Нам необходимо:

филе сома- 4 куска примерно по 200 г

лимон-1 шт.

панировочных сухарей-2–3 ст. л.

очищенных грецких орехов-50 г

яйца- 2 шт.

муки-1/2 стакана

растительного масла-4 ст. л.

соль, свежесмолотый черный перец

Как известно сом рыба жирная, но сок лимона и цедра в этом рецепте не дают нам чувствовать излишний рыбий жир.

С половины лимона теркой натрем цедру. А  из мякоти отожмём сок.

Орехи измельчим в ступке или блендере. Смешаем в миске тертую цедру, орехи и панировочные сухари.

Инструменты для разделки рыбы:

а — филейный нож; б — специальные ножницы для рыбы; в — рыбочистка для снятия чешуи (плоская и полукруглая)

Рыбу подготовим Отлично рассказано и показано как разделать рыбу (обучающее видео) на сайте semyavdome.ru ,  я подсматривала там и вам советую. Да,  так вот, филе сома сбрызнем соком лимона. Натрем со всех сторон солью и перцем, и обваляем немного в муке. Оставим на 5 мин., чтобы мука потом не осыпалась с филе. Яйца взобьем и слегка солим и перчим.

Орехово-лимонную панировку насыпаем на ровную тарелку,чтобы удобно было обрабатывать филе Окунаем куски рыбы сначала в яйца, затем в панировку. Прижмем хорошо руками. И отправляем на сковороду  уже с разогретым растительным маслом. Обжарим в нем рыбу по 4 мин. с каждой стороны. Подаваем с зеленью и со свежими овощами. Приятного аппетита!

И что бы с вами ни случилось — ничего не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным. 

Слова, сказанные в темноте, - разве они могут быть правдой? Для настоящих слов нужен яркий свет.

Рецепты освежающего чая: травяные, ягодные, фруктовые

Ромашково-лавандовый чай с мятой

Ингредиенты: 1 чашка листьев мяты, 2 столовые ложки сушёной лаванды, 1.5 столовых ложки сушеной ромашки или 4 заварочных пакетика. Положите в банку листья мяты и перетрите их. Добавьте лаванду и ромашку. Залейте горячей водой и охладите в течение 6 часов. Процедите через марлю или сито в кувшин и можно подавать. Кстати, такой чай на следующий день, когда настоится, будет ещё вкуснее.

Мятный каркаде

Ингредиенты: 4 заварочных пакетика каркаде, 0.5 чашки свежих листьев мяты, 4 чашки кипятка, 2 чашки яблочного сока, 2 чашки холодной воды, кубики льда для сервировки, веточки мяты (опционально). В жаропрочной банке смешайте чай в пакетиках, мяту и кипяток. Пусть чай настоится 10 минут. Выньте пакетики и мяту, добавьте холодную воду и яблочный сок. Охладите напиток. Подавайте со льдом и веточками мяты.

Персиково-ягодный чай

Ингредиенты: чай ройбуш (россыпью или в пакетиках), 1 чашка свежей черники или кусочков клубники, 3 столовых ложки нектара агавы, 2 персика или нектарина, 3 чашки кубиков льда. Довести до кипения 6 чашек воды. Залить ими чай. Заваривать 6-7 минут, потом пакетики вынуть или процедить чай, если вы использовали рассыпной. Половину персиков и ягод измельчить в блендере или размять деревянной ложкой. В кувшин положить оставшиеся фрукты, фруктовое пюре и залить чаем. Добавить 3 чашки кубиков льда и размешивать, пока они не растают. Подавать можно сразу же, добавив лёд, или позже.

Чернично-лимонный чай

Ингредиенты: 450 гр замороженной черники, 0.5 чашки свежевыжатого лимонного сока, 4 чашки воды, 3 больших заварочных чайных пакета, 3/4 чашки сахара. Чернику и лимонный сок довести до кипения в кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая. Снять с огня и тщательно процедить через сито. Довести воду до кипения, заварить чайные пакеты, дать им настояться 5 минут. Пакетики вынуть и выбросить. Добавить в чай сахар, смешать с чернично-лимонным соком. Поставить в холод на час. Подавать со льдом.

Зеленый чай с клубникой

Ингредиенты: 0.5 помытой и нарезанной на четвертинки клубники, 1/4 чашка сахара, 1/4 чашка воды, цедра одного лимона, 4 чашки холодного зеленого чая (можно заменить минералкой). Клубнику, сахар, воду и цедру смешать в кастрюле и довести на среднем огне до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить около 25 минут. Процедить, отжав из клубники весь оставшийся сок. Залить его в закрытый контейнер и поставить в холодильник. На одну чашку зелёного чая нужно добавить 3 столовые ложки клубничного сиропа (или по вкусу). Подавать со льдом.

                                                                       

Берем:

Яблоки (Семеринка)-2 шт.

Груша Конференц -2 шт.

Лимон-1/2 шт.

Масло сливочное- 100 г

Сахар коричневый 5-6 десертных ложек.

Овсяные хлопья 4 ст.л.

Мука 4 ст.ложки.

Корица

Орехи ( кешью и миндаль) по горсти каждых

Готовим:

Яблоки и груши разрезаем вдоль и удаляем сердцевину, сбрызгиваем соком лимона, чтобы срез не потемнел.

На сковородке растопим сливочное масло, добавим сахар, муку и хлопья, перемешаем и обжарим 1-2 минутки. 

Сыпем корицу и снимаем с огня. Кстати о корице, вы знаете, что она очень полезна, а я теперь знаю о пользе корицы , благодаря сайту  jenskiy-rai.ru, заходите, рекомендую.

Ну продолжим,орехи измельчим в блендере. Соединим с масляно-мучной смесью.  Вот это и есть наш "Крамбл" 

Слово "крамбл" (crumble) в переводе с английского означает "крошить". Крамбл очень популярен не только в Великобритании, но и во всех  англоязычных странах.  Песочное тесто , вернее крошка смешивается с орехами, этим посыпаются любые фрукты и запекается.

Ну вернемся к нашему а-ля Крамблу Половинки яблок и груш выложим на противень, застеленный фольгой, для устойчивости под тонкие хвостики груш  подложим шарики из фольги. Присыпем орехово-масляной крошкой, слегка вдавим в  вырезанные сердцевинки.

Запекать в духовке при 180*С: груши минут 25, а яблочки (в зависимости от размера) минут 45-час.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Вы нервничаете, страдаете от простуды или головных болей? Избавиться от неприятных симптомов вам помогут руки. Используем лечебную силу наших рук.

На ладонях наших рук есть особые чувствительные точки, соотносящиеся с разными частями нашего тела. Массируя или стимулируя эти точки, можно помочь организму гораздо эффективнее бороться и быстрее справляться с болезнями. Оказывается, с помощью целительной силы ваших рук, вполне воз­можно избавиться от головной боли без лекарств , для этого необходимо лишь освоить простые методы.

Для моментального избавления от некоторых видов боли вы можете попробовать простые приемы самопомощи:

Если любите китайскую кухню, или хотите познакомиться с ней поближе, то предлагаю приготовить одно из моих любимых блюд – курицу с баклажанами по-китайски. Это блюдо очень нравится не только мне, но всему моему привередливому семейству. Правда, если вы готовите и для себя и для маленьких детей, то надо уменьшить количество острых приправ.