Рецепт гречки с грибами, приготовленной в микроволновке 

Эпоха приготовления каш в печи давно канула в лета, сейчас в арсенале хозяек современная бытовая техника. Предлагаю включить забытую мультиварку и сделать вкусную гречку с шампиньонами.

Гречка – очень популярный продукт, готовят ее часто и едят с удовольствием. Чтобы облегчить процесс ее приготовления, в мультиварке появился режим «Гречка», позволяющий приготовить любые блюда из каш без особых хлопот.

Особенно вкусной получается гречка с грибами. Можно использовать свежие лесные грибы – шампиньоны, вешенки, замороженные отварные грибы, а также сушеные «благородные» грибы (подосиновики, подберёзовики и белые).

Чтобы сушёные грибы не отличались по вкусу от свежих, замочите их в смеси воды и молока. Процесс приготовления блюда будет более длительным, так как придётся их ещё и отваривать, но аромат получится гораздо сильнее.

В этот раз гречка с шампиньонами. Готовя гречку с шампиньонами в мультиварке, обязательно добавьте сливки. Они не только улучшают вкус блюда, но и делают его более сытным. Надеюсь, что рецепт попадёт в вашу копилку!

Информация о рецепте

- Категория: второе блюдо.

- Способ приготовления: в мультиварке.

- Общее время приготовления: 1 ч

- Количество порций: 3–4.

Ингредиенты очень просты:

• крупа гречневая – 1 стакан
• шампиньоны свежие – 200 г
• лук репчатый – 1 шт.
• вода – 1,5 стакана
• сливки жирностью 10% – 0,5 стакана
• масло сливочное – 50 г
• петрушка (зелень) – 6 веточек
• перец чёрный молотый – 0,25 ч.
• ложки соль – по вкусу.

Способ приготовления не сложный:

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.
2. Гречневую крупу перебрать, удалить неошелушённые зёрна, залить холодной водой, взболтать и оставить на 1–2 минуты. За это время все лёгкие посторонние примеси всплывут вверх и их можно будет слить вместе с водой. Крупу промыть и сцедить жидкость.
3. Луковицу очистить, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.
4. Грибы почистить, вымыть и нарезать тонкими пластинками.
5. В чашу мультиварки выложить сливочное масло, грибы и лук.
6. Кнопкой «Меню» выбрать режим «Жарка», нажать на кнопку «Старт» и при регулярном помешивании, не закрывая крышкой, обжаривать грибы с луком в течение 5 минут.
7. Добавить гречку, поперчить и посолить по вкусу.
8. Массу перемешать.
9. Влить сливки и воду.
10. Закрыть мультиварку крышкой, выбрать режим «Гречка», нажать на кнопку «Старт» и готовить до звукового сигнала об окончании программы (около 30 минут).
11. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
12. Открыть крышку мультиварки, добавить измельчённую зелень и перемешать.
13. Снова закрыть мультиварку и оставить в режиме «Подогрев» на 10–15 минут.
14. Готовое блюдо подать порционно.

Вкуснотища!