Быстрые малосольные огурцы

Ингредиенты:

Банка 3 л
Огурцы - около 2-х кг
Веник (зонтики укропа, обязательно листья и корень хрена, листья вишни и смородины)
Чеснок - 6-7 зубчиков
Соль - 1 ст. л. на 1 л воды

Приготовление:

Огурцы хорошо промыть. Если они сорваны не только что - положить в таз с холодной водой и дать постоять 2-3 часа. После этого обрезать "попки" у огурцов. Почистить чеснок, помыть зелень,

Вскипятить воду. На дно банки положить половину зелени. Сложить аккуратно огурчики, чтобы они стояли и плотно прилегали друг к другу.

Закинуть порезанный на тонкие пластины чеснок, залить кипятком с разведенной в нем солью.

Сверху уложить оставшуюся зелень. Оставить на столе до следующего вечера. Готово!

Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, , рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля.