Секреты воздушного-воздушного бисквита |
Секреты воздушного-воздушного бисквита
Выпекать воздушный, вкусный бисквит умеют, к сожалению, не все. А ведь все не так сложно. Если применить несколько небольших секретов, то все получится.
Вам понадобится: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, щепотка соды, пергамент для выпечки.
Секрет первый. Яйца для бисквита должны быть хорошо остужены. Перед приготовлением их необходимо выдержать в морозилке 15минут. Яйца разбиваем в глубокую, удобную для взбивания миску, чтобы содержимое в ней не разбрызгивалось. Взбивает миксером на максимальной мощности.
Секрет второй. При взбивании миску необходимо слегка наклонить, а миксер держать так, чтобы венчики взбивали яйца у поверхности, т.е. сильно углублять их нельзя. Периодически углубляем миксер для перемешивания всей массы. Взбитая яичная масса должна быть очень упругой и увеличиться в объеме в 4-5 раз. Постепенно, небольшими порциями всыпаем сахар, продолжая взбивать и перемешивать массу миксером. Миксер выключаем.
Всыпаем муку, аккуратно перемешивая. Добавляем щепотку соды. Тесто готово. Подготавливаем форму для выпечки. Лучше, чтобы она была разъемная. Выстилаем дно формы пергаментом и посыпаем мукой. Предварительно разогреваем духовку до 250 градусов. Тесто выливаем в форму, ставим выпекать.
Секрет третий. Ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, пока бисквит печется. В противном случае он просто опустится. При диаметре формы 25 см, время выпечки примерно 40-45 минут. Готовый бисквит достаем из духовки, остужаем в форме и только потом вынимаем из нее. Вот и все!
Секрет узнавала и делюсь я, Три И ночка
Метки: секрет |
Свеча с сухоцветами и ароматом розы |
|
Свеча с сухоцветами и ароматом розы |
Метки: идеи |
Вязаная подушка бабочка из мотивов |
Кусочек лета на диване - ну прелесть, а не идея, правда? А воплотить ее в жизнь нам поможет вязаная подушка бабочка, мастер класс по вязанию которой я вам и предлагаю посмотреть))
Метки: Вязание |
Клип арт Бордюры и линии |
Метки: клипарт бордюры |
Экзотическая красота: Африканское тюльпанное дерево |
|
Плетение из газет ПАСХАЛЬНЫХ КОРЗИНОК. Мастер-класс |
Дорогие мои любительницы плести из газетных или журнальных трубочек) До праздника Светлой Пасхи осталось не так уж и много времени, но сплести пасхальную корзинку вполне можно успеть, главное иметь большое желание украсить интерьер своего дома и создать в нем праздничную и торжественную атмосферу. В одну из таких корзинок ниже можно сложить пасхальные яйца и разместить ее на самом почетном месте, а еще - это отличная идея для создания подарка своими руками. Замечательные работы принадлежат мастерице Mariola, нашла я их на страницах блога decokuferek.blogspot.com. Очень понравились корзинки своей нежностью и сочетанием плетенок с элементами декупажа, ленточками и кружевом
Метки: рукоделие |
Светильник из компакт-диска и стеклянных шариков |
|
Метки: рукоделие |
КОЛЛАЖ В ФОТОШОПЕ — РИСОВАННЫЙ МИР |
Метки: уроки |
Дворянские блинчики - голландский старинный рецепт замка Варденбюрг |
Интересно, вы знаете кто первый изобрел рецепт блинов и оладьев? Думаю, многие страны готовы отстаивать право первенства, но я хочу поделиться с вами старинным рецептом отличных голландских блинчиков, которые готовят в замке Варденбюрг недалеко от Утрехта. Благодаря сохранившимся семейным архивам, в которые повара заносили передающиеся из поколения в поколение рецепты, мы имеем возможность ощутить вкус прошлого. Голландцы свято чтут традиции и семейные традиции. Каждый средневековый повар должен был обладать поистинне обширными знаниями, ведь ему приходилось использовать только те продукты, которые выращивали в поместье или могли поставлять с местных рынков.
Метки: рецепты |
Самый лучший рецепт пышных оладьев |
Очень вкусные оладьи, мои самые любимые! Делаю их уже не один раз, всегда получаются пышными, мягкими и ароматными. Просто чудо, а не оладьи!
Метки: Рецепты |
