"Яичница-болтунья в слоеном тесте к завтраку"

Яичница-болтунья в слоеном тесте к завтраку

Ингредиенты: 
Лист слоеного теста — 1 шт 
Яйцо — 6 шт 
Шампиньоны — 200 г 
Колбаса (польская или охотничьи) — 200 г 
Шейцарский сыр — 100 г 
Петрушка — 60 г 
Сливочное масло — 1 столовая ложка 
Соль и перец — по вкусу 
Яйцо для смазки

Приготовление:

Духовку нагрейте до 190 градусов.
Раскатайте тесто, оставьте место в середине для начинки. С обеих сторон по бокам надрежьте тесто на толстые полоски, чтобы потом из них сплести «косичку».

На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанные грибы и колбасу. В это время взбейте яйца и смешайте их с тертым сыром. Яично-сырную смесь вылейте в сковороду и продолжайте готовить. Добавьте нарезанную петрушку, посолите и поперчите по вкусу

Остудите яичницу, а после выложите ее на раскатанное тесто (в середину).

Сплетите «косичку» и закройте ею начинку. Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в духовке_180* около получаса до золотисто-коричневой хрустящей корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P.S. Рецепт взят из интернета, сохраняю для себя и может вам пригодится)