-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марина_Джиджоева

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.08.2011
Записей: 6543
Комментариев: 1124
Написано: 8503




">

ПА1 (800x450, 544Kb)

 

 

Мой личный блог оценили в
20100 евро
А сколько стоит твой?

 


Мастер-классы из Школы ремонта

Суббота, 15 Октября 2011 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Снег в ЗГ на РР

Суббота, 15 Октября 2011 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения LUADMILA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снег в ЗГ на РР

 

17 Киркоров, Филипп - Снег Киркоров, Филипп

  Фснежинка2 (58x48, 20Kb)                «Снег»   Послушать  

 
31 - ую неделю любимая песня СНЕГ 
в Хит-параде на РР в ЗГ
  + 2 и 17 место!!

                                                      ФФФФСНЕЖИНКА (93x44, 11Kb)

 У  нас  есть  рекорд!! Ура!!

Спасибо всем, кто голосовал и голосует!!

Золотой Граммофон кнопочка кликабельна

    Друзья, а  ведь уже скоро зима...


Сочник

Суббота, 15 Октября 2011 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Master_rukodeliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочник


РЕЦЕПТ
Рубрики:  Готовим дома. (разное)/Выпечка сладкая (торты, пироги)

Сказочно прекрасные манекены

Суббота, 15 Октября 2011 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сказочно прекрасные манекены

Сказочно прекрасные манекены от Svetta

 

 
По многочисленным просьбам Svetta публикует свой фото-мастер-класс по изготовлению мини-манекенов.

Пригитовили красивые тряпочки,ножницы,нитки и иголки?
Тогда приступаем!

1. Выкройка.                                    
                                                                               
Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие. Домашний мастер


Понравилось: 1 пользователю

Встреча с песней - "Не покину тебя"

Суббота, 15 Октября 2011 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения deltaplan-club [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Встреча с песней - "Не покину тебя"

8ee7ae40b51b (700x322, 29Kb)
Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию песню Александры Пахмутовой и Николая Добронравова "Не покину тебя". Премьера этой песни состоялась на сцене ГЦКЗ "Россия", в Праздничном концерте "День Советской Милиции" 10 ноября 1986 года.
5 (700x460, 182Kb)
У микрофона - авторы песни А.Пахмутова и Н.Добронравов
Прослушать запись Скачать файл

Без заголовка

Суббота, 15 Октября 2011 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения deltaplan-club [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Встреча с песней - "Не покину тебя"

8ee7ae40b51b (700x322, 29Kb)
Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию песню Александры Пахмутовой и Николая Добронравова "Не покину тебя". Премьера этой песни состоялась на сцене ГЦКЗ "Россия", в Праздничном концерте "День Советской Милиции" 10 ноября 1986 года.
5 (700x460, 182Kb)
У микрофона - авторы песни А.Пахмутова и Н.Добронравов
Прослушать запись Скачать файл
Рубрики:  Музыка. Видеоклипы. Аудио.

Все для КОМПА - Как в интернете хранить закладки.

Суббота, 15 Октября 2011 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Все для КОМПА - Как в интернете хранить закладки.























Как в интернете хранить закладки. Пост повторяю по просьбам читателей, Так как предыдущий был отправлен в спам.... Частенько, у начинающих, и не только, возникают проблемы с закладками в браузере. Или уже места нет, или другой браузер поставили. Например, сидели на Internet Explorer-е, а он достал вас своей тормознутостью и вы решили поставить Мазилу или Оперу, а закладки остались в IE. Их, конечно, можно и перекинуть, экспортировать, но это по силам уже опытным юзерам. Или, не дай бог, переустановили систему, и у вас всё пропало. Вот чтобы этого не было, храните свои закладки в интернете. Для этого нужно выбрать соответствующий сервис. Я храню на http://memori.ru/, отличные сайты SiteBar, Закладок.net или МоёМесто Таких порталов довольно много. Просто наберите в поисковике "хранение закладок" и выбирайте. Далее нужно зарегистрироваться на выбранном сайте. После регистрации Вам будет доступен этот сервис. Единственно, нужно будет запомнить или записать адрес сайта и логин с паролем, чтоб можно было туда попасть с другого браузера, с чужого компьютера, в общем, попасть в любом случае. Ну, а на своём компьютере просто внесите страничку в закладки и собирайте туда интересные для Вас ресурсы. Найти теперь их можно будет в любое время! Кстати кто плохо знает компьютер, или есть вопросы, обязательно зайдите по ссылочке внизу, которую я указала как источник. Там многие найдут ответы на свои вопросы. источник Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ






 


http://blogs.mail.ru/mail/galina.lena/3ED992A63471D847.html?page=#comment_27BD78B6603510BC


КОТОМАТРИЦА НА ВЫХОДНЫЕ

Суббота, 15 Октября 2011 г. 09:38 + в цитатник
Это цитата сообщения МОННА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОТОМАТРИЦА НА ВЫХОДНЫЕ

big (473x600, 98Kb)
vnnwuke7dofalc6e (600x425, 43Kb)
km_24_90 (450x447, 31Kb)
смотрим дальше
Рубрики:  fotomundo

Список оn-line сервисов

Суббота, 15 Октября 2011 г. 09:22 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Список оn-line сервисов












Странствуя по страничкам интернета, всегда находишь сайты, которые в будущем обязательно пригодятся и есть смысл запомнить их адреса. Возможно, некоторые пригодятся и Вам:


 



Графика




Читать далее...

Салат - Любовница

Суббота, 15 Октября 2011 г. 09:21 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат - Любовница

50904063 (405x368, 67Kb)
Выбрать и купить различные фильтры для воды можно, зайдя на сайт "Колпинская техническая компания". Здесь можно выбрать фильтры для дома, квартиры, на холодную или горячую воду. Описание и контактную информацию можно найти на сайте компании filter-ktk.ru .
************************************************
Салат "Любовница"
Набор продуктов:
-Свекла - 2шт
-Морковь - 3шт
-Сыр - 150г
-Изюм
-Орехи грецкие
-Чеснок - 3-4 зубчика
-Майонез
-Лук и редис

Приготовление:

*Свеклу отвариваем, или запекаем. Натираем на терке.
* Морковь, сыр натираем на терке -все по отдельности.
*Орехи измельчаем ножом.
*Чеснок давим.
*Изюм заливаем кипятком на несколько минут.
*Укладываем салат слоями:
1 слой: перемешиваем морковь, изюм и майонез,
2 слой: сыр, чеснок, майонез,
3 слой: свекла, орехи, майонез.
Верх украшаем по своему усмотрению.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Готовим дома. (разное)

Как заставить женщину крутить педали...

Суббота, 15 Октября 2011 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как заставить женщину крутить педали...

Креативная французская реклама. Получите удовольствие!




 

Кстати, насчет видео сказать хочу. Подозреваю, что у каждого свои методы есть, ну например как взять что-то интересненькое с youtube я по крайней мере три способа знаю, и все равно тема для меня актуальна. Вот еще нашла один вариант как скачать видео с youtube, rutube и vkontakte. Это плагин для Мозиллы, еще не проверяла, позже покопаюсь...

Рубрики:  Интернет . Комп
Мои фильмы

Как заставить женщину крутить педали...

Суббота, 15 Октября 2011 г. 09:19 + в цитатник

Печенье с кусочками фруктов. Просто и удивительно вкусно!

Суббота, 15 Октября 2011 г. 09:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье с кусочками фруктов. Просто и удивительно вкусно!


Я его первый раз попробовала с персиками, и чаще всего готовлю именно с персиками. Но для наполнения также подойдут любые твердые фрукты — яблоки, груши, абрикосы, нектарины, виноград и т.п. Попробуйте! Вам обязательно понравится!
читать рецепт
Рубрики:  Готовим дома. (разное)/Выпечка сладкая (торты, пироги)

Фитоаптечка октября: хрен повысит иммунитет, свекла поможет похудеть

Суббота, 15 Октября 2011 г. 09:08 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фитоаптечка октября: хрен повысит иммунитет, свекла поможет похудеть




79035424_f_494374780a093 копия (300x218, 45Kb)



На дворе уже холодная, дождливая погода. Время простуд и обострения хроники. А значит, пришло время укреплять свой иммунитет. Но для этого не обязательно бежать в аптеку. Можно приготовить вкусные лекарства из сезонных фруктов и овощей.

















 

     ВИНОГРАДНЫЙ ЧАЙ — ДЛЯ ЛЕГКИХ

              СВЕКОЛЬНЫЕ ШАРИКИ — ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

              ТЫКВЕННЫЕ ЛАЦИНДЫ — ДЛЯ ЗРЕНИЯ

              ХРЕН — ОТ ПРОСТУД

Чем смазать пироги и булочки?

Суббота, 15 Октября 2011 г. 08:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_Виноградова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем смазать пироги и булочки?

