Очень вкусненькии тортик.!!! Тортик
очень хорошо пропитывется кремом,получается нежный и вкусный.

Песочные коржи и нежный крем на белом шоколаде,но можно и на
молочном и на горьком сделать или на шоколаде с орешками,всегда
по-разному и всегда вкусно

У нас его и детки любят и взрослые,с удовольствием делюсь рецептиком с
вами,друзья!!!

Для теста:

200г. масла (или маргарина)

150г. сахара

шепотка соли

1 яицо

ванильный сахар

1 чаинайа ложка разрыхлителя

2 столовые ложки сметаны

400г. муки(может чуть больше или меньше)



Для крема:

250мл.сливок

200г.шоколада(у меня белый)

200г. сметаны

2ст.ложки сахара

1 пакетик закрепителя для сливок

Сливки нагреть,но не кипятит,растопить в них шоколад,остудить,добавить
сметану,смешанную с сахаром,взбить все, добавив закрепитель.



Быстро замесить тесто,завернуть в пишевую пленку и положить в
холодильник минимум на 30 минут.

Разделить на шесть частеи,раскатать на подпыленои мукои поверхности или
через пленку,или бумагу для выпечки.Сразу вырезаем по-форме торта,мне в
этот раз захотелось не круглый а вот такой формы(должно же быть
разнообразие
).

Выпекаем в разогретой духовке при 180° до светло-золотистого
цвета.Остаки теста так же раскатываем и выпекаем,используем для крошки,у
меня получилось ровно 7 коржей,поэтому крошкой не украшала.

Коржи остужаем и прослаиваем кремом не жалея,ставим в холодильник на
несколько часов.

Готовый торт украшаем по-желанию,обычно я покрываю шоколадной глазурью,а
в этот раз дети захотели белый тортик,поэтому просто немного кокосовой
стружки и "следы" из какао.

Желаю приятного аппетита и хорошего настроения!