Рецепт приготовления молозива.

Молозиво это молоко коровы или козы после отёла. Купить его можно на базаре. Это очень вкусное молочное блюдо, нежное и сладкое. В зависимости от времени приготовления оно может быть очень нежным и мягким или более плотным. И то и другое очень вкусно. Советуем приготовить. Если нет возможности купить молока после отёла, то молозиво можно приготовить из обычного молока с добавлением сгущенки. Рецепт приготовления молозива из обычного молока и сгущёнки можнo найти на нашем сайте house-recept.ru. Это конечно не настоящее, но тоже вкусно.

Для приготовления настоящего молозива нам потребуется:

1. молозиво 3 л.
2. яйца 6 шт.
3. сахар по вкусу
4. ванилька

Приготовление молозива.

Для того чтобы приготовить молозиво берём кастрюлю на 2-3 литра больше, чем количество молока.

Яйца взбиваем с сахаром (я ложу 300 гр. сахара на 3 литра молока).

В молоко вливаем взбитые яйца с сахаром. Добавляем ванильку для запаха. Всё расколотить до полного растворения сахара. Подготовленное молозиво ставим в духовку. Готовим при температуре 180-200 градусов.

Время приготовления примерно 30-40 минут.
Проверяем готовность молозива. Если под румяной корочкой ещё молоко, ставим назад в духовку.

Проверяем второй раз. Приготовленное молозиво выглядит так. Под корочкой молоко спряглось. Молозиво готово.

Приготовленное молозиво охлаждаем и подаём к столу.

Приятного Вам аппетита!

Источник