Чем смазать пироги-булочки перед и после выпечки,чтобы придать глянцевую равномерную по цвету поверхность?

1.Пожалуй самая распространенная глазировка – это яйцо. Подходит для любого вида теста. Его можно смешивать с молоком или водой, добавлять сахар или оставлять как есть. Самый характерный, яркий глянец и очень насыщенный цвет корочки дает яичный желток.
Если желток взбить с небольшим количеством молока, то глянец будет более умеренным, а цвет у готовой выпечки не таким ярким.
 Чтобы добиться яркого цвета, но без выраженного глянца, в смесь из желтка и молока добавляют немного сахара.

Читать далее...
Рубрики:  Готовим дома. (разное)/Выпечка сладкая (торты, пироги)

Будет все,как ты захочешь...Александр Шевченко.Классные песни!!!

Суббота, 15 Октября 2011 г. 08:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Будет все,как ты захочешь...Александр Шевченко








Arnusha
Рубрики:  Музыка. Видеоклипы. Аудио.

Тля: уникальное средство борьбы длительного срока хранения

Суббота, 15 Октября 2011 г. 08:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_Виноградова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тля: уникальное средство борьбы длительного срока хранения

Вот рецепт, очень эффективный, для борьбы с тлей, который можно приготовить сейчас, пока есть зеленая помидорная ботва. Что важно, это САМОДЕЛЬНОЕ СРЕДСТВО ЭФФЕКТИВНО, БЕЗВРЕДНО И ХРАНИТСЯ ОКОЛО ГОДА. Вот как я его готовлю: беру 4 кг зеленой или 2 кг сухой измельченной ботвы томатов, замачиваю на 3-4 часа в 10 литрах холодной воды, затем кипячу 30 минут на слабом огне. Жду когда остынет, процеживаю, вываренную массу отжимаю, отвар переливаю в плотно закрывающуюся посуда. Я использую для этого стеклянные бутылки и банки. Храню «лекарство» в прохладном месте. Повторяю, что свои токсические качества раствор сохраняет почти год. Перед применением отвар разбавляю водой: на 1 литр отвара добавляю два литра воды. И еще на 10 литров готового раствора добавляю 40 г мыла. Или добавляю уже готовое жидкое мыло, или, когда есть время, беру хозяйственное мыло (желтое), заливаю кипятком, жду пока размокнет, размешиваю до однородной массы, затем ввожу в раствор и также тщательно размешиваю. Это средство считаю очень хорошим, и часто им пользуюсь.

Источник http://kingsad.wordpress.com/

Рубрики:  Дача . Сад. Огород.

Огурцам важна почва

Суббота, 15 Октября 2011 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_Виноградова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцам важна почва

Как вырастить огурцы без особых трудозатрат, чтобы они были сладкими и хрустящими? Как вырастить огурцы в открытом грунте без всяких пленочных укрытий? Почему они вырастают горькие, кривые, а ботва начинает желтеть слишком быстро? Если ответить коротко – все решает почва. Если хорошая почва, то огурцы сами растут без каких-либо проблем, не болеют ничем, на листьях нет никаких поражений, все огурцы ровные, практически не бывает крючков. Им не нужно никаких опрыскиваний. Перед посевом, почву не обязательно глубоко перекапывать, Достаточно перекопать на 8-10 см. Схема посадки любая. Огурцы можно сажать в рядки, гнезда, и даже звездой. То есть в одном месте где-то 6-7 семян, а потом они расплетутся. Очень важен последующий уход. Огурцы очень не любят, когда в разгар хорошего ухода, постоянного полива, вдруг наступает пауза. Владелец бросает их надолго, на неделю, стоит жара и почва пересыхает. Вот после такого воздействия огуречные плети начинают быстро желтеть. Огурцы думают, что кончился период вегетации, и надо сворачиваться. Растение быстро тратит последние силы на закладку последних плодов, зеленцов, и дальше плеть расти уже не хочет. Этой паузы желательно избегать. То есть, огурцы желательно поливать каждый день, или мульчировать, так чтобы запас влаги под мульчей оставался достаточно ощутимый. Мульчировать проще всего обычной сухой травой или листьями, сеном. Это самая обычная мульча.

Источник http://kingsad.wordpress.com/

Рубрики:  Дача . Сад. Огород.

