На свой день рождения угостила соседок «Ананасами» собственного производства, они не сразу поверили, что это кабачки, потом дружно запросили рецепт. Возможно, что он всем известен, но все же поделюсь нашим рецептом. КАБАЧКИ В АНАНАСНОМ СОКЕ: Кабачки нарезать кубиками – 2,5 кг. Добавить: 2,5 чайных ложки лимонной кислоты, 10 столовых ложек сахара и залить соком – один литр. Варить 20 минут, разложить в баночки и стерилизовать 10 минут. Закатать крышками и поставить под « шубу» до полного остывания. PS. Хранить в шкафу, перед употреблением поставить в холодильник - вкуснее… ( Сок продается в магазинах «Магнит» по цене, в среднем , 32 рубля.) /blogs.mail.ru/mail/anatolewd/" @Черепашка@

Серия сообщений "СОЛЕНЬЯ ВСЯКИЕ":

Часть 1 - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ
Часть 2 - ХРЕНОДЕР
...
Часть 6 - Перцовая паста на зиму.
Часть 7 - Консервированная кукуруза
Часть 8 - КАБАЧКИ В АНАНАСОВОМ СОКЕ. ИЗ БЛОГА АЛЛЫ ЕВДОКИМОВОЙ
Часть 9 - Малосольные огурчики на минералке
Часть 10 - ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ. ИЗ БЛОГА Пошехонка
...
Часть 41 - Квашеная капуста. Видео-рецепт.
Часть 42 - Малосольные огурчики на минералке
Часть 43 - Быстрые малосольные огурцы

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного салата из кабачков

Лечо (кабачки +баклажаны)

Потребуется:
1кг баклажанов
1кг кабачков
1 кг перца
1кг моркови
пучок укропа                                                                                                                  пучок.петрушки

для соуса :
2 кг помидоров
2 головки чеснока
1/2 стакана 6% уксуса
1,5 стакана растительного масла
1,5 стакана  сахара
1/3 стакана соли
4 горошины душистого перца
5 горошин черного перца
2 листа лавр.
1 ч.л. кориандра( но я не клала)

Каждой хозяйке пригодится - Укропный соус

Укроп, ароматная зелень и очень любима во всех блюдах. Поэтому всем хозяйкам рекомендую приготовить такой соус из укропа. Вы можете уже сейчас сделать небольшую пробную баночку, уверена, что понравится. А затем сделать на зиму.

Если у вас переросли огурцы - не беда - из них можно сделать очень вкусный салат на зиму! Слишком желтые, конечно, лучше не брать, а остальные смело "пускайте в ход". Очень часто встречала подобный рецепт заготовки: и все они в основном отличаются нарезкой овощей. Мне понравился вот такой, где огурцы и морковь нарезаются длинной, тонкой соломкой - "по-корейски". Можно использовать специальную терку для нарезки "моркови по-корейски", или хороший и острый нож, или специальную двустороннюю овощечистку, кстати, очень хорошая и полезная вещь! Готовится такой салатик "Огурцы по-корейски с морковью" очень просто, а результат просто превосходный - уже продегустировали - вы можете его подать в качестве закуски на праздничный или обеденный стол, да и так, когда захочется похрустеть чем-нибудь остреньким!

Салат из огурцов с морковкой по-корейски — рецепт для хозяек, занятых заготовками овощей на зиму.

Ещё один вариант вкусного и быстрого наливного пирога в нашем сегодняшнем меню. На этот раз в качестве начинки используем не фарш, а мясо курицы. Сочность начинке придаст большое количество репчатого лука. В прошлый раз я рассказывала подробный рецепт заливного пирога с фаршем и картошкой на основе кефирного теста. Сегодня же тесто для быстрого заливного пирога будем ставить на сметане и майонезе, смешанных в равных пропорциях. Ещё один вкусный пирог на скорую руку в нашу копилочку 

Рецепт заливного пирога с курицей

Для начинки заливного пирога лучше взять нежирное куриное мясо, например филейные части грудки. Для более нежного вкуса добавим в начинку пирога ломтики картофеля. Ну и конечно много репчатого лука, который придаст сочный вкус всему блюду. Теперь расскажу про тесто. Вот какие продукты понадобятся, чтобы замесить быстрое тесто на заливной пирог:

• 150 грамм майонеза Провансаль;
• 150 грамм сметаны 15-20% жирности;
• 2 яйца;
• ~ 1 стакан муки;
• 1 ч.л. соды;
• соль ½ ч.л.

Хрен в народной медицине

Для очищения организма от избыточной слизи используйте хрен с лимоном: на 150 г кашицы хрена — сок 2-3 лимонов. Принимают 2 раза в день по половине чайной ложки натощак и в промежутке между приемами пищи. Лечебный соус из хрена можно хранить в холодильнике не дольше недели

ВЕСЕННЯЯ ПОДКОРМКА ЗЕМЛЯНИКИ (КЛУБНИКИ)

 

На 10 л воды - 3 г марганцовки, 0,5 ч.л. борной кислоты, 1ст.л. мочевины, 0,5 стакана золы. Всё хорошенько перемешать. На большой куст - 1л.

 

Топ с изящной кокеткой