Нарезаем свинину крупными кусочками.

Маринуем мясо вашим любимым маринадом в течение 12 часов.

Обжариваем мясо на небольшом количестве растительного масла.

Нарезаем 2 луковицы четвертькольцами.

Морковь натираем на терке.

Очищенный картофель нарезаем дольками.

Выкладываем на дно противня лук и морковь. Затем выкладываем половину картофеля. Солим и перчим и посыпаем сухим базиликом.

Шампиньоны нарезаем кусочками и выкладываем на картофель.

Сверху выкладываем картофель. Солим, перчим и приправляет базиликом.

На картофель выкладываем мясо.

Разводим 150 мл готового бульона бульонный кубиком и смешиваем с жиром, в котором жарилось мясо. Поливаем этим соусом жаркое.

Накрываем фольгой в два слоя и запекаем при 200 С в течение часа.

Готовое жаркое посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/