело в том, что в домашних условиях выращивают особенные сорта огурцов. В открытом грунте можно высаживать любые разновидности этого овоща, так как на свежем воздухе их опыляют пчелы. А вот в комнате, да еще и зимой, их опылять некому. Поэтому селекционеры вывели специальные сорта, которые не нуждаются в опылении – партенокарпические. На них развиваются преимущественно женские цветки, урожай всегда стабильный и хороший. Такие сорта подходят для тепличного хозяйства и комнатных условий. Рекомендуемые разновидности огурцов: •    «Кураж». Новый скороспелый сорт, первые плоды поспевают на 40 день после всходов. Зеленцы до 15 см длиной. •    «Щедрик». Растение букетного типа. На каждом узле образуется до 8 огурчиков. В комнате дает до 20 плодов с куста. •    «Хуторок». Созревают через месяц после посева семян. Обладают отличным вкусом. •    «Хрустик». Сильнорослый гибрид. В комнате дает до 40 плодов с куста. Требует много места. •    «Престиж». Плоды созревают не одновременно, период плодоношения растягивается на месяц. •    «Апрельский». Раннеспелый гибрид, плодоносит на 45 день после посадки. Плоды до 20 см. •    «Мальчик с пальчик». Зеленцы мелкие, до 8 см, темного цвета, с пупырышками. Кусты сильнорослые. Как видно, выбор сортов хороший. Если сложно достать именно эти, то берите любой сорт для теплиц. Учитывайте только силу роста куста. Посадка и выращивание огурцов в домашних условиях Прежде чем приступить к посадке семян, нужно подготовить подходящую тару, почву и семена. Для домашних растений выбирают большую емкость или контейнер для рассады. В нем обязательно проделывают дренажные отверстия. В одном горшке высаживают только одно семечко. В контейнер длиной 70 см можно посеять 5 шт семян. Но при этом ширина контейнера должна быть достаточной для корневой системы. Корни у куста вырастают мощные. Важно! На 1 растение нужен горшок не менее 4 л. Толщина дренажа 3 см. Немаловажно обратить внимание на почву, в которой будут выращиваться огурцы. В домашних условиях используют питательную, рыхлую землю. Ее приобретают в магазине, подойдет грунт для рассады овощей. Но лучше сделать почвосмесь самостоятельно, в ее состав входят: •    огородная земля; •    лесная почва; •    перегной; •    крупный песок; •    древесная зола; •    перепревшие опилки. Смешайте все компоненты в равных долях. Перед посадкой почву продезинфицируйте любым доступным способом. Распределите грунт по всем контейнерам и оставьте на несколько дней для усадки. Семена перед посадкой проращивают. Для этого их заранее замачивают в растворе марганцовки, после промывают в чистой воде. Проращивают во влажных опилках или на мешковине. Когда семена проклюнутся, то их сразу нужно посадить. Высаживают огурцы поэтапно, чтобы свежие зеленцы поступали на стол регулярно. Но с ноября по март им потребуется дополнительное освещение. Глубина посадки семян 1,5 см. До прорастания горшок держат под пленкой. Как создать подходящие условия для выращивания огурцов в доме Зимой растения располагают только с южной стороны. Подойдет подоконник, отапливаемая лоджия или светлая комната. Для растений важно не только тепло, но и свет. Световой день у огуречной культуры составляет 16 часов. Если естественного света недостаточно, то придется досвечивать лампами. Температуру в комнате поддерживают на уровне +20 °С. Растения регулярно поливают и опрыскивают. Выращивают овощ только на шпалере. Ее готовят самостоятельно. Каждую плеть подвязывают, чтобы она лучше освещалась, и позволяют ей свободно расти. Летом и осенью огурцы можно выращивать на балконе. Главное, чтобы растения получали достаточно света и были защищены от сквозняка. В жаркую погоду горшки притеняют. Уход за огурцами в домашних условиях: выращивание и формирование куста, полив и подкормки + фото Огурцы поливают по мере необходимости, но дают почве просохнуть на 5 см. Кроме того, кусты регулярно опрыскивают, чтобы повысить влажность воздуха вокруг растений. Подкармливают комнатные огурцы 2 раза за весь период. Используют настой банановой кожуры. В качестве внекорневой подкормки берут молочную сыворотку. Если в нее добавить несколько капель йода, то получится профилактическое средство от болезней. Опытные огородники используют минеральные смеси для подкормок. Можно использовать смеси для цветущих и нитрофоску. Первый раз удобряют на 15 день от всходов, после чего дополнительное питание вносят каждые 20-25 дней. Чтобы собрать хороший урожай, важно не только правильно ухаживать за растениями, но и формировать кусты, нормировать численность плодов. Прищипывают основной побег над 5 листом, тогда начнут отрастать боковые плети, на которых сформируется основной урожай. Боковые плети прищипывают над 10 листом. На одном растении оставляют 2-3 плети, остальные удаляют. В домашних условиях кусту не хватит сил, чтобы питать все побеги. Совет! На одной ветке оставляйте до 10 зеленцев, остальные выщипывайте. Чем болеют огурцы, если их выращивают в домашних условиях Болезни огурцов и появление вредителей связаны с неправильным уходом. От сухого воздуха на листьях растения поселяется паутинный клещ. С обратной стороны листа заметна тонкая паутинка, насекомое обнаружить сложно, так как у него скрытый образ жизни. Чтобы избавиться от вредителя, нужно провести ряд обработок с применением препарата «Фитоверм». Это биологический препарат, не токсичный для человека. Выращивая огурцы в домашних условиях, внимательно следите за температурным режимом, не допускайте сквозняков. При резких колебаниях температуры кусты начинают болеть. Чаще на домашней культуре встречается: •    мучнистая роса; •    корневые гнили; •    фузариоз; •    антракноз. В комнате допускается использовать биологический препарат «Фитоспорин». Сбор плодов В комнате зеленцы срывают сразу, как только они достигли нужного размера. Не позволяйте плодам вырастать больше 10 см. Если собрать молодые огурчики, то усилится рост завязи, куст зацветет повторно. Большинство тепличных сортов подходят не только для свежего потребления, но и засолки. Если придерживаться всех правил, то урожай будет богатым. Практически всю зиму можно наслаждаться свежими огурчиками.

