Источник: http://anna.mediacom3000.net/originalnye-blyuda-iz-sliv

Ингредиенты:

• Картофель 0,5 кг
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 щепотка
• Манная крупа 70 г
• Мука грубого помола 230 г
• Сливы 0,6 кг
• Творог 150 г
• Сахарная пудра 150 г
• Сливочное масло 1 ст.л.

Приготовление:

Картофель отвариваем и оставляем остыть, после чего пропускаем через мясорубку или натираем на терке. Добавляем соль, взбитое яйцо, манку, муку (немного ее оставляем, чтобы посыпать потом кухонную доску) и замешиваем тесто.

 

Раскатываем тонкую лепешку и вырезаем из нее прямоугольники, размером приблизительно 4х4 см. На них кладем вымытые, но обязательно высушенные сливы, из которых предварительно были удалены косточки. Плотно защипываем края. Получившиеся кнедлики бросаем в кипящую подсоленную воду и варим на небольшом огне в течение примерно 20 минут. Не забываем несколько раз аккуратно помешивать, чтобы кнедлики не пристали ко дну посуды. Они будут готовы, когда всплывут на поверхность. Перед тем как подавать на стол, посыпаем кнедлики мелко натертым творогом и сахарной пудрой, поливаем растопленным маслом.