Винное желе. Гости просто не отойдут от него!:))

Ингредиенты:
0,25 л красного вина, 0,25 л белого вина, 1 лимон, 200 гр сахара, 2 стакана воды, 4 ч. ложки желатина, ягоды (свежие или из варенья).
Приготовление:
Красное вино, добавив в него 1 стакан воды и 100 гр сахара, прокипятите, влейте сок 0,5 лимона, 2 ч. ложки желатина, предварительно замоченного в чайной заварке и подогретого (чтобы растворился). Непрерывно помешивайте до тех пор, пока жидкость не станет вязкой, после этого разлейте в бокалы. Выложите на желе ягоды (если ягоды из варенья, они должны быть без сиропа), охладите до полного застывания.

Так же приготовьте желе из белого вина, вылейте его на ягоды, охладите. Желе нужно готовить за день до приема гостей.

Перед подачей на стол положите на него мороженое, посыпьте натертой на терке лимонной цедрой.

Манный десерт "Шатенка"

Описание: Потрясающе вкусный, нежный и необычный десерт, приготовленный из манной крупы, вареной сгущенки, грецких орехов, с прослойкой печенья! Ничего подобного я не ела!
Даже не понять сразу, что за основу берется манная крупа. Десерт, в первую очередь, заинтересовал простотой исполнения. 
Рецепт для тех, кто не может накормить своих детишек обычной манной кашей, такую "кашку" детки съедят с удовольствием, да еще и добавки попросят. Проверено! Ингредиенты для "Манный десерт "Шатенка""

• Крупа манная — 150 г


• Молоко (500мл - в десерт, 50мл - в глазурь) — 550 мл


• Молоко сгущенное (вареное) — 300 г


• Масло сливочное (можно маргарин) — 50 г


• Орехи грецкие (очищенные) — 50 г


• Печенье — 10 шт


• Кофе растворимый — 2 ч. л.


• Сахар — 1 ст. л.


• Шоколад темный — 50 г

Рецепт "Манный десерт "Шатенка""Сгущенное вареное молоко положить в блендер, залить 250мл молока и смешать до однородной массы.
Вот так должно получиться.
В небольшую кастрюлю вылить оставшееся молоко, в него добавить смесь молока и вареной сгущенки и поставить на огонь.
Довести до кипения, постоянно помешивая, постепенно всыпать тонкой струйкой манную крупу, не переставая мешать. Сразу добавить масло.
Размешивать до полного растворения масла и загустения каши, примерно 1 минуту.
Форму для будущего пудинга выложить фольгой.
Кашу снять с огня, добавить поломанные грецкие орехи и сразу три четверти каши выложить в форму. Разровнять.
На кашу уложить печенье, пропитанное кофейным раствором. Для кофейного раствора нужно в горячей воде растворить 2 ч.л. растворимого кофе.
Выложить остаток каши и второй слой печенья.
Оставить на 2-3 часа, чтобы каша застыла.
По истечении времени достаем пудинг из формы, освобождает от фольги.
Теперь нужно приготовить глазурь. Для этого в кастрюле смешиваем шоколад, поломанный на кусочки, с маслом сливочным, сахаром и молоком, мешаем до полного растворения шоколада.
Немного остужаем и поливаем наш пудинг. Украшаем грецкими орехами. Оставить ещё, как минимум, на 30 минут.
А

Домашний глазированный в шоколаде сырок - магазинный отдыхает)))

Очень вкусный десерт! Дети его просто обожают, да и взрослые не прочь полакомиться)))
Рецепт

"Вишневая крошка" в микроволновке. Быстро и оооочень вкусно!


Безо всякой конвекции и комбинации, на обычном режиме была сделана вишневая крошка - очень быстро и очень вкусно!
читать рецепт

Десерт творожный с абрикосами



250 грамм творога
стакан 220 грамм йогурта абрикосового
2 пачки желатина по 10 грамм каждая
0,5 стакана сахара
150 грамм сока абрикосового (был из под компота)
абрикосы (взяла из домашних заготовок)



желатин приготовить в стакане воды 220 грамм ( распустить в воде, дать настояться 40 минут и нагреть на плите до первых пузырей Не кипятить). В горячий прибавить сахар и растворить его
творог смешать с йогуртом и абрикосовым соком. Смешать с остывшим желатином
В форму на дно ложим абрикосы половинками без косточек. Ложим поверх абрикос творожную массу. Опять слой абрикос и остатки творожной массы. Выравнять поверхность и поставить в холодильник для застывания.
Готовый десерт вынуть из формы на блюдо.
Форма у меня была силиконовая.


не добавляла больше ничего, чтобы сохранить аромат абрикоса.
угощайтесь

Плавающий остров (за 30 секунд) из микроволновки

Читать далее...

Лечебный холодец для суставов

Многие страдают от суставных болей. Обычно мы начинаем лечиться только тогда, когда из-за разрушения хрящевой ткани сочленяющиеся кости сближаются, шлифуются и на поверхности появляются костные разрастания - шипы, и начинаются жуткие боли. А ведь таких изменений можно не допустить, если с профилактической целью регулярно употреблять утром и вечером хотя бы 2 ст л лечебного холодца.

Холодец может успешно справиться с суставными хрящами, восстанавливая изношенные участки, сохраняя их эластичность и таким образом создавая заслон деформирующему арторозу.

 

читать дальше

УНИКАЛЬНЫЙ СУПЕРПРОСТОЙ И СУПЕРЭФФЕКТИВНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИ БОЛЯХ В КОЛЕНЯХ И СУСТАВАХ!!!

Уникальный суперпростой и суперэффективный рецепт от болей в суставах и коленях!!! Почему рецепт уникальный? - Он и в самом деле ПОМОГАЕТ! - Ингредиенты простые и есть в каждом доме - Не нуждается в выдержке и специальных условиях, используется сразу после приготовления состава - Испытан временем и действенностью - Эффективен при ушибах, растяжениях, мышечных болях и пр. - Взят из практики применения, а не из книг, статей и просторов интернета Ингредиенты: 1 куриное яйцо 1 столовая ложка уксуса 9% 1 столовая ложка воды Разбить в чашку яйцо, добавить по столовой ложке уксуса и воды, тщательно перемешать. Если уксус меньшей концентрации, то взять больше уксуса и меньще воды. Смочить составом марлевую или тканевую салфетку и зафиксировать с помощью бинта на больном месте. Боль проходит достаточно быстро. Будьте всегда здоровы!

m

ЛЕЧИМ СПИНУ "ЗОЛОТОЙ РЫБКОЙ"

Это упражнение делает моя приятельница несколько лет, на боли в спине не жалуется.

Когда мы выполняем упражнение "Золотая рыбка", нарушения суставов позвоночника (подвывихи) исправляются. Это избавляет кровеносные сосуды и нервные окончания (т. е. корешки нервов) от ненужного давления, атрофирования, затекания; таким образом обеспечивается лучшая циркуляция крови для клеток организма и периферийных нервов.

В чем же секрет упражнения "Золотая рыбка"?
Читать далее...

Если болят колени

Боль в колене зачастую является признаком синдрома перенапряжения. Это случается, когда привыкший вести активный образ жизни человек думает, что он как и в молодости, всё в той же прекрасной форме, и подвергает свой организм непосильным физическим нагрузкам. В результате этого начинают болеть оба или одно колено, особенно, при сгибании или же в том случае, если просидев достаточно долго, человек вдруг резко встаёт.

Причинами возникновения боли может быть ушиб, трещина кости, растяжение связок. Кроме того, колени подвержены такому заболеванию, как артрит, для которого характерны боли в суставе, особенно при движении, ограничение его подвижности, припухлость, изменение формы.

Самым доступным и простым средством избавления от боли в колене считаются компрессы из отварного картофеля. Клубни необходимо сварить «в мундире», слить воду и помять. Полученную кашицу наносят на ткань, прикладывают к коленям, хорошо укутывают и держат до остывания. Курс лечения – 7-10 дней.

Хороший эффект оказывает камфорное масло, которым рекомендуется натирать больные колени перед сном. Затем смазанную коленку оборачивают лоскутом хлопчатобумажной ткани (бязь, ситец, фланель), смоченным в водке или самогоне, сверху накрывают вощеной бумагой (продаётся в аптеке) или двойным тетрадным листком, но только не целлофаном и заматывают шерстяным платком. Обычно достаточно 10, а при застарелой болезни 20-30 ежедневных процедур.

Действенным средством при болях в коленях считается мёд.

Колени на ночь намазывают мёдом, оборачивают туалетной бумагой в три слоя, сверху накладывают горчичники, на них плёнку или целлофан и заматывают чем-то тёплым. При сильном жжении, колени можно смазать растительным маслом.

Хороший результат даёт состав, приготовленный из натёртого на тёрке, мела и кефира. Количество и того, и другого берут произвольно, но так, чтобы смесь получилась консистенции густой сметаны и не растекалась. Массу наносят на целлофан, прикладывают к больному месту и обматывают тёплым платком.