 

РЫБКА ЗАПЕЧЕННАЯ С ТОМАТАМИ

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-1-19-768x450.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-1-19-768x450.jpg 768w" width="574" />

 

Ингредиенты:
500г филе любой рыбы (хек)
150г сыра 17%
300г помидоров
5ст.л. томатной пасты или кетчупа
3 зубчика чеснока
Соль, перец, зелень по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Рыбу нарезать небольшими кусочками.
2. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
3. Чеснок мелко порубить.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Зелень мелко покрошить.
6. На дно формы выложить филе, посолить, поперчить.
7. На филе выложить помидоры.
8. На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить.
9. Смазать кетчупом. Посыпать сыром.
10. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
11. Готовое блюдо посыпать зеленью.
На 100г. блюда около 100ккал. (если брать филе судака и использовать томатную пасту)

Тушеная капуста

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Капуста 400 г
• Морковь 2 шт
• Лук 1 шт
• Томатная паста 2 ст л
• Растительное масло 2 ст л
• Соль 1 ч л
• Сахар 1 ст л
• Уксус 1 ст л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 
  Шаг 1. Для приготовления тушеной капусты нам понадобится: свежая капуста 400г., морковь 2 шт., репчатый лук 1 шт., томатная паста 2 ст. л., растительное масло для жарки, соль 1 ч. л., сахар 1 ст. л., уксус 1 ст. л.
• 
  Шаг 2. Все ингредиенты нарезаем. Капусту шинкуем, морковь трем на крупной терке, лук режем четверть кольцами.
• 
  Шаг 3. На растительном масле обжариваем лук и морковь.
• 
  Шаг 4. Добавляем к луку и морковке капусту и тушим минут 10 без крышки, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Затем добавляем томатную пасту, соль, сахар, уксус и 100 мл. воды. Все вместе перемешиваем и тушим примерно 15-20 минут до мягкости капусты.
• 
  Шаг 5. Вот и все, тушеная капуста готова. Сверху можно посыпать зеленью. Я очень люблю кушать ее как отдельное блюдо или с гарниром, картошкой пюре, гречкой ли рисом.

