Сегодня я к вам в гости с зимним, теплым и невероятно ароматным блюдом кухни Прованса - Курица с 40 зубчиками чеснока.
Когда я впервые увидела этот рецепт, я улыбнулась - на курицу 40!! зубчиков чеснока - это же так много, что это будет??
Рецепт приготовления очень прост

1 курица
40 зубчиков чеснока ( ну я брала где-то головок 6)
1 стакан сухого белого вина
смесь прованские травы ( в идеале должны быть свежие тимьян, розмарин)
лавровый лист, перец горошком 
соль 
оливковое масло

Курицу режем на куски ( можно брать отдельно ножки, бедрышки), солим. Чеснок разделяем на дольки, не чистим. На дно формы наливаем немного масла, кладем половину чеснока, штуки 3-4 лаврового листа и штук 10 перца горошком. Выкладываем куски курицы, посыпаем прованскими травами. Добавляем 1 стакан белого сухого вина. 
У меня форма с крышкой, поэтому я ее закрыла и поставила в разогретую на 200 градусов духовку ( у кого нет крышки, можно "запечатать" форму фольгой). Минут через 30-40 открываем крышку и даем курочке зарумяниться. Подавать с подсушенными тостами 
Приятного аппетита!!

http://cooking.burics.info/2014/12/40-poulet-aux-40-gousses-dail.html