Без заголовка |
 Видов гаспачо существует много, классические и не очень, этот наверное не очень, но тем не менее очень вкусный. В жаркий летний день самое то... Понадобится:
5-6 помидоров. 
Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы и опустить в кипящую воду на 15 секунд.   Затем сразу же переложить в ледяную воду  Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.  Так же поступить и с остальными овощами.   Положить все овощи в большую миску и добавить томатный сок.  Влить уксус, оливковое масло, посолить и поперчить, перемешать.  Взбить 1/3 полученной массы в блендере до пюреобразного состояния, вылить назад, перемешать и отправить в холодильник минимум на 2 часа.  Во многих рецептах гаспачо хлеб добавляется непосредственно в суп, тут мы добавим его в виде свежих крутонов. Для этого нам понадобится: черствый хлеб нарезанный кубиками, чеснок и оливковое масло. Обжарить кусочки хлеба, до золотистой корочки.   Обсушить на салфетке.  К столу гаспачо подаем холодным, посыпав свежим базиликом и сухариками, можно добавить еще немного оливкового масла.  |
| Рубрики: | кулинария/первые блюда |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