Жареная камбала под томатно-луковым соусом

Салат на Новый Год 2018 Сметут со стола первым!





попробуйте на верхний слой , перед последним майонезом потереть на мелкой тёрке редьку (любую). съедите вместе с тарелко

Как правильно жарить картошку (инструкция) мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

Поджарка из свинины

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г в меру жирного свиного мяса ( я взяла вырезку из шейки )
• 1 крупная луковица
• 3-4 столовых ложки кетчупа или негустой томатной пасты
• Щепотка чёрного молотого перца
• 3 лавровых листа
• Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 
  Нарезаем свинину небольшими кусочками, промываем, откидываем на дуршлаг, даём стечь воде. Сковороду раскаляем, выкладываем в неё мясо. Ждём, пока оно "схватится", пустит жир и немного поджарится.
• Добавляем нарезанную полукольцами луковицу. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Накрываем сковороду крышкой, чтобы из мяса выделился сок. Тушим 30 минут, иногда помешивая и добавляя, если нужно, чуть-чуть воды.
• 
  Когда мясо станет мягким, добавляем кетчуп, перемешиваем, держим на огне 2-3 минуты и отставляем.
• 
  Подаём с любым гарниром. 

Самый вкусный рецепт жареной печени! Нежное, полезное и питательное блюдо!

 

Все знают о пользе печени, но не всем удается приготовить ее так, чтобы она была сочной и нежной. Готовьте по нашему рецепту и наслаждайтесь вкусом!

Ингредиенты

700 гр. говяжьей печени

2 луковицы

2 яйца

5 зубчиков чеснока

10 гр. сахара

15 гр. соли

5 гр. соды

Мука для панировки

Масло для жарки

Приготовление

Готовим заправку. Смешиваем яйца, соль, сахар, соду и выжатый через пресс чеснок.

Печень промываем, удаляем пленки и режем на прямоугольные кусочки. Перемешиваем с заправкой и отправляем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Вынимаем на тарелку, и в том же масле жарим обваленную в муке печень, по 3-5 минут с каждой стороны. Затем добавляем жареный лук, накрываем крышкой и даем протомиться 3-4 минуты.

Подаем с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Домашние чипсы - вкуснее, чем магазинные и не вредно

Рецепт - бомба! Обалденно вкусные хрустящие чипсы в микроволновке. Без вредных добавок! Дети хрустят с удовольствием!
ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель - 300 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Гранулированный чеснок
Паприка
Зелень сушеная
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель очистить, помыть, нарезать очень тонко. Промыть кусочки картофеля. Смазать маслом, посыпать специями и выложить на смазанную маслом тарелку. Можно выкладывать на бумагу, смазанную маслом. Готовить 3-5 минут в микроволновке. Остудить. Это ооооочень вкусно!!!

ЛУКОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ ЦВЕТОВ

 

Если мои комнатные цветы "грустнеют" на глазах, я готовлю для них "живительный коктейль" - отвар луковой шелухи

. Приготовить его совсем несложно, а самое главное - "ингредиенты" всегда под рукой.

В эмалированную посуду кладу горсть шелухи, заливаю 1,5 л кипятка, кипячу 5-7 минут, даю настояться в течении двух часов, процеживаю и охлаждаю.