Пересаживаем усы клубники

Суббота, 15 Октября 2011 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_Виноградова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пересаживаем усы клубники

Сезонные советы Павла ТРАННУА С форума http://www.vestnik-cvetovoda.ru

В эти дни можно начинать пересадку усов клубники. Сейчас их уже достаточно для создания новой плантации. Впрочем, если в каких-то районах или на каких-то сортах клубники усов ещё маловато, можно отложить пересадку клубники до первой декады августа.
Теперь – о самом процессе пересадки усов клубники. Для новой плантации выбираем участок земли с благоприятными предшественниками (ими для клубники являются, например, помидоры, чеснок, лук, бобы, огурцы…).
Не бойтесь внести в почву немного органики (навоз, компост) – в умеренном количестве она пойдет на пользу. Можно также добавить немного минеральных удобрений. Имейте в виду – клубника не боится кислых почв!
Что еще важно – позаботиться, чтобы место было солнечным, тогда ягоды будут крупные и сладкие (в тени они всегда более кислые).
Пересадив рассаду и полив ее, можно прикрыть посадки сеном, чтобы на них попадало меньше света (сено должно задержать процентов 50-70 света). В таком случае (под сеном) приживаемость клубники будет гораздо выше. А через недельку слой сена можно снять.
Удачи!

Рубрики:  Дача . Сад. Огород.

Делаем омолаживающую обрезку ягодных кустарников

Суббота, 15 Октября 2011 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_Виноградова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем омолаживающую обрезку ягодных кустарников

Сезонные советы Павла ТРАННУА  С форума http://www.vestnik-cvetovoda.ru/

По мере сбора ягод мы получаем «голый куст», который можно сразу и обрезать, не жалея урожая: при обрезке смородины полагается удалять ветки старше 6-7 лет, у крыжовника - старше 8-9 лет.
Как правило, садовод не помнит, сколько какой ветки лет, да и с трудом посчитает по приростам, поэтому лучше установить себе правило раз в 1-2 года с каждого куста удалять примерно по 1 достаточно крупной ветке. Это условно, потому что надо смотреть в целом на куст, чтобы он не стал слишком редкий или густой, так как кусты из-за разного ухода могут отличаться ростом.
Во время сбора урожая ягод как раз можно трезво оценить каждый куст. Самые старые ветки легко узнаются: они самые близкие к земле и на них почти нет ягод, их-то и можно смело вырезать - больше ягод всё равно не станет!
Нюанс: если на кусте нет признаков вирусного заболевания и на нём много здоровых ягод, то при обрезке ягодных кустарников секатор можно не дезинфицировать после каждого куста; если же ещё во время цветения были замечены признаки махровости, или приросты явно странные, то надо либо обеззараживать секатор в растворе марганцовки (можно также слегка обжигать лезвие на свечке), либо вместо обрезки выламывать ветки и сжигать.
После сбора последних ягод малины (если на побеге уже не осталось зелёных ягод) побег тоже надо сразу срезать под корень.

Рубрики:  Дача . Сад. Огород.

Салат "Леди Винтер" - вспоминаю и повторяю рецепт любимого салата

Суббота, 15 Октября 2011 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Леди Винтер" - вспоминаю и повторяю рецепт любимого салата

Это действительно мой любимый салат... - сколько бы не сделала - съедается весь! Это салат, который можно приготовить и на скорую руку в случае внезапно нагрянувших гостей, и на праздничном столе он тоже не будет проигрышным вариантом... Салат "Леди Винтер" прост в приготовлении, так что с ним могут справиться даже те, кто редко занимается готовкой.


static120 копия (700x525, 256Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Готовим дома. (разное)

Как испечь «нетленный» торт?

Суббота, 15 Октября 2011 г. 08:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как испечь «нетленный» торт?

Знаете ли вы, что такое нетленный пирог? Вот Пушкин знал.

В «Евгении Онегине» есть описание застолья гурманов Питера. «Пред ним ростбиф окровавленный и трюфли – роскошь юных лет, французской кухни лучший цвет, и Страсбурга пирог нетленный меж сыром лимбургским живым и ананасом золотым...»

Лимбургский сыр попробовать я не решилась – уж больно неаппетитен, а пирог поэт называет нетленным, поскольку тот доставлялся в Питер из самого Страсбурга, и за время дороги не черствел. Что он собой представляет, не знаю. По слухам, что-то с мясом.

А вот секретом другого, нестрасбургского нетленного торта, если хотите, поделюсь. Только в нашей семье его называли именинным.

