Без заголовка |
 |
Смешайте белки с половиной сахара в глубокой и широкой металлической миске или кастрюле. |
 |
Поставьте ее на водяную баню. Взбивайте белки постепенно подсыпая сахар, чтобы получилась густая, тягучая белая пена. |
 |
Снимем миску, добавим ванильный сахар, лимонную кислоту и кукурузный крахмал. Еще немного по взбиваем смесь. |
 |
На пергаменте начертим круг, перевернем и выложим массу. Массу можно выкладывать положив ее в кулинарный мешок, но мне больше нравиться выкладывать лопаткой, так она больше походит на пачку балерины. |
 |
В середине делаем углубление. Ставим в верхнюю часть разогретой до 140 С духовки. Выпекаем 10 минут с закрытой дверцей, затем дверцу слегка приоткрываем и выпекаем еще 1 час. Духовку выключаем, а безе оставляем остывать внутри. |
 |
Кокос натираем на терке, банан нарезаем кружочком. |
 |
Заменитель взбитых сливок высыпаем в миску, заливаем молоком, перемешиваем и взбиваем миксером. |
 |
Начинаем собирать торт за 30 минут до подачи. Выкладываем сливки в углубление основы-безе. |
 |
На сливки выкладываем бананы и клубнику, посыпаем тертым кокосом. |
| Рубрики: | Кулинария |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