Опрыскиваю этим отваром растения и верхний слой почвы в целях профилактического обеззараживания. Комнатные цветы воспринимают отвар, как полноценное удобрение. Я "балую" свои растения обычно один раз в два месяца, а если вдруг у них "пропадет настроение", то чаще.

Луковый отвар содержит полный набор микроэлементов и годится как для комнатных цветов, так и для садовых.

Но помните, что каждый раз отвар придется готовить заново - хранить его нельзя.

Секреты черенков

Все знают, как в банке с водой можно укоренить черенки. Но не всегда этот метод укоренения бывает удачен. В этом деле есть несколько моментов, от которых напрямую зависит успех.

1. В непрозрачной посуде корешки образуются гораздо лучше, чем в прозрачной.

2. Воду при испарении лучше не менять, а доливать.

3. Если воды слишком много, в нижней части банки мало кислорода, черенки могут загнить.

4. Важно количество черенков. Жимолость, например, не даст корни, если в 200 мл воды будет находиться более трех веточек.

 

5. Частенько для черенкования берут очень длинные побеги. Замечено, что чем ниже расположен отрезок стебля, из которого взят черенок, тем лучше он укореняется. Это относится, в частности, крозам.

6. Гораздо лучше укореняются черенки с боковых веток, не очень сильно растущих.

7. Чем старше растение, с которого срезают черенки, тем хуже они укореняются.

8. Если у черенков нет листьев, корни легче образуются в темноте, а при наличии хотя бы небольшого листика или даже его части для укоренения необходим свет.

Общаясь с дачниками, любителями сада и огорода, я узнала очень интересный метод черенкования. Зайдя к соседке по даче, я застала ее за посадкой роз, которые та страстно любит. Саженцы были маленькие, крепкие, но с какими-то странными корешками. Оказалось, что это… картошка. Соседка укореняла черенок розы в картофельном клубне! И вот как она это делала: из крупной картофелины удаляла все глазки и втыкала в него черенок розы. Затем закапывала клубень в землю и накрывала стеклянной банкой, не забыв при этом полить.

Через некоторое время я зашла поинтересоваться жизнью розочки и обнаружила ее крепенькой и уже без банки. Оказалось, что метод этот вполне оправдан: вместо воды черенки получают сразу большое количество питательных веществ, главное – их регулярно поливать

КАК СДЕЛАТЬ ЧАЧУ ИЗ ВИНОГРАДНОГО ЖМЫХА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Чача из жмыха винограда – это крепкий алкогольный напиток, получаемый в домашних условиях. Для нее берется виноградный жмых, на основе которого ранее получали вино. Поэтому целесообразно совместить два процесса: получение вина и чачи, что позволит приготовить сразу два напитка.

ОСОБЕННОСТИ НАПИТКА

Чача представляет собой традиционный грузинский напиток, который еще называют виноградным бренди. Для ее приготовления требуется виноград и спирт. В Грузии в чачу добавляют алычу, инжир или мандарины.

Чача оказывает противовоспалительное воздействие на организм, снимает отеки и улучшает кровообращение. При употреблении в разумных дозах этот напиток нормализует функционирование пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.

Смотрим далее...

КАК ВЫГНАТЬ ЧАЧУ

Чача – традиционный алкогольный напиток, который готовят в Грузии и в Абхазии. Названий у чачи много: кто-то причисляет этот напиток к бренди, другие зовут коньяком, но большинство любителей крепких напитков называют просто виноградным самогоном. Классическая чача во многом отличается от той, которую готовят в России, однако все разновидности крепкого напитка имеют приятный вкус и тонкий аромат. Обычно чачу варят из винограда, но можно сделать ее и из других продуктов.

О том, как своими руками приготовить чачу по традиционному рецепту, какими фруктами можно заменить виноград и какие секреты помогут получить достойный напиток, можно узнать из этой статьи.

ТРАДИЦИОННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧАЧИ

Настоящую кавказскую чачу готовят из винограда сорта Ркацители или Изабелла. Для приготовления самогона берут выжимки – жмых, оставшийся после изготовления вина или виноградного сока либо свежий виноград.

Смотрим далее...

Тушенка для лентяев.

Домашнее мороженное — вкус советского пломбира

Ингредиенты:
— сахар – 2 стакана
— молоко –1 л
— масло сливочное – 100 гр
— крахмал – 1 ч.л.
— желтки яичные – 5 шт.

Приготовление:

1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

Источник

Не пропустите Анекдоты от Алексеевича

ПРЯНАЯ ПЬЯНАЯ ТУШЕНАЯ СВИНИНА

всего эта пряность используется для выпечки и приготовления сладких блюд. Но в сочетании с мясом получается просто необыкновенный вкус и аромат!

Такую пьяную и пряную свинину можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде, в качестве закуски с зеленью и овощами или с картофельным гарниром.

Для приготовления такого угощения подойдет любой вид пива. Светлое пиво добавит приятную легкую кислинку, а темное – более насыщенный сладковатый вкус.

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/11/Pryanaya-pyanaya-tushenaya-svinina-768x558.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/11/P...-tushenaya-svinina-768x558.jpg 768w" width="660" />

 

Ингредиенты:

• 1 кг свиной мякоти (вырезка, ошеек),
• 1 головка чеснока,
• 1 лимон,
• 0,5 л пива,
• 0,5 ч. ложки молотой корицы,
• 3 лавровых листа,
• щепотка молотого кардамона,
• 3 горошины душистого перца,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Почистить чеснок и разрезать каждый зубок на 2-4 части, в зависимости от размера. Обвалять чеснок в крупной соли.
2. Мясо помыть, обсушить и обработать, удалив пленки и прожилки. Сделать в мясе надрезы, нашпиговать его чесноком, хорошенько натереть снаружи солью и оставить на 15-20 минут, чтобы свинина просолилась.
3. В раскаленном сотейнике с толстыми стенами обжарить  со всех сторон до золотистого цвета примерно 7 минут. Масло добавлять не нужно, мясо не пригорит за счет высокой температуры посуды.
4. Влить в мясо пиво и добавить специи. Накрыть сотейник крышкой и тушить на медленном огне 35-40 минут, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно протушилось в пиве со всех сторон.
5. С лимона снять цедру, а сам лимон порезать тонкими дольками.
6. Добавить в мясо лимонную цедру и черный молотый перец и продолжать тушить на медленном огне до полной готовности еще 30-40 минут, периодически ее переворачивая. Готовность мяса проверять ножом – из разреза должен выделяться светлый сок.
7. Готовую свинину выложить на блюдо, дать мясу немного остыть и украсить лимоном. Подавать с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Самые дорогие монеты СССР

Список статей  размещенных в блоге (канале) "Монеты России" на Яндекс.Дзен:

Представляем перечень самых популярных статей о советских и российских монетах, размещенных в блоге Я.Дзена. Чтобы вам быстрей и проще было найти интересующую информацию, статьи разбиты по тематическим разделам:

Главная задача всех статей:

· Рассказать об интересных и необычных монетах (как современных, находящихся в денежном обращении, так и выпущенный еще в советское время), о существующих разновидностях монет, их отличиях и коллекционной стоимости.

· Научить пользователей, далеких от нумизматики, находить среди обычных монет редкие, и значит дорогие разновидности, которые представляют интерес для коллекционеров и которые они готовы у вас приобрести - порой за значительную сумму.

---

Самые редкие и дорогие монеты СССР:

* Все приведенные цены имеют условный характер и в зависимости от обстоятельств могут существенно отличаться как в большую, так и в меньшую стороны.

Это самый вкусный паштет из всех

 

 

Ингредиенты:

• Сельдь — 1 шт
• Масло сливочное — 150 г
• Сырок плавленый — 2 шт
• Морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:

Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда). Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.

Источник