Помогает и такой испытанный и надёжный состав. В стеклянную ёмкость вливают 50 мл спирта и растворяют в нём 50 г камфары, а затем 50 г порошка горчицы. Отдельно взбивают 100 г яичного белка (белок одного яйца весит примерно 35 г) и смешивают с первым составом. Мазь перед сном втирают в больной сустав и завязывают чем-нибудь шерстяным. Хранят смесь в холодильнике.

Одним из самых мощных растений-целителей является чеснок. Индийские медики, основываясь на тысячелетнем опыте, выяснили, что два-три зубчика чеснока в день помогают поддерживать суставы в подвижном состоянии, защищают их от опухания, а человека – от болезненных ощущений.

Так как суставные боли очень часто связаны с отложением солей, рекомендуется провести чистку суставов. Для приготовления целительного состава 10 г лаврового листа заливают двумя стаканами воды и проваривают 15 минут. Полученный отвар сливают в 0,5 л термос вместе с листьями, доливают доверху кипячёной водой и настаивают два часа. Процеженный настой пьют мелкими глотками по стакану в день два дня подряд. Через неделю курс чистки повторяют.
Автор: Natali Источник: Кумушка.com

Тайны свежего огурца

Автор: Егоров И.В., кандидат биологических наук город:

На собственном опыте убедился в том, что свежий огурец - лучшее средство от отложения солей.

Огурцом, измельченным на терке и положенным в обувь, замечательно лечатся ноги. Он же эффективно снимает боль в коленях, если

Читать далее...

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ


Грецкие орехи.

Из нета


Знаете ли вы, что в Древнем Вавилоне жрецы
запрещали беднякам употреблять в пищу орехи?
Жрецы резонно полагали, что орехи укрепляют ум.
А беднякам это как-то ни к чему. Еще умнее жрецов
станут… Слава Богу, сейчас каждый может
есть орехи какие хочет и сколько хочет.

Например, грецкие. Если вы думаете, что грецкие
орехи родом из Греции, то вы ошибаетесь.
Это все равно, что считать Бонапарта автором
торта «Наполеон». Родина грецких орехов –
Малая Азия. Однако они прекрасно растут и в
Украине, и на Кавказе, и в Средней Азии,
и вообще везде, где тепло. Даже в Греции.

В год одно мощное, покрытое густой листвой
дерево может дать 200-300 кг орехов.
В конце лета на деревьях вырастают плоды в
зеленой оболочке, затем оболочка чернеет,
трескается, обнажая твердую скорлупу,
и орехи падают на землю.

Расколоть скорлупу бывает непросто.
А вот белки справляются с этим легко.
Повертят-повертят в лапках, определят
нужную точку – крак… и орех расколот.

Если же вы хотите снять и тонкую шелуху
с ядра, погрузите орехи на 15 часов в
подсоленную воду, после чего она легко
снимется. Затем промойте орехи и высушите.

Орехи не стоит прокаливать, они могут
потерять присущий им запах, и вкус ухудшится.
Храните орехи в сухом прохладном темном месте,
иначе они могут заплесневеть и прогоркнуть.

Грецкий орех – очень питательный, содержит
большое количество жиров (до 77%!), белков,
углеводов, витаминов С, В, Е, калий, кальций,
фосфор, магний, железо и другие
минеральные вещества.

По питательности грецкий орех превосходит
пшеничный хлеб в 3 раза, картофель в 7 раз,
яблоки в 12 раз, коровье молоко в 10 раз.

Для удовлетворения суточной нормы жиров
человеку достаточно двух десятков орехов.
Ценным является то, что в масле грецких
орехов много линоленовой кислоты,
что положительно сказывается на развитии
организма, предупреждении атеросклероза,
регулировании кровяного давления.

Незрелые плоды ореха содержат большое
количество витамина С, во много раз
превосходящее содержание витамина
С в цитрусовых и черной смородине.
Орехи снимают усталость, восстанавливают
силы, придают бодрости.

Грецкие орехи применяют в кулинарии,
добавляют в кондитерские изделия.
Вкусны орехи с медом – козинаки.
Дамы обожают шоколад и мороженое с орешками.
Из незрелых плодов варят вкусное
и полезное варенье.

Отличным источником йода являются
перегородки грецких орехов.

