Цитата сообщения ева_юльевна Вегетарианский шашлык

Время приготовления: 2 ч. Вегетарианский шашлык получается очень вкусным и необычным. Для убежденных вегетарианцев этот шашлык - возможность тоже кушать что-то "с дымком" на природе.

Ингредиенты:

Кабачок — 1 шт
Репчатый лук — 3 шт
Салатный перец — 1 шт
Лимон — 1-2 шт (на сок)
Картошка — 4 шт
Шампиньоны — 100 Грамм
Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
Мед — 1 Ст. ложка
Соевый соус — - По вкусу
Зелень — - По вкусу
Горчица — 1 Ст. ложка
Специи — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить:

Нарезаем лук кольцами, перец - крупными кусочками, кабачок - крупными кольцами. Из оливкового масла, зелени, горчицы, меда, лимонного сока и пряностей делаем маринад. Маринуем подготовленные овощи в маринаде в течение 1 часа. По желанию можно добавить к овощам и отварной картофель - лично мне очень нравится. Нанизываем на шампурики и жарим над углями до образования аппетитной корочки на овощах. Следите, чтобы овощи не сгорели!
В процессе приготовления шашлыка его можно поливать маринадом.

Шашлык готов, приятного аппетита!

1.