К дню рожденья (а училась я за 2 тысячи километров от родных пенатов) я всегда получала от мамы посылку с коробкой из-под конфет, в которую был упакован этот самый торт. Почта тогда работала не в пример лучше, чем сейчас, но шла посылка не меньше недели. А он не портился и мог сохранять все свои качества и месяц, и два. Правда, только теоретически – его съедали мгновенно. Ни разу за годы общежитской жизни мне не удалось сохранить его хотя бы до вечернего застолья. Но это не важно. Главное, это был подарок! Привет из родного дома. Символ маминой любви и заботы.

Из рецепта мама тайны не делала, но кто бы ни пытался его воплотить в жизнь, терпел фиаско.
Читать далее...
Рубрики:  Готовим дома. (разное)/Выпечка сладкая (торты, пироги)

Метки:  

Под шум дождя. Семён Канада

Пятница, 14 Октября 2011 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Персо [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Под шум дождя. Семён Канада


 

Рубрики:  Музыка. Видеоклипы. Аудио.

>Зимние девушки

Пятница, 14 Октября 2011 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения morela4 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимние девушки

МОЙ КЛИПАРТ ДЛЯ ВАС!

Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений

Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений

***Светик***
Рубрики:  fotomundo
Фотошоп

Очевидные и невероятные...Котоматрица

Пятница, 14 Октября 2011 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очевидные и невероятные...

Котоматрица - -Итак, вы летите со мной на Альфа-Центавру?

>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  fotomundo

РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ С ПЕЧЕНЬЮ

Пятница, 14 Октября 2011 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ С ПЕЧЕНЬЮ

Рулет из курицы с печенью

Читать далее...
Рубрики:  Готовим дома. (разное)/ Блюда из мяса

ХАЧАПУРИ,ДРУЗЬЯ МОИ...

Пятница, 14 Октября 2011 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХАЧАПУРИ,ДРУЗЬЯ МОИ...

Итак, для теста берём: пачку творога (200 г), одно яйцо, 125 г масла, немного соли и сахара (примерно по чайной ложке), соду на кончике ножа (гашеную уксусом), 1/5 стакана муки (полтора стакана)

Начинка: сыр – 150 г, не обязательно твёрдый, подойдёт и колбасный, и даже плавленый , 2–3 небольших зубчика чеснока (потереть на терке), столовую ложку сметаны (любители майонеза,могут добавить и его) и яичный белок (желтком будем смазывать).
Хорошо всё размешиваем. Начинка готова!

Займемся тестом: все хорошенько перемешиваем, по очереди все компоненты. Оно должно получается мягким по консистенции.

Далее делим тесто на две части, аккуратно раскатываем и выкладываем на слегка смазанный противень. Сначала одну раскатанную лепёшку, затем раскладываем начинку и накрываем второй раскатанной лепёшкой. Края заправляем. Вилкой делаем многочисленные проколы. Не забываем смазать поверхность яйцом и ставим в предварительно разогретую духовку.Минут на 20-30, температура средняя 200 гр,можно и меньше 180.

С чайком, да посидеть на кухне..Сказка!



Arnusha
Рубрики:  Готовим дома. (разное)

Лучшие рецепты в копилку.

Пятница, 14 Октября 2011 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие рецепты в копилку.

Рецепты

Лучшие рецепты:

 

Засолка мяса

Маринованные шампиньоны

Кофе "Амаретто"

Куриные крылышки в духовке

Вкусное овсяное печенье

Как приготовить пасту с рукколой

5 видов печенья из одного теста

Анисовое круглое печенье

Заготовка рябины

Икра кабачковая

Маффины из тыквы

РЕЦЕПТ ДНЯ: Заготовка баклажанов

 

Баклажаны не только вкусны, но и невероятно полезны. Специально для вас мы подобрали несколько самых популярных способов заготовки этого овоща – наши рецепты порадуют оригинальным вкусом и простотой приготовления.
Заготовка баклажанов
Сегодня существует множество сортов этого полезного овоща – плоды могут иметь привычную насыщенно-фиолетовую окраску, а могут радовать глаз изысканной белизной, нежной зеленью и даже экстравагантной «полосатостью». Продолговатыми, круглыми и серповидными плодами сегодня уже никого не удивишь, а вот «пальчиковые» сорта в нашей стране пока не прижились. Они имеют небольшой диаметр – в некоторых странах именно такие плоды используют для приготовления овощных гарниров.