Итак, готовим отвар.
Берём орехи и собираем перегородки
из скорлупы, затем добавляем их в стакан,
заполнив хотя бы его четвёртую часть.
Заливаем водой (стакан воды на четвёртую
часть перегородок), перемешиваем,
переливаем в эмалированный ковшик
и доводим до кипения. Затем на медленном
огне томим в течение 10 минут, после чего
даём остыть и процеживаем. Полученный
отвар необходимо пить по одной столовой
ложке 3 раза в день, желательно до еды.
Результат будет на лицо, улучшится сон,
уйдёт раздражение и человек успокаивается,
становясь более уравновешенным.
Кстати, таким образом, ещё и лишний
вес сбрасывают.

Рецепт от фитофторы на томатах и картофеле.

Август. Не смотря на жаркую погоду днем, ночи стали холодные, а росы- вредные для теплолюбивых растений. Такая погода способствует заболеванию помидоров и картофеля фитофторой . Для борьбы с этой напастью я использую такой рецепт:

1 чайную ложку борной кислоты;

1 чайную ложку йода;

Марганцовку;

В ведро (10  литров) положить такое количество марганцовки, чтобы получился раствор темно-розового цвета, добавить йод и предварительно растворенную в горячей воде борную кислоту.Полученным раствором полить  землю под помидорами и опрыскать стебли , листья и несформировавшиеся окончательно плоды.

 За сезон провожу 3 обработки. Дополнительно опрыскиваю Байкалом землю и обрываю все нижние листья . В этом году у меня нет заболевших растений и вам того же желаю.

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом



Здесь и просто, и быстро, и вкусно! Надеюсь, что и вам такой пирог понравится!

Понадобится:

кефир (йогурт, сметана) 400 г
масло сливочное 160 г
сахар 2 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
яйцо 2 шт.
мука 280 г
разрыхлитель 1,5 ч. л.
начинка:
зелёный лук
яйцо 2 шт.
соль
перец

Приготовление:

Быстрое хачапури на сковороде

Быстрое хачапури на сковороде

http://www.odnoklassniki.ru/rezeptibabushkini/topic/62058946265208



Ингредиенты:

-200 грамм любого твердого сыра (российский, Эдам и т.п.), натереть на терке
-200 грамм сметаны
-2 яйца
-2 ст.л. муки с большой горкой
-пучок укропа (мелко нарезать)
-масло для обжаривания

Приготовление:
1. Все смешиваем миксером.
2. Разогреваем сковороду и обжариваем на масле с двух сторон.

пирожки с плавленным сыром необыкновенно нежные и весьма вкусные

Пирожки с плавленым сыром – этот тот случай, когда из самых простых ингредиентов в результате элементарных кулинарных манипуляций на кухне «рождается» очень вкусное блюдо.
Вкусно, аппетитно, быстро, необычно, то, что надо для воскресного домашнего чаепития или вечеринки в кругу друзей !!!

Пирожки можно есть и горячими, сразу из духовки, и холодными – и то, и другое вкусно по-своему!

Яблочный пирог (шарлотка)

 

Это очень старый рецепт нашей семьи. Я помню, как его готовила еще моя прабабушка.
В чем его основные отличия от стандартной шарлотки.
Во-первых, тесто в нем НЕ бисквитное. У яиц не отделяются белки от желтков.
Во-вторых, в него обязательно добавляется сода или сода, гашеная уксусом. Иначе пирог не поднимется (в отличии от бисквита, где подъем происходит за счет взбитых белков).
В-третьих, выпеченное тесто получается более нежным и влажным, чем у бисквита.
Ну и в четвертых, на этот пирог идет очень много яблок. Яблоки едва смазываются тестом.
И самое главное - трудозатраты на приготовление теста минимальные, а по вкусу он превосходит шарлотку с бисквитом (но это на мой личный вкус).

Читать далее...

Простейший наливной пирог на кефире

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан кефира
- пакетик разрыхлителя
- соль, сахар по вкусу

ДАЛЕЕ...

Дрожжевой наливной пирог с капустой.

Мы уже готовили просто наливные пироги, а сегодня я предлагаю Вам приготовить дрожжевой наливной пирог. Воздушный, не черствеющий и очень вкусный. Принцип почти такой, но в тесто добавляются дрожжи и этот мне больше нравится , чем бездрожжевой пирог.

Читать далее...

ПИРОЖКИ МЯГКИЕ КАК ПУХ С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ

 
Милые хозяюшки, хочу Вам предложить замечательный рецепт дрожжевых пирожков на кефире  .   Они мягкие как пух,   тают во рту   и не черствеют как обычные дрожжевые   И очень простые в приготовлении