Сбор и хранение баклажанов
Баклажаны собирают в фазе зрелости, когда они приобретают свойственные сорту окраску и размер. Мякоть у спелых, но не перезревших баклажан упругая с недоразвитыми светлыми семенами. Плоды созревают не одновременно, поэтому урожай убирают раз в 5-7 дней, срезая баклажаны с помощью ножа или секатора. Плоды, предназначенные для длительного хранения, рассортировывают, выбирая те, которые лишены любых дефектов и отправляют их в погреб, помещая на достаточно толстую подстилку из свежей соломы. Через 12 дней баклажаны вновь перебирают, заворачивают каждый плод в бумагу, помещают на слой соломы и накрывают мешковиной. После наступления холодов кучу утепляют одеялами или соломой. При благоприятной температуре (6-7º С), баклажаны хранятся 2 месяца.

Замороженные баклажаны
Заморозке целесообразно подвергать целые плоды – в этом случае удается избежать потери полезных свойств и ухудшения вкусовых качеств. Для заморозки выбирают небольшие плоды. Их моют, подсушивают, запекают в духовке (не срезая хвостиков) или отваривают в воде (в этом случае после приготовления плоды слегка отжимают, избавляя от лишней жидкости). Готовые баклажаны очищают от шкурки, удаляют плодоножку, раскладывают по пакетам (выпуская воздух), завязывают и отправляют в морозильную камеру.

Сушеные баклажаны
Сушеные баклажаны приобретают выраженный «грибной» вкус и аромат, поэтому их с удовольствием добавляют в рагу, овощные супы и другие блюда. Перед сушкой баклажаны моют, подсушивают и режут длинной и тонкой соломкой. После этого поступают одним из указанных ниже способов: С поверхности газовой плиты убирают решетку и конфорки. На ней расстилают чистую ткань и раскладывают измельченные баклажаны. Духовку включают, закрывают дверцу и доводят температуру нагрева до 100º С. Сохнут баклажаны обычно не дольше 3-х часов. Баклажаны выкладывают на противни и ставят в духовку, нагретую до 50º С (дверцу оставляют приоткрытой). Баклажаны считают полностью высушенными, когда они начинают хрустеть. Существует еще один способ. Баклажаны режут на половинки, освобождают их от семян, оставляя стенки не толще 3-4 мм, после чего нанизывают на нитки и развешивают на открытом воздухе (срезом вниз). Независимо от способа приготовления, готовый продукт хранят в плотно закрывающихся емкостях.

Салат «Десятка»
Растительное масло – 200 мл
Уксус – 100 мл
Соль – 2 ст.л.
Сахар – по вкусу
Лук, помидоры, сладкий перец, баклажаны – по 10 шт.
Овощи моют, режут кубиками, бросают в кипящий маринад, состоящий из масла, уксуса, сахара и соли, варят 20-25 минут, раскладывают по банкам и закатывают.

Соте из баклажанов
Красный сладкий перец – 3.5 кг.
Баклажаны – 5 кг
Чеснок – 150 г
Красный горький перец – 50 г
Соль – 50 г
Растительное масло – 500 мл
Уксус 5% – 250 мл
Подготовленные баклажаны нарезают кружочками, посыпают солью и оставляют так на пару часов (для удаления горечи). Тем временем перец (и сладкий и горький), а также чеснок перекручивают на мясорубке и добавляют уксус. Баклажаны отжимают от лишней жидкости, обжаривают с обеих сторон на растительном масле, обмакивают в соус и плотно складывают в стерилизованные банки (растительное масло сливают туда же). Банки стерилизуют (1 л – 20 мин.) и закатывают.

Читать еще рецепты заготовок с баклажанами

Источник: http://mir-ovosey.ru/zagotovka-baklazhanov/
Рубрики:  Готовим дома. (разное)/ Блюда из мяса

>Бесподобный рулет из брюшины "Отличная идея"

Пятница, 14 Октября 2011 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесподобный рулет из брюшины "Отличная идея"

 

Этот свиной рулет обожает моя семья и все наши друзья и знакомые. Сочное, нежное мясо с прослоечками и нежнейшей начинкой..... пропитанное ароматом перчика..... В общем, выбираем эту самую брюшину, которая состоит из чередующихся слоев мяса и сала, и за дело...


s640x480 (640x480, 79Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Готовим дома. (разное)/ Блюда из мяса

Фристайл-Ах, какая женщина.

Пятница, 14 Октября 2011 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения KIARA_BEILI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фристайл-Ах, какая женщина.


Рубрики:  Музыка. Видеоклипы. Аудио.


Поиск сообщений в Марина_Джиджоева
Страницы: 218 ... 35 34 [33] 32 31 ..
.. 1 